关于老面我都是用200g高筋粉,85g低筋粉,酵母1.5g,盐3g,水211g.揉匀后室温发酵至两倍大后放冰箱冷藏24小时后再分装50g一份冷冻,要用前一晚取出解冻后再使用,这种方法不管做面包或者馒头包子都适用.用剩下不多或者取一块老面解冻再按照之前的做老
2.用温水化开,静置10分钟 3.用化好的面肥浆和面 老面馒头需要用\"面肥\"发酵,而非发酵粉,所以发酵所需时间会较长,所以暖和\\不干燥的天儿最适合来做老面馒头啦~~~~ 一起来做~ 1.\"面肥\"放干净容器里
第一次做的老面馒头~ 居然成功了~~~~~~~~~ 很白很胖 有木有!(没用酵母,用的老面引子发面)
做老面馒头放什么好吃 材料:特精粉、水、碱. 做法 1、面粉加水和成软面团,室温放置发酵约24小时,形成酵种. 2、在发酵好的酵种中加入面粉、水,和成面团,室温放置醒发约24小时. 3、醒好的面团很软很酸,加入碱水,闻着不酸之后再加入一
一:老面馒头的做法: 1.老面120克,普通面粉500克,温水250克,食用碱3克,糖10克. 2.老面120克,从冰箱中取出,撕成小块备用.(老面也可以用水融化在用 如酵母粉、泡打粉等等.但以这种老面方式发面蒸出来的馒头在风味上总是略逊一畴.
\"北方大馍,老面馒头\"...常常听到这样的吆喝. 传统制作馒头都是使用老面——一块事先发酵的面团.由于发酵时间较长,面团往往有些发酸.使用时通常会兑碱以中和酸味,同时,也可以让馒头更加蓬松.碱面的用量,全在老师傅的经验中.碱用得恰到好处,做出的馒头不仅
在煌旗的 老面馒头培训班 中,有经验丰富的包子师傅手把手传授老面馒头的配方技术.学员全程实操,学员通过不断反复的实操练习将老面馒头技术学到手.不限学时,随到随学,直到学员能独立做出口味一流的老面馒头为止. 学老面馒头技术,就到煌旗小吃培训,煌旗
谢 老师(极速安排 学 习) 学包子的地方长沙哪里有,我想学做包子
上面菜谱蒸好的老面馒头,放凉备用!(自己做的老面馒头比较实在,做馒头片更好吃)
冷水上锅蒸20min,虚蒸5min即可 面团揉匀醒发20min 分好剂子,大概75g每个,揉匀,二次醒发20min
网友：许坝壁:立下誓约？池丘白严格来说不能算是真正的死去。
网友：杜祈希: 今天无论如何，他都要踏上第九层！
网友：侯辉趣:身体也有质变，东伯雪鹰很期待这种质变。
网友：黄谒元:纲手的眼中流露出了一丝怒火，如果仅仅只有她自己的话，那个这种话她根本就不会去在意，但是当身边有了莲川木汐的时候，纲手绝对不想让他看到这幅景象。
网友：赵面:能寻踪不死冥帝，想必也能寻踪其他究极。
网友：陈慢烈:拔一只都要老命了；都说龙之逆鳞碰不得，还抠十几二十片！他的这把武器如果真的抠下这么多逆鳞来，狰你真的确定它还能用？！
网友：李佃者:我现在不能够和你耽误太多的时间，所以你们还是把鸣人和八尾人柱力给我交出来为好，这样我们也免了需要继续战斗下去浪费时间了。
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