作 者: 食堂实用菜谱600例 其他 荐
二、精品餐单设计 主食内容太少:人们拿到餐单后难点之二是主食,其实主食包含在面点之中是能够出彩的部分.当然有的餐饮企业因过渡重视热菜,轻视冷菜、轻视面点,造成餐单设计的不均衡,使顾客仍然感觉不好点、没得点;其实有特色的主食也是顾客就餐的渴求. 菜肴
一份好的餐单设计,不仅能够吸引的是顾客的眼球,更能引导顾客的点餐趋向,向顾客展示餐厅的品味与特色,\"吊起\"顾客的胃口. 所以我们说,餐单是餐饮企业的灵魂,是餐饮企业与顾客交流的媒介,是餐饮企业厨务系统核心,体现着餐饮企业核心专长与经营理念.
把握菜单的金三角区 对于大多数人的视觉习惯来说,看一张纸首先看中间,然后是右上角再转移到左上角. 黄色是种有幸福感的色彩,通常被用来吸引食客的注意力; 红色,则能迅速引起人们注意.你可以利用红色来引导顾客选择你真正想让他们订购的菜品. 比如
NO5.突出新鲜食材勿过多设计 极其新鲜的食材或本身美感度较强的食物,最好不要过多的用设计手法或是很复杂的背景进行修饰,要知道,表达出食物本身的性格更重要. NO6.菜品定价要轻描淡写 菜单上的价格不要过于显眼和突出,它们会随时提醒食客要少点花
菜单关系到餐厅的营业额,更关系到老板们的利润.在设计菜单时,合理运用这些小技巧,可以帮你赚更多哦! 责 : 没有人规定,一个菜品在菜单上只能出现一次.毛利率高,又受欢迎的菜品,完全可以在菜单上多次出现. 比如:菜单的首页,菜单中显眼的位置,
复古的框线设计 简单对称的排版 菜品一目了然,实用性强 这家烧烤店主打回味复古风 菜单的设计也是统一的怀旧风格 复古的蓝色调
Plat 主菜 Blanquette de veau 白酱炖小牛肉 把小牛肉加上洋葱、芹菜、红萝卜再加上奶油、鲜奶油、蛋黄和面粉一起煨煮到熟烂,汤汁浓稠. Bouf bourguignon 勃根地红酒炖牛肉 小编点评:到法国餐厅点菜不是件简
NO1.好菜单直观体现产品定位 一家餐厅的菜单应该能最直观的体现出餐厅的定位、消费人群和核心产品.它应当是你严格分析和策划后主动革新的结果,而不是为了单纯提价、美观或是一味搜罗、模仿、照搬别人家招牌产品而被动改变后的模样.
\"南探鱼,北江边\".主打正宗的江边城外菜单也有专门页面体现,10年卖了500万份的\"当家烤鱼\" 主打醒目,其他口味直接用大众点评评分说话. |⑦ 乐凯撒| 一句话点评: 一句话点评: \"文艺\"的探鱼,店面很文艺,菜单却趋于实用简洁,
网友：朱豪薛: “你自己怎么不去？”
网友：万轮凌:彼此相视一眼。
网友：杨管堡:只要落入岩浆就会加深岩浆的颜『色』，还会加速它们的向上涌动。
网友：陈樟尾:我是那么没分寸的人么？”苏河一脸幽怨之色。
网友：徐沁:眼神天真纯净极了，可韩云笙她们方才一扫而过，竟是下意识忽略了他的存在。
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