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大暑节气,要吃羊肉和生姜,天越热越该吃,
日期:2020-07-22 15:24:44    编辑:    来源:
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大暑节气,要吃羊肉和生姜,天越热越该吃,别再贪凉了

俗话说:热在三伏,大暑节气一般处于三伏的中伏阶段,是一年中最热的一段时间。古书中说“大暑,乃炎热之极也。”暑热的程度,从小到大,大暑之后便是立秋了,物极必反,所以大暑才那么炎热。

炎热的天气,农作物生长的非常快,因为除了炎热,这段时间,雨水也比较多。但是这样的气候,对身体很不友好,潮湿又炎热,人的身体难免会受到湿热难熬之苦,出现食欲不振、吃饭不香的情况。

正值三伏天,民间有很多习俗,这些传统习俗,都是人们的经验总结。通过这些饮食习俗,可以调理身子,帮助身体健康的度过三伏天。

大暑节气,人们要吃羊肉、喝羊肉汤、吃生姜、喝姜茶等等,天越热越该吃,而不是一直贪凉,吃冰凉的食物。

羊肉和生姜有一个共同的特点,它们都属于温热性的食材,与冰凉的食物形成反差。正是如此,夏天的时候,人们特别喜欢吃凉,冷饮、冰淇淋、冰棍等等,再加上吹空调,对身体十分不利。

而羊肉的生姜,温热养胃,正好抵消了冰凉的伤害,对身体来说,是一种很好的保护。

天越热越要吃羊肉和生姜,在很多地方,有着吃伏羊,喝伏羊汤的习俗。比如山东枣庄、江苏徐州等地区,大暑节气这天,都有吃羊肉和喝羊肉汤的风俗活动。

在江苏徐州地区,还有伏羊节,三伏天开始,一直到三伏天结束。这个传统已经成为当地的一个特色,成为一个具有代表性的美食节日了。

在山东枣庄地区,大暑节气这天,“喝暑羊”,就是喝羊肉汤。在这一天,不少市民会到当地的羊肉馆里喝羊肉汤,热乎乎的羊肉汤,喝完全身流汗,特别舒服。

在台州,大暑节气的时候,人们晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋。生姜切片或者榨汁,和红糖搅拌一起,然后装入容器中,蒙上一层纱布,放在太阳下暴晒,最后拿来泡茶食用。

这些传统习俗,看似有违常理,不少人认为,天气炎热,吃这些食物不容易上火吗?

恰恰相反,天越热越该吃这些食物,正所谓以热制热,才可以排出体内的湿热之毒。

不过要注意的是,夏天确实容易上火,本身就已经上火了,建议别吃!

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