这世上有很多人靠自己的努力当上了皇帝，朱元璋是一个、努尔哈赤是一个，大董，也是一个。他用30年的时间，建立起自己的餐饮帝国。
他是西班牙大使馆认定的“世界上最好的厨师”，他是被摩洛哥国王接见的大厨，他是行业内众口称神的传奇，他是跟李连杰、陈凯歌齐名的“城市英雄”，他的博客点击近20万；他上杂志，上网络视频……去北京不吃大董烤鸭的，就等于没去过北京。
谁能想到，这样一位人物，曾经只是一个砸煤块的学徒工？
还记得昨天看过一个视频，是大董先生与浅野基一郎先生的尖峰对谈。大董先生对浅野先生说：“70岁的时候，还能自己专心致志地做自己喜欢的事情，把自己身心投入进去，真是件幸福的事啊。”而他的30年沉浮，何尝不令人深思呢。
18岁高中毕业的大董，没有考上大学，下放到农村插队，也就是所谓的“上山下乡”。
插队3年后回来，国家分配工作，那时候有三个选择：理发、照相、做厨师。当时的他，对于职业的意义了解不深。父亲说：“做厨子，饿不死你。”他便做了厨子。
大董学厨，从砸煤块儿开始，后来逐渐升级做酱货，从“蹭勺拌儿”干起。
什么是“蹭勺拌儿”？就是大师傅炒完菜，留下一勺给学徒们分而食之。学徒就一边咂巴着菜的味道，一边揣摩大厨的技艺，偷偷学会。
就这样，年轻的大董看到了厨房的秘密，这些秘密不仅包括味道和技法，也包括厨房中的那些人和事。同时也明白了：有技术是件好事儿。
2002年，已经出师的大董七拼八凑筹足了钱，开了自己的第一家大董烤鸭店。后来，招牌菜“酥不腻”烤鸭火了，“大董”也火了。
然而这只是个开始。
大董是个明白人，他真正的成功，在于他的“眼界”。
似乎每一个能人的心里都装着一个江湖，大董不仅会做菜，会讲故事，还能写意。
尽管中华饮食文化博大精深，单单一个摆盘技艺就是任何国家的厨师都比不过的。然而西餐的深远，则在于对呈现方式、烹饪时间的精准、以及调料的计量上，在这方面，中餐落后很多。
大董则深知中餐的弱点，开始带着团队走出国门，拜访国际著名的米其林餐厅交流学习。寻找原生食材，结合中国古意，经过艺术化处理，赋予食物新的生命，创新出的“意境菜”让大董走向了国际。
30年来迢递山水，东西求索，只为“落花时节又逢君”。
东方哲学最大的特点在于它的包容性。正所谓“海纳百川，有容乃大“。从孔子对话老子开始就有了英雄的惺惺相惜，从0到1可能有一万种算法，这些都是从量变到质变的过程。
如今，大董先生与日本天妇罗匠人浅野基一郎先生对谈倾听，从火候、美感、融合，谈到了传统的颠覆与创新的坚守。这一切都是质变的共通，是日本的匠人精神与东方水墨神韵的巧妙碰撞。
罗素说：“人不过是一根苇草，是自然界最脆弱的东西，但它是根会思考的苇草。”
大董也不是一开始就懂得“中国意境菜”中的意境。但他是个明白人，他的“眼界”让他一手建立起餐饮帝国。而这一切的和谐之道，早已深埋在中华文化里，流淌于你我的血脉中。什么时候重新拾起，什么时候走出小世界，你定。
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人生，最需要的是什么?(梦想,宽容,的人,生命,也能) 人生，最需要的是什么?
在生命的长河里，是什么支持我们渡过了漫长的一生？
一、梦想
梦想是开启了一扇扇成功之门的钥匙。平凡普通的人因为有了梦想才成就了一件件伟业。
梦想是成功者必须具备的一个基本条件。有梦想才会拥有未来。无论生活还是学习，人类的世界离不开梦想。同时，只有那些坚持到底的人，最后才真正到达了理想的成功的彼岸。
二、宽容
宽容是雄伟的高山，她既能接受鲜花的美丽，也能容纳荆棘的苦痛；她可以哺育参天大树，也能滋润平凡的小草。她能够胸怀博大的蓝天，也能够容下朵朵白云和滴滴水珠。
宽容是人类一种精神，也是人类一种美德。得饶人处且饶人。这是一种豁达，更是一种胸襟。只有原谅别人过错，我们才是豁达和大度的。他们才能够是我们的朋友。很多时候，给别人机会，就是给我们自己机会。给别人一份宽容，自己也会开心，同时也得到了爱的回报。只有人人学会宽容，我们才能够体会人间爱的力量之伟大。
三、爱心
爱是温暖的阳光和雨露，她可以融化心底最后的坚冰；爱是和煦的春风，爱吹绿了大地。爱可以为了世界、社会、他人付出生命。如果学会了爱，懂得了爱，那么生命会别有一番滋味在心头。
人生不是一支短短的蜡烛，而是一支火炬。我们要用热情与温暖照亮前行的路。我们要用激情点燃生命的火炬。美丽的梦想指引我们前进。宽容地看待人世间的是是非非，我们会忘记许许多多不愉快，我们手中的火炬会把人生照耀得光辉灿烂！
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我听闻你始终一个人
新年那次回家，很意外的见到你，扎着马尾，一身素衣洁白，我呆了一下，说这么巧你支支吾吾，似乎有点愧疚，然后‘去坐坐吧。’我有点意外，这次是你主动约的我。
席拉的小店，那么多年还在，你记得吗，我们去过无数次的咖啡馆，我还记得。陈灵见到我和你一起走进的时候一定很惊讶了吧，我看见他惊呆的模样，‘你们要点什么’‘两杯卡布奇诺，一杯加糖，一杯不加糖。’我脱口而出。却霎时红了脸，你说‘我已经不喝卡布吉诺了，给我一杯果茶就行。’陈灵感到奇怪的瞟了我一眼，我耸耸肩。有什么人可以不变的呢，我已经不认识你了。
相顾无言，惟有泪千行。你问我，如果你去了很远的地方，很久才能回来，我会怎样。我说认识新的女孩啊。‘欠揍’你当即下手，没有轻重，我在你的旁边用手机发短信给你相顾无言，惟有泪千行。
滴咚------
你看了看我，我装作无所谓的挠了挠头，你哭了。
那是多久的事情了，我以为不记得了，可我记得比谁都清。现在浓浓的苦咖啡里，也是过了好久，
---------‘还好？’
--------‘嗯，你呢’
--------‘不好’
---------‘哦’
你说你过得不好，我听见了，苦咖啡的味道越来越浓了，我对你说不晚了，送你回家吧。你说不用，然后背着小兔的双肩包走了出去。你走后，陈灵进来了‘我靠，什么情况’‘她过得不好’---‘哦’没有人听得懂我在说些什么了，我明明只是见了她一面然后知道她过得不好，我明明不懂自己在说些什么了，却还偏偏装作清醒。
那天晚上，自己很奇怪的会走到你家楼下，卖香肠的老爷爷还在，大白也在，你记得吗，你说很像我的那只狗，你的房间，橘黄色的灯光，就和多年前一样。‘那我走了’‘你不许走，你--要--等我上楼开了灯再走。’你蹦?着上了楼，然后朝我调皮的做了个鬼脸，‘林洋，晚安’橘黄色的灯光现在那么刺眼，会不会有人再出现，在阳台朝我做鬼脸，我看了看大白，它似乎对我有点警惕，我无奈的笑了笑，迈步走向烤香肠的老伯，‘伯伯，来根烤香肠---’老伯乐呵呵的说‘好，等一下’‘我还以为你跟她分手了，好久没见到你了’‘谁’‘诺，楼上那家那个咯’我哭笑不得‘没，怎么可能，她那么好的女孩，对吧’‘那就好咯，来，你的烤香肠’我接过，大白望着我，我走了过去，拍了拍它的头，‘可不能忘了我，你这混蛋，骗了我多少香肠’说完自己一个人傻呵呵的笑了，一个人，一只狗，香肠摊上还冒着热气，橘黄色的灯光，那是一段怎样的岁月，我们曾经走的怎样匆匆。
如果再见你一眼，是否还会红了脸。未完待续
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