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餐饮单品牌战略,餐饮企业的品牌战略发展广之路
日期:2018-11-30 16:40:04    来源:互联网
美峰:餐饮集团品牌战略策划全景案例(品牌,餐饮,市场,发展,香港)中国餐饮市场风起云涌,餐饮业已经逐
美峰:餐饮集团品牌战略策划全景案例(品牌,餐饮,市场,发展,香港) 中国餐饮市场风起云涌,餐饮业已经逐步迈入了规模化、标准化、多元化、主题化为特征的发展阶段。作为餐饮企业,如何面临市场激烈竞争塑造自身餐饮品牌?如何强化区域市场的品牌影响?如何从强势区域品牌向全国性品牌扩张?如何进行中式正餐的连锁经营以谋求规模化发展?相信这是令很多餐饮企业头疼的问题。香港美峰餐饮集团品牌战略全景案例的解剖为我们展示了完整的答案。

  1案例背景:西北的美峰、香港的美峰、中国的美峰

  美峰企业是香港美峰餐饮集团下属一家以经营中式正餐为主的连锁餐饮经营机构,具有十年内地餐饮行业运作经验。其中兰州美峰经过多年的发展与积累,拥有多家大型直营分店,如今已成为西北地区著名的中高档餐饮企业,享有较高的品牌知名度和美誉度。

  在餐饮业竞争激烈与日趋白热化的市场环境下,企业不进则退。在此背景下,美峰伴随制定企业第二个十年发展战略之机,加快市场发展步伐,提出了二次创业、规模发展的总体思路。虽然通过长期在西北区域市场的精耕细作,美峰已经积累了一定的品牌资产;但由于区域品牌局限性以及原有品牌缺乏总体规划,美峰品牌的发展已经远远跟不上集团总体战略规划的需要。兰州美峰的企业品牌已经具备深厚的基础,但存在一定缺陷,是否应当放弃而起用另一品牌?要进军全国重点餐饮市场,美峰品牌是否能够支撑?另创崭新餐饮品牌是否成本过高?如何利用香港餐饮的背景资源支持下一步发展?是采用单一品牌战略还是多品牌发展战略?

  2项目思路:品牌战略-品牌文化-品牌设计-品牌传播

  睿盛品牌策划(中国)有限公司负责该项目的策划团队在对企业内部进行总体的调研之后,又在香港、广州、深圳、北京、上海、重庆、武汉等中国重点餐饮市场进行了市场调查以及主要餐饮品牌的调研;并根据客户实际情况确立了本次项目的总体操作思路。

  1、品牌战略规划:在强化区域品牌影响的基础上进行全国重点餐饮市场的扩展,必须确立清晰的品牌架构模式以及各品牌的战略定位,才能有效指导规模化发展。
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莫迟到哪怕一分钟(守时,迟到,的人,几分钟,品德) 记得以前有部电影叫《一个不拘小节的人》,写一男青年经人介绍与女对象首次相见,却因马大哈迟到,惹得不欢而散,正应了现在一句流行网语:约会前,女孩与男孩通话:你要是先到,你就等着;你要是后到,你就等着。
  
  生活中这种事屡见不鲜。因为迟到误了考试、误了学习、误了商机、误了工作,甚至误了人生大事……
  
  我很奇怪,明知迟到不好,为什么改不掉?我注意到一位上班常常“喜欢”迟到几分钟的女孩。有次开会,同事们正襟危坐地听主持人发话,她才在众目睽睽之下穿着高跟鞋“笃笃笃”地踱进来。我问她为何如此。她说,我早到几分钟在办公室没事干,不浪费了?我不禁哑然,原来有此想法,怪不得改不了。一天到晚饮食起居消磨了多少时光,难道偏偏为节省这几分钟,就以迟到为补,闹得影响不好?值得吗?
  
  为此我想,一个人的守时观念多么重要。守时不仅是一种习惯,更是人的觉悟和品德。是懂得尊重生命、懂得珍惜自我、懂得尊重他人、懂得热爱社会的表现。莫迟到,哪怕一分钟——可不要小看一分钟:
  
  一分钟是生命的尺度。古人说:光阴似箭,日月如梭。现代人说:时间就是金钱,效率就是生命。根据爱因斯坦的相对论,在光速运行的火箭上走一分钟,地上的人恐怕过了一辈子;人的一生几十年,看似漫长,但算起来不过三万天,全由每个一分钟组成。鲁迅先生说他只是利用人家喝咖啡的时间来完成写作,那当然就是每一分钟的光景。世界顶级网球运动员的球速,一分钟可达3000米;战场上一分钟的争夺,往往是数以万计的生与死争夺,乃至是历史前进与倒退的争夺;现代机场一分钟可降临一部飞机,工厂一分钟可生产一辆汽车……爹妈生你出来,让你在这个世界上走一遭实属偶然,实属不易,每一分钟都浸透生命的珍贵。
  
  一分钟是品德的亮度。守时既是尊重别人,也是爱惜自己。一个公众场合,几个人等你一分钟,就浪费人家好几分钟;几十人等,就浪费大半小时;更多人等,就浪费更多光阴。少浪费自己一分钟,却让别人乃至社会损失那么多时间,良心上说得过去吗?面子上说得过去吗?像上面所说的女孩,为上班前节省几分钟,却严重损害自己的道德底线和形象。孰亏孰赚,不是一目了然吗?守时也体现诚信。即便是松散的聚会也如是。你以为我没那么早到,我也以为你没那么早到,你等我我等你,耗时费神不说,变得互不信任更不可取。
  
  一分钟是修己的维度。有些人总克服不了迟到习惯,除不重视外,往往是马虎大意惯了,迁就自己惯了。守时虽是小节,却包含了好性格的多个维度:认真、严谨、笃信、节省……因此,培养好性格有很多办法,但最基本是培养守时习惯。从每一次上班、开会、活动、聚会等做起,计划好钟点,安排好节奏,决不轻易迟到哪怕一分钟。
  
  一分钟是成功的刻度。你想事业获得成功,有很多基本条件,如品德、才能、机会等,但守时却是最起码的素质。不拘小节的人很难有大作为。千里之行始于足下,聚沙成塔集腋成裘。别以为一分钟很短很短,一分钟过得充实,一辈子才过得充实。守时,会帮你争取更多的时间和机会,让你获得别人的信任和支持,使你养成成功者的品赋和气质。守时做好了,人生的每一分钟过实了,每一步走好了,成功自然会向你招手。
  
  作者:曹南才
  
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曾听
谈谈“安全感”那些事(安全感,快乐,理想,许是,句话)

曾听闻一句话:“这年头,平静才是真正的奢侈品。”我们为什么会不平静呢!因为没有安全感。偶问一姑娘:“他挺好的,为什么会分呢?”这姑娘答曰:“因为他给不了我安全感。”暂且不论这安全感应不应该是别人给的,这安全感又是什么呢!安全感或许是一个人的时候,不会害怕孤独和寂寞,或许是即使没谈恋爱也不会担心自己嫁不出去,或许是即使没有子嗣,也不会担心自己将来会老无所依,或许有很多或许!

其实安全感也反映了我们的浮躁与目标不清晰,大学一毕业就面临着找工作,高不成低不就,一进入社会,才发现这水实在是太深了,再回去学习吧,又怕以后的产出与收入不成正比。即使工作了,也发现不公平太多了,比自己能力差工资却比自己高的人,有大把的!不平衡呀,心里!开始后悔,开始抱怨,开始怀疑,安全感一天比一天少,最后就这样吧,得过且过得了,到最后又发现物是人非呀!

我个人认为大家之所以缺乏安全感,是因为失去了自我,我们并不快乐,理想和现实太难平衡了,我们不知道如何去平衡,更不知道自己的理想是什么,或许我们最不清楚的是我们自己,那么一切又何来快乐可言呢!

走出校门,我们还很年轻,我们并不应该太急于找工作,或者马上谈朋友结婚,而是应该静下心来,想一想“我”,这条路是漫长且孤独的,但并不妨碍我们的快乐!一直很喜欢一句话:“立志当如山,行道需如水,如山坚定,如水曲达。”很多东西都不是可以一蹴而就的,奋斗的过程很重要,或许我们也不一定会实现我们的理想,或许我们也会感到物是人非,但我们是快乐的,那是一种发自于内心的快乐!人生的路有很多种,为什么要一样呢!再说安全感这东西,也不是人人都给的起的!

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