中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质———杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸（DNA）发生诱变。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。
此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三酯等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样斑块，进而引发动脉粥样硬化。食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化的发生。
可见，不能因为瘦肉饱和脂肪酸少就不限制它的食用。一般来讲，成人每天食肉量应为1～2两，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。
西方营养学家研究认为，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质———异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮类，对强致癌物———苯并（a）芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。
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人生需要看清看透但不可看破(看清,看破,人生,自己的,的人) 凡事都有个“度”，我们可追求完美，但不能苛求完美，过则犹不及，看清看透就好，看破之后，就容易走向反面。
人生活在这个纷繁复杂千变万化的世界，应该具备看清看透的本事，但不可苛求看破一切，要尽量不给自己树敌，尽量谨慎为人、灵活处世，平平安安活到老。
看清楚我们面对的社会和身边的人物，这是我们走进社会、过好生活的必由之路。
首先，我们必须看清楚自己本身的优劣，正确地认识自己的价值，明确自己要走的路途。这样，我们就不会因为行进路途中的一些磕碰而常感迷惑与茫然。倘若贸然为自己设计一条并不适合自己的路途，从相反的方向迈步，难免会踏上不归路。
具体事物总是千变万化、千差万别的，现象纷繁复杂，看清本质，我们才能放心下手。譬如投资，充斥着各种各样的欺诈与虚伪，倘若不能透过花样繁多的表象，看清楚它的本来面目，眼睁睁揣着大把资金往骗子口袋里扔；譬如爱情，誓言与谎言交相辉映——不看清对方的性格本质、不看清对方的目的，一个不小心，回头已追悔莫及。
看清楚这个世界，我们能更好地分辨是非真假。倘若你是一个老板，看清楚你员工的为人，就不会因内部人际关系而烦忧，不会因为别人的冷言冷语而诬陷了忠诚的老实人。
看清楚事物的本质，不仅能够更准确地规避风险与陷阱，也能更好地明辨是非，不迷茫、不冤枉，自己过得好了，也让自己身边的人乐于与你相处，因为与你在一起，是一件安全而愉快的事情。
人活着就要看清自我看清世界，看透人心看透事物的发展规律，然后坦然地接受生命给予你的一切,包括所有的痛苦与幸福，多一些珍惜与欣赏,少一些不满与抱怨。但是，凡事看清看透既可，千万不要看破。一旦你把人生看破,你的生命中就会生出一个无底的黑洞，犹如宇宙中吞噬一切的黑洞一样,它会吞噬你周围所有的阳光,将生活变成永恒的黑夜,最后消灭一切,包括你自己的生命。
人生也许就是许多偶然和必然组成的一段时间弧线。在浑浑沌沌中出生，在忙忙碌碌中求生存，终于功成名就了，日子却已经所剩无几，死去后，万事空，人生不过是从子宫到坟墓的一条弧线。
倘若你真的看破了人生的弧线，辛酸不免涌上心头，坚持奋斗、苦苦追求、披肝沥胆，到头来，还不是土里埋，有意思吗?
这样看，实在没有什么意思。人生就是一个过程，人生倘若省略了过程，一眼就盯着结果，确实没有一点意思，也毫无意义可言。这样的人生，不过也罢了，于是，看破人生的人，了无生趣地选择了孤独离开。
看破者，注定是孤独的，没有伙伴与朋友，因为他们相信，人是孤零零地出生，孤零零地死亡，生命中的一切，都是过客。没有朋友的人生，有意思吗?当然更加了无生趣。
看破者还容易成为众矢之的，何为众矢之的?
众矢之的在词典上的解释就是“众箭所射的靶子”。比喻大家攻击的对象。《鲁迅书信集·致许寿裳》：“语堂为提倡语录体，在此几成众矢之的。”
看破世事，如何成为人人喊打的过街老鼠呢?
一个很小的例子，譬如某位同事有占便宜、开小差的毛病，你看破了他的为人，处处防备着他，或者见人就说，后果是什么?不仅此人日益厌恶你，其他同事也觉得你没有宽容之心，不好相处。
由此看来,看破不是一种境界，不是看清的更高一级，而是体味人生的一种走火入魔状态，看过武侠片的人都知道，走火入魔不仅自废武功与身体，还将伤害他身边最亲密的人。还是不看破来得经济划算，毕竟，生是有期限的，而死，却是永远，不要急于追求。 猜你更喜欢:再唱一支骊歌(骊歌,都有,别离,知交,每个人)
再唱一支骊歌(骊歌,都有,别离,知交,每个人)
读者阿王来信说，他在五十年前唱过弘一法师填词的这一支骊歌，但是歌词跟我们记得的有一点出入。他记得的歌词是这样的：
“长亭外，古道边，芳草碧连天，
晚风拂柳笛声残，夕阳山外山，
天之涯，地之角，知交半零落。
一瓢浊酒尽余欢，今宵别梦寒。”
阿王说，这是半世纪以前的残存记忆。近二十年来，他的好友一一辞世，他自己亦年逾花甲，低唱至“知交半零落”，不禁怆然而泪下。
骊歌触动了人心。每个年代都有一支骊歌，每个人心里都有一支唱起来会流泪、听到也会伤感的骊歌。一个朋友说，他那时候唱的骊歌是徐志摩的《偶然》：“我是天空里的一片云，偶然投影在你的波心??”
这支骊歌听起来是那么轻，离别却是沉重的。我们不一定是为要离开的那个人伤感，有时候，我们觉得伤感的，是离别本身。
有相逢，就有别离，可是，每个人都害怕别离。大家都知道，最后的一次别离就是死亡。我们口里说“天下无不散之筵席”，心里却舍不得喝掉手中的酒，还想再唱一支歌，再唱一支歌。你可不可以不走？
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