初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火,农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶,气得大夫满地爬”的俗谚。
萝卜有许多药用价值,比如其种子能消食化痰,下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根,叫地枯萝,能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”,盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处,入秋吃点萝卜,喝点好茶,对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊化茶”,这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧!
初秋市场上萝卜的品种日渐增多,我偏重于那种长得顺溜,大小一致,清脆不辣,水气大,既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜。这个时候就别顾忌其价格低档次差了,须知这样的萝卜在旧时比梨还要贵呢。
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你的负担将变成礼物,你受的苦将照亮你的路。——泰戈尔
无论我们明白了多少,看见了多少,最终都是为了我们更好地投入当下生活的点滴之中。否则,没有当下生活点滴之间的践行,一切都无法落地,产生实际效果。——照临
成熟由两部分组成,一半是对美好的追求,一半是对残缺的接纳。——如月之缺,如玉之磨
只看到眼前的人,总觉得别人对不起自己;而看到长远的人,会越来越觉得自己对不起别人。——刘震云
看见一个完整的自己,看见自己身上的不好,看见自己身上的好,同时意识到,这一切共同组成了真实存在的你,然后接纳这个不完美的自己。——照临
常常感到不满的人,他们不是不满自己的渺小,而是不满别人的伟大。——蒙哥马利
有钱有健康叫资产,有钱无健康叫遗产,无钱无健康叫负资产,无钱有健康叫无形资产。——金钱诚可贵,健康价更高
很多人分不清理想和欲望,理想就是当你想它时,你是快乐的;欲望就是当你想它时,你是痛苦的。——高晓松
我们活得太被动,所以,缺少对于生活的耐心;我们活得太被动,所以,总想找到一劳永逸,甚至不劳而获的方法。然而,却不知,最好的改善生活之方法,往往极简单,但需要我们投入耐心去好好生活,于点滴之间,滋养而得。——照临
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今天教大家做一味“失恋红衫鱼烩番茄”。
材料:
失恋红衫鱼一条
往事只能回味番茄四只
流泪的洋葱一只
无情姜四片
负心蒜头一粒
调味料:
苦酒满杯
哭泣胡椒粉1/8茶匙
生不如死痉挛生抽一茶匙
断肠上汤11/4杯
曾经甜蜜的砂糖一茶匙。
制法:
先往菜市场买一条失恋红衫鱼。失恋红衫鱼非常容易辨认,这种鱼两眼反白,口吐白沫,神情呆滞,度日如年。红衫鱼买回家后,使劲将鱼摔在砧板上数遍,确定它已失去对人世间任何事情的感觉,然后将鱼刽开,挖走早已破碎的心,用毛巾吸干鱼身泪水,用哭泣胡椒粉腌二十分钟备用。
往事只能回味番茄每个切成四份备用。
流泪的洋葱去衣备用。
将负心蒜头当作负心人,用刀背将之拍扁。无情姜两片切丝备用。
烧红镬加油煮沸,放入无情姜两片,把鱼放入煎成金黄色,盛起候用。原镬再烧红,爆香负心蒜头,落流泪的洋葱略炒,加入往事只能回味番茄兜匀。将红衫鱼放回镬内,斟苦酒满杯,倒下断肠上汤及调味料,煮五分钟后上碟。
此味家常小菜适宜世间痴情男女享用,多吃能补充体力,再战江湖。
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