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成本控制的概念,餐饮成本控制与核算
日期:2018-11-30 10:38:13    来源:互联网
部门核算与成本控制53894(管理者,企业,签字,亲信,考核)对任何一家企业来说,运营成本的有效控制
部门核算与成本控制53894(管理者,企业,签字,亲信,考核) 对任何一家企业来说,运营成本的有效控制都是管理者最头疼的问题之一。企业里到处都在花钱:客户接待要花钱、市场公关要花钱、行政办公更要花钱、水电气房屋维修汽车电话人吃马喂没有一样是不花钱的。企业的管理者于是感叹:这一天从早到晚签出去的哪是单子啊,整个是一张张的钞票!

  于是,企业的管理者每天都在重复思考一件事:提高竞争力、满足客户、花最少的钱办最多的事!这就涉及到企业中非常敏感的话题:成本的有效控制问题。

  一、企业成本控制者的困惑

  一般来说,企业对员工的考核是通过业绩、工作成果、工作量和效率等来进行的,即为“绩效考核”。但对一个部门,特别是企业的职能部门,考核的方法和标准就难以准确确定,考核的标准和成果是否合理真实也难以界定。

  员工的考核通过人力资源部,辅以有效的管理工具即能有效实现目标,但企业成本的有效控制就不是靠一、二个部门就能实现的,企业的管理者为控制成本想了许多办法,比较常见的有:

  (1)高度集权。大到上千万,小到几角几分,全部都要经过最高管理者的签字,一句话,没有最高管理者的签字,一分钱也休想从财务拿出来;

  (2)部分授权。中层经理们有一定限额的审批权,超过限额就必须请上一级主管签字,如是层层审批,直到最高管理者;

  (3)亲信授权。这是许多民营企业的“特色”,财务审批上全部是亲信(往往也是亲戚)把关,凡是财务开支全部由亲信确认,然后是自己签字,外人一概不用;

  以上种种方法的效果一般都不大好,高度集权的管理者日益发现自己被一大堆的琐碎小事所淹没,办公室老是有经理们秘书们进进出出,每天上班第一件事是签无数的字,具体哪些是该花的哪些是不该花的,根本没有时间细看。月底看财务报表才吓一跳,这个月又比上月多了几百万的开销,赶紧叫财务部门查帐,发现千头万绪全部是自己签了条子的,这边帐还没处理完,那边又一大堆的单子等着签字了。
猜你也喜欢:学会放手,生活更容易(橘子,放弃,才会,舍不得,伸进) 人生是
学会放手,生活更容易(橘子,放弃,才会,舍不得,伸进) 人生是一份没有答案的问卷,苦苦地追寻并不能让事情更圆满。也许一点遗憾、一丝伤感,会让这份答卷更隽永,也更久远。
  
  许多事业有成的人常常有这样的感慨:事业小有成就,心里却空空的,好像拥有很多,又好像什么都没有。总是想成功后坐豪华游轮去环游世界,尽情享受一番,但真正成功了,却没有时间和心情去了却心愿,因为还有许多事情舍不下……
  
  对此,台湾作家吴淡如说得好:“好像要到某种年纪,在拥有某些东西之后,你才能够悟到,你建构的人生像一栋华美的大厦,但只有硬件,里面水管失修,配备不足,墙壁剥落,又很难找出原因来整修,除非你把整栋房子拆掉。你又舍不得拆掉。那是一生的心血,拆掉了,所有的人会不知道你是谁,你也很可能会不知道自己是谁。”仔细体会这段话,我辈不就是因为“舍不得”吗?
  
  很多时候,我们舍不得放弃对权力与金钱的追逐,舍不得放弃相处已久的感情,舍不得放弃已经走出很远很远的往事……于是烦恼骤升。
  
  有一位男士和女友经常为一些鸡毛蒜皮的小事争吵,渐渐地,两人之间便产生了裂痕。明知相处已无意义,可谁也不忍提出分手。为此,双方痛苦不堪。
  
  有一天,这位男士去拜访一位心理学教授。教授听完他的讲述,微微点了点头,起身从卧室找出一个空花瓶,将一个橘子丢入其中,让他将手伸进去把橘子拿出来。结果,手伸进去了,橘子却拿不出来,因为瓶口比抓住了橘子的拳头要小。“怎么样,拿不出来吧。你想抓住橘子,橘子也借瓶口套牢了你的手。若你松开它,你的手怎样伸进去的,还能怎样出来。现在,你和你的女友已经无法和睦相处了,你还想抓住她,结果,你把自己也囚禁了,如果你能再理智一些,趁早放手,不仅放开了她,你也可以放开自己了。”教授意味深长地说。
  
  两个人在一起,也许最大的伤害不是分手,而是难以和谐的时候还硬生生地绑在一起。许多的事情,总是在经历过以后才会懂得。一如感情,痛过了,才会懂得如何保护自己;傻过了,才会懂得适时的坚持与放弃,在得到与失去中我们慢慢地认识自己。其实,生活并不需要那么多无谓的执着,没有什么是真的不能割舍。学会放弃,生活会更容易。
  
  心灵寄语
  
  其实,生活并不需要那么多无谓的执着,没有什么是真的不能割舍。学会放弃,生活会更容易。
  
  人生是一份没有答案的问卷,苦苦地追寻并不能让事情更圆满。也许一点遗憾、一丝伤感,会让这份答卷更隽永,也更久远。收拾起心情,继续走吧,错过花,你将收获雨。正如一位智者所说的那样,如果你没有得到你想要的,你就会得到更好的。继续走吧,最终你将收获属于自己的美丽。 猜你更喜欢:我要,这样走在秋天(我要,独舞,走在,秋天,梵音)


我要,这样走在秋天(我要,独舞,走在,秋天,梵音)

我要,这样走在秋天

  我要找一个风烟俱净的地方,
  让心中飞舞流转的欲念,
  随着梵音的落尘慢慢沉淀,
  夜夜枕着秋虫的呢喃声安然入眠。
  \
  我要每天都展开明媚的笑颜,
  即使身边无人懂得,
  也会拥着秋风秋雨向前,
  给自己的季节打造出别样的洞天。
  \
  我要让虚荣虚伪全部搁浅,
  只留率真陪伴晨钟暮鼓到永远,
  不去在乎落步有无完美的句点,
  不让优雅束缚住那份原始的狂野。
  \
  我要不因人云亦云而改变,
  不为世俗诱惑而失去最初的信念,
  输什么都不能输掉尊严,
  欠谁都不会对良心亏欠。
  \
  我要将一颗初心交给风月,
  把真实的自己交给流年,
  与悲伤的离歌来个彻底失联,
  让每一段旅程都有精彩呈现。
  \
  我要在秋的风廊上漫步流连,
  任落花和落叶亲吻绕肩,
  用三杯两盏淡酒化解蚀骨的思念,
  静静等待红尘美丽的遇见。
  \
  我要,这样走在秋天,
  暂且不顾渡口边的相聚离别,
  以一往情深与秋日相约,
  一身轻装,去赴一场秋天的盛宴。
  \
  文\雨袂独舞,上海崇明作家协会会员,QQ号\微信号1904223318。  
  雨袂独舞文集《半帘烟雨》和《云水深处》已出版发行。  
  由雨袂独舞作词的歌《幻影幻灭》已全线上市。
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