咖啡店員工管理制度大全
財務管理辦法是咖啡吧在財務管理業務、會計制度的基礎上,結合業務需要所訂立的運作規條。本管理辦法所包括的'規定內容,咖啡吧所有員工必須遵守,不得違犯,或以任何形式蓄意背離原意,以致虛應或走樣。以下是小編整理的咖啡店員工管理制度大全,歡迎來閱讀!
1. 準時上下班,提前10分鐘到到崗,穿好工服,不得遲到與早退。
2. 上班時整理好儀容儀表,著裝整潔,保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。
3. 上班時電話調成靜音不得打私人電話,不得用手機玩游戲,上網。
4. 服務人員及非吧臺人員不得隨意出入吧臺,收銀不得私自用電腦上網。
5. 員工應呆在自己的工作領域不得隨便坐臥吧凳沙發。
6. 不得隨意在工作區域吸煙,吃零食,嬉戲打鬧, (文章轉自實用文檔頻道201209) 大聲喧嘩。
7. 上班時間嚴禁會客或與同事閑聊,做與工作無關的事。
8. 不得私自外出,如有特殊情況必須請示領導同意。
9. 接待客人使用禮貌用語,不得與客人長時間聊天影響工作。
10.員工必須服從領導安排,不得頂撞領導。
11.服務點單時必須菜單字跡工整,數量金額吻合無誤差。
12.對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態度來對待。
13.服務客人時不得與客人爭吵,遇特殊情況解決不了上報領導解決。
14.點單完畢后一定要復單給客人認可。
15.服務客人時先女賓后男賓,先外賓后同胞,先長者后年輕,先貴賓后一般。
16.巡臺時及時清理客人桌面垃圾,更換煙灰缸,客人需服務時第一時間回應。
17.客人走后及時清理臺面,不得托給下個班次的人員去清理。
18.晚班工作結束后必須將垃圾倒出,不得次日的早班人員。
19.員工必須時刻巡查店內的設備設置,定期檢查維護,不得私自破壞。
20.員工不得利用工作之便,私自拿取店內物品。
21.吧臺人員白班必須做好備品準備工作,酒水及原料必須充足夠用。
22.吧臺人員必須了解器具的使用與維護,熟悉產品制作,出品快速整潔不得浪費原材料。
23.收銀必須賬目明目,現金,銀聯,會員,贈送單分類詳細,不得私自給客人打折,抹零。
24.吧臺人員必須注意杯具的潔凈,定期清理所有杯具,維護器具良好狀態。
25.吧臺人員必須做好盤點工作,做好客存記錄,不得出現原料短缺。
26.員工不得私收客人給予的小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
27.員工用餐時間不得超出30分鐘。
28.晚班人員必須清理完垃圾工作方可下班,不得將垃圾過夜留給早班人員處理。
29.吧臺及服務人員認真做好吧臺及交班筆記。
30.不得泄密店內的營業狀況及其他機密文件。
【咖啡店員工管理制度大全】相關文章:
新員工管理制度大全06-21
賓館員工管理制度大全06-21
退休員工管理制度06-21
員工出差管理制度06-21
新員工招聘管理制度06-21
公司員工離職管理制度08-18
公司員工考勤管理制度08-18
酒店員工宿舍管理制度08-18
甜品店員工管理制度08-18
这里有更多你想看的
|
- 上一篇:人力資源管理師四級知識點 人力資源管理師四級考試重點
- 下一篇:返回列表