此菜是清朝光绪初年,由济南\"九华楼\"首创,此楼烧制的大肠下料狠,用料全,先煮熟焯过,后炸,再烧,出勺入锅反复多次,直到烧煨至熟.有一次\"九华楼\"店主杜某请客,席间有一道\"烧大肠\",品味后客人们纷纷称道,有说甜,有说酸,有说辣,有说咸,座中有一文人提议,为答
四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏.她用鲜豆腐,牛肉末,辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成.她烹制的豆腐,麻、辣、烫、嫩,味美可口,十分受人欢迎,人们越吃越上瘾,名声渐传开,因她脸上有几颗麻子,故传
这是孔府的一个传统名菜,相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期,在孔繁坡任山西同州知府时,府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,孔繁坡品尝后,觉得此菜制法与众不同,上笼蒸制以点香三炷烧尽为度,滋味鲆美美胜于它菜,故取名为
江苏常熟名菜,又称黄泥煨鸡.相传明末清初时,常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡,苦无炊具、调料,无奈,宰杀去脏后,带毛涂泥,放入柴火堆中煨烤,熟后敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢.适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过,试尝,觉其味独特,归家命其家人稍加调味如法炮制,更
据《晋书.张翰传》:张翰在洛阳做官,\"秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍\",又曰:\"人生贵适志,何能羁宦数千里,以要名爵乎?遂命驾而归.\"后人称思乡之情为\"莼鲈之思\",可见莼菜之迷人.莼菜与鸡丝、火腿同烹,碧翠鲜醇,清洌爽口.乾隆游江南,也必尝莼菜汤,有\"
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传说,龙井虾仁与乾隆皇帝有关.一次乾隆下江南游杭州,他身着便服,遨游西湖.时值清明,当他来到龙井茶乡时,天忽下大雨,只得就近在一位村姑家避雨,村姑好客,让坐泡茶.茶用新采的龙井,炭火烧制的山泉所沏,乾隆饮到如此香馥味醇的好茶,喜出望外,便想要带一点回去品尝
北京传统名菜,此菜创始于明末的满族,约有 300多年历史,清入关后从宫中传入民间.北京\"砂锅居\"饭庄制作此菜最为著名.传说,清乾隆六年(1741),砂锅居初建时,用一口直径 133厘米的大砂锅煮肉,每天只进一口猪,以出售白肉为主,由于生意兴隆,午前便卖完,
肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼,国内罕见,产於安徵凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里,为鱼中上品.西汉淮南王刘安喜食肥王鱼,一次刘宴众大臣,因人多鱼少,厨师以其它鱼混充,被刘安识破,大发雷霆:\"吾一日不能无肥王,\"可见肥王鱼受宠之程度了.后此菜流入蚌埠、合肥一
又称鼎湖罗汉斋.用香菇、草菇、银耳、榆耳、桂花耳、竹荪、鲜莲子、白菌、银针(绿豆芽)、笋等,蒸、焯、炒、味而成.特点是色彩典雅,层次分明,鲜嫩滑爽,清香适口.广东制作最为出名. 相传位于今广州西门中山六路的西园酒家,敬奉高僧佛院斋门的名菜是十八罗汉斋.
网 址:http://www.meishifu8.com 地 址:河南省新乡市化工路西段胜利路口北临 乘车路线:新乡市火车站乘3路公交车(1元)到新文小区站下车,回走180米十字路口右转向北即到(下车联系,专 车(接送).
四川传统名菜.\"开水白菜\"原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制.后来黄敬临将此菜制法带回四川,广为流传.30多年前,川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨,又将\"开水白菜\"的烹调技术带回北京,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴,\"开水白菜\"烹制不易,其关键在于吊
一卵孵双凤又名西瓜鸡,为孔府名厨首创,用西瓜制菜始于清宫,孔府此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成,其口味清鲜,营养丰富,颇有特色,孔令贻品尝后极为先赞赏,便问厨师此菜何名?厨师答西瓜鸡,孔令贻认为该菜制法别致,滋味鲜美,但名称不雅,后来他就将此菜
60年代初,儋州市第一招待所有一名厨,他十分重视本地民间烹制狗肉的方法,经他悉心研究提炼,烹制狗肉又有新的方法.他制作狗肉,从选狗、配料和烹调火候都很有讲究,又以\"火锅肉\"和\"红烧肉\"两种为最佳,成为儋州的拿手菜,烩炙人口.品尝\"那大狗肉\",总感到它具有\"
八仙过海闹罗汉是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜,从汉初到清末,历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子,其中乾隆皇帝就去过七次,至于达官显贵、文人雅士前往朝拜者更为众多,因而孔府设宴招待十分频繁,孔宴闻名四海,八仙过海闹罗汉,便是孔府名菜之一,它选料齐全,制作精细
1956年夏,毛主席从长沙飞抵湖北武汉视察工作,其间,不仅三次畅渡长江,还慕名品尝武昌鱼,留下了\"才饮长沙水,又食武昌鱼\"这烩炙人口的著名诗句.这家有鱼宴名馆之称的\"大中华酒楼\"是绩溪伏岭人所开,为毛主席精心烹制鱼宴的是被誉为\"鱼席专家\"的几位绩溪徽厨.
4、咖喱烤鸭: 源于中国的北京烤鸭,结合泰味,成为泰国烩炙人口的美食.在泰国的唐人街还可以品尝到煲仔鱼翅、潮州卤水鹅,风味颇佳. 泰国甜点介绍: 1、把香蕉放在糖浆或椰汁内煎熟,是泰国各类餐馆必备的一道餐后甜点. 采用虾、猪肉、蛋和甜酸酱合
2010年5月,定安县借助举办端午美食文化节契机,集中盘点当地烩炙人口的特色美食,通过综合网络投票、民间投票等方式,评选出定安十大特色美食,其中品质上佳的坡寨羊肉占有一席之地. 南国都市报记者 /文 /图 定安十大特色美食——坡寨羊
圭山腊肉又称圭山腌肉,是当地人常年食用的肉食,又是待客的佳品.素以风味独特而与宣威火腿媲美,烩炙人口. 石林汤锅 如果你来到石林,一定要尝尝当地极富民族特色的汤锅,这里的汤锅烹饪技术极好,各种肉炖得恰到好处,不硬不软,使人食后回味无穷. 在游览
三尖角粑粑是思茅地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带烩炙人口的食品,是民间待客的佳品,其特点是状如菱角,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻.做法是,选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆,取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面.若吃咸味的,就用火
网友：陈砚:寻常挑衅厮杀都是在边界处，如此深入内域显然就是为了‘最终空间壁垒’。
网友：邓奶:若是真正的虫祖，自然不会结仇。
网友：杨邵:都日上三竿了你这懒鬼才来，我都等了你好半天了，不过这等话儿她可不好意思说出来，只望着林晚荣道：“林三，你快说说你们昨天晚上干什么去了，表哥喝得大醉，到现在还没醒来，哼，娘亲肯定会好好骂他的。
网友：吴邻庭:“看到年轻的超凡，感受着他们年轻的气息，唏嘘啊，我们都老了，当年我们年轻时就认识的一群好友，一个个或是早早就死了，或是老死了，没几个了，还好，还有你这个糟老头比我要老点。
网友：朱同体:乃是一名愤怒的光头老者，全身大放光华的他仿佛一切生命的主宰。
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