复式记账的原则就是，无论何时出现一笔债务，就会有一个贷方。如果出现一笔赤字，别人账目的同一栏里以及你自己账目的另一栏里就会有一笔相应的盈余。美国的贸易赤字必然是世界上其它国家的贸易盈余。引人关注的赤字是经常账户赤字：美国人买进的货物比它卖出的要多。因此在资本账户上就会出现一个相匹配的盈余：经常账户赤字的必然结果就是，世界上其它国家买进的美元资产比卖出的要多。这些原则对公共部门和私人公司的账目同样适用。
一个好账目管理系统能明确界定它的各种会计科目类别，赤字因此可以发出信号，表明何时需要采取管理行动。如果一家商店在男装销售上赚了钱，而在女装销售上出现了亏损，就有必要对女装部采取行动。但会计专业知识需要商业判断。一家航空公司的短途航线可能亏钱，但长途航线盈利，但只有了解了业务情况，你才会知道这是否是因为管理不善还是一个好的策略。赤字是否要紧，取决于所处环境。
有三组不同账目对国民账户尤其重要，即资本与收入项、公共部门和私人部门活动，以及国内和国外交易。资本-收入盈亏状况表明你是否在为未来作准备，私人-公共盈亏状况表明将来税收要达到何种水平，而国内-国外盈亏状况则是未来货币走向的指南。
什么是资本，什么是收入，什么是公共部门，什么是私人部门，甚至什么是国外的，什么是国内的，这些总是个判断问题。乐观是金融事物中所特有的，今天的亏损就是对未来的投资这一说法也是这样。这一主张也常见于网络公司的开支和乔治·W·布什（GeorgeW.Bush）的减税政策。要说明何为公共，何为私人，并不如你想像的那么简单。有人发现，你可以创造私人部门资产，并无须将其作为公共部门的债务来处理。这是私有化和公私合营主要原因。在过去20年里，这一发现一直让咨询顾问和银行家获利丰厚。
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妈妈使用30年不败的厨房秘籍(调料,菜肴,食盐,鲜美,土豆) 1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
4、要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶味增鲜味。
5、除了挑选好食材，更要选择优质调料，如果原料好而调料不佳或调料投放不当，都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的食材，这样才能使菜肴风味足具。比如水煮肉，就要用四川郫县的豆瓣酱和汉原的花椒做出来的味道就非常正宗。当然，条件有限的话，也没必要一定难为自己。
6、河鱼有土腥味，煮鱼前，把鱼放在米酒中或牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒或啤酒腌一下，就能消除腥味。姜等调料，既能调味，又能解腥。
7、煎荷包蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋黄又黄又嫩。
8、炒鸡蛋前加入少量砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得蓬松柔软，此外加入几滴醋，炒出的鸡蛋会更加松软味香。
9、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
10、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色味相宜。但如果是炸土豆片，则先将切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆片表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺括不粘连。
12、男人下酒菜爱吃的花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。如在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
14、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。
15、老鸡、老鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
16、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子的颜色不会变黑。
17、炒肉时放盐过早将熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，肉质会神奇地变得鲜嫩可口。
18、不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，是最佳甜酸度。此外，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不仅糖分，造成外甜里淡。
19、做馒头时，如果在发面里糅进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
20、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯进入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。
21、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减，放入一只鸡蛋同炒也能达到同样效果。
22、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。
23、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。
24、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。 猜你更喜欢:我爱的人血液里住着风(她说,的人,我说,大哥,东区)
我不执笔，就
我爱的人血液里住着风(她说,的人,我说,大哥,东区)
我不执笔，就不知道我想要什么。我爱的人，血液里住着风。
这个女孩，有点不一样，看起来很安静，是那种被称作高冷的类型。这个女孩其实并不高冷，她也会开玩笑，她也会说一些犀利的词语，然而她依旧像风一样看着潇洒。
这个女孩长发飘飘也像风一样，我时常记起这长发，想象中她是随风飘逸的。
我经常想去帮她，在意她说的每一句话，感觉是她说的有问题的东西，我如果不去帮她我会承受很大的罪过一样。我也经常为难她，故意欺负她，只是想让她注意到我。我加了她的QQ，常常去她的空间里看看，看看有没有我想要找到的秘密，然而我并不是一个喜欢窥探别人秘密的人。刚开始不熟悉这个风一样的女孩，她总是会问我老进她空间干什么，我也会说闲的，没什么事，点错了，可是我依然会去点错。
我感觉QQ里的我真的很真实，至少我敢和她面对。我们聊天无意间聊到她，她说她的眼睛那么小，她很悲观，她说我的眼睛更小，我说小眼睛聚光，看我视力不是很好吗？我比较幽默，而她只是喜欢幽默。
也曾聊到过心灵美丑的问题，我问她如果不看外表你给自己打几分，她给自己打了4分，还说人不猥琐枉少年，我觉得她说的对。我说我内心虽然猥琐，可我从不表现，这也许就是我深藏不露的一面。她也问我喜欢军旅为什么不去当兵，我说我没准备好，等我毕业了，同时学够100首军歌我就去，其实我哪里能学得到100首。
考四六级那天我早早去图书馆占了座，等她来了我去考试，我还是喜欢开玩笑，我说我去考试了你快来，她果然一会儿就来了，然后看见我，她就站在那里，像风一样。
我是一个天天去食堂吃饭的人，第一次听说她定外卖也会说她懒，后来我住在东区天天吃外卖，东区再也没有她的身影。后来也经常聊天，每天会看看她在线吗，看看头像点个赞。她经常玩的游戏，我也去试着玩，我玩三个账号，两个加了她，帮助她解锁，她不知道。
和她聊天的时候她说她要做大哥，我说好，但是不知道什么时候我就变成了大哥，我可不稀罕做什么大哥，可是我却借着做大哥给她一些关心和帮助，倒也显得合理。
这个风一样的女孩，还是那么潇洒，叫我大哥，让我心里挂念，然而她的血液里住着风，此时我心里住着她。
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