小伙伴們好，最近小評發現大家對于烏江魚的營養價值，烏江魚的營養價值是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、烏賊肉富含動物蛋白和磷，營養豐富，味道鮮美，易于人體消化吸收，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血粘度、預防心腦血管疾病有明顯效果。魚的其他部分可以制成魚肝油、魚膠、魚粉等。蛋白質富含氨基酸，
2、此外，魚肉還含有多種人體必需的氨基酸、維生素A、BBD和礦物質。魚中的不飽和脂肪酸和魚鱗中的卵磷脂可防止動脈硬化，降低血脂，促進血液循環，抑制血小板聚集，減少腦血栓和心肌梗塞，降低膽固醇，有健腦作用。
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