很多老板可能会有这个疑惑，我的水果店位置还行，配送范围大，菜品也可以，为什么单量总是上不去？
看下面月销量最高的外卖水果店都是怎样做的：
以下月销售日期截止8月10日
1、醒目的店铺头像
首先我们店铺的头像要具有较高的辨识度，重点强调店面头像，提升视觉的冲击力，简洁明了，标准化logo，能够让用户有记忆点。
如下图在美团上搜到销量排名靠前的几家店铺，都是以红色、绿色这种醒目色为背景，再配上简单明了的店铺名称。
关于平台头像设置的规则：禁止使用门店的门面牌匾或者店内环境来做头像，头像每隔30天可以修改一次。
美团店铺图片要求：
不得大于2M，格式JpG\/pNG，宽高比为4∶3，尺寸不小于320*240像素，建议尺寸800*600；
饿了么店铺图片要求：
图片大小在480*480像素以上即可。
2、菜品描述和图片
菜名可不能随便取，所谓“描述做得好，爆单没得跑！”
好的商品描述绝对能够吸人眼球，可以通过描述商品的规格、口感等，让顾客一目了然。
可以看到这些月销量较高的商品，描述都是比较让人心动的，并且看起来折扣力度也大，注意是看起来！！
实际上几毛钱的都是限一份，然后需要几份起购，所以加入购物车后价格也没差多少，还需要凑单起送哦，客单价又提高了！
除了描述外，图片也要尽量精美，因为菜品图片是第一印象，直接关系到顾客是否想要点进去购买。
3、栏目分类
菜品栏目需要做到精细化分类，因为店内产品的分类越清晰，顾客越能快速找到想要的商品。
一般的分类命名，两行就够了，三行太多信息反而加重顾客阅读负担。
4、虚设分类
菜单栏里可以适当的设置虚设分类，因为外卖平台并不像实体店随时有店员解说，所以一些注意事项和店铺的承诺、品牌等，都需要展示出来，既能提高店铺形象，还能提高顾客对店铺的好感。
需要注意的是，虚设分类如果被视为广告，应该删掉再发一遍，看看是因为哪些词所导致的，尽量避免敏感词。
5、管理评价
敲黑板！！外卖评价回复很重要！！
店铺评价是影响店铺排名的重要权重之一，还影响转化率，如果店铺的整体评分低于4.2分，排名和曝光资源就会全面的滞后，所以我们一定要做好评价管理。
如果顾客给了你差评该怎么办？
我们要清楚的一点是，对于已经给了低分差评的用户，我们是没办法再挽留的，所以就算用户不愿意删评，我们也要在每条差评下面及时回复，因为这个回复是给其他进店的顾客看的，所以态度一定要真诚！
再次敲黑板！！好评差评都要回复！！
对于顾客给出的好评，有一个小技巧就是，我们可以隔几天后（一般3-4天）再回复，而且要在下单高峰期之前，因为商家回复评价后，用户会收到平台推送，这样会使用户在距离上一次订餐后再记起你的店铺，能够概率的增加复购率！
6、积极响应平台活动
外卖平台上一般都会有很多活动，这也给了门店一个曝光的渠道，比如满减、下午茶、还有最近的外卖节等等，门店要积极报名参加活动，才能更好的提高曝光率和获取流量。
设置店铺活动，如满减、折扣、立减配送费、立返等等，才能吸引顾客下单。
以上是一些高销量外卖的店铺细节，个体小店如果销量过低，可以先试着模仿一下高销量店铺的装修风格、活动等等，再结合自身实际情况，进行精细化运营，逐渐优化排名，提高曝光率等等。
下面主要是外卖的平台流量入口以及影响排名的四大因素。
以下内容源自：闫寒餐饮智库
外卖平台流量入口
首页流量入口：搜索、为你优选、优惠专区、附近商家列表\/发现好菜、频道商家列表；
其他流量入口：历史订单、红包\/商家券
01.搜索入口技巧（对关键词的把控）
菜品、标签、原材料尽可能精细，才更有可能被用户搜索到。
比如你将一个菜品命名为“水果捞”，那么顾客只有输入这三个字，才能搜索到你的产品，但是你在描述里加入“酸奶”或者“鲜切”，的时候，不管顾客是搜索“酸奶水果捞”或者“鲜切水果捞”，都能找到你的店铺，如果将材料比如苹果、香蕉、火龙果加入描述中，顾客也能通过这三个关键词搜索到你。
所以信息是否全面，决定了你的菜品能获得的搜索流量，可能会有数十倍的差距。
02.为你优选技巧
“为你优选“只是一个整体板块的名称，在不同时间里栏目名称不同，有可能叫”夜宵好店“，有可能叫”下午茶“，有可能叫”精选午餐“，都属于为你优选。
为你优选是根据什么展示的呢？首先，不同的人看到的“为你优选”是不一样的结果。比如，按照人均消费来说，如果每餐平均花费20的人，在“为你优选”的推荐栏中大概率也是客单价在20左右的菜品。另外，顾客收藏的店铺也会优先展示在”为你优选“栏目中，这也是为什么很多商家现在都有求收藏机制的原因。
03.优惠专区
”优惠专区”栏目中会优先展示平台官方活动的商家和菜品，比如9.9秒杀之类。这些活动往往都要求商家让很大的利，但是在计算好盈亏平衡的基础上，推荐商家在能算得明白账的前提下，多多参与这种活动。
04.发现好菜
发现好菜是一个新栏目，主要展示附近商家的爆款菜品。所以这里面的关键点是我们需要做出销售额（注意是销售额，不是销量）非常高的单品，然后价格上有吸引力，图片有吸引力，就可以从这个栏目里有效的吸引到流量。
05.频道列表
关键是要做好品类
06.历史订单
历史订单就是复购订单，当我们历史订单占比高于8%时，说明复购率比较高，顾客认可度好，如果低于8%，就需要采取一些手段提升复购率。
07.红包和商家券入口
有几个形式：1、天降红包 。2、分享链接 。3、用户后台“我的-我的资产”直接看到各种红包。
小tips：在其他流量入口一时难以提升时 ，可以考虑用红包和商家券提升流量。
影响排名的四大因素
注意：
·配送范围不是越大越好。如果范围太大，会造成骑手不愿意接单，配送延迟等等，会导致配送评分下降，一定会影响排名。
·异常订单量：超时未接单、配送延迟、等等，只要非顾客主观原因造成的异常订单，无论是否该商家负责，都会影响到服务质量分。
·营业时长：营业时长越长，越有利于排名，并不是平台把营业时长算作排名权重的一个因素，而是基于一个特别简单的原因，营业时间越长订单量容易做到更高。
·配送范围：配送范围越大，订单量容易越高，但是配送范围过大，会影响服务质量分。两权相害取其轻，如何把握这个度，需要各位老板试出来。
·配送距离和时长非常重要，也许人家处处不如你，但就是能近水楼台先得月。
·预算好骑手到店时间，提前点击“已出餐”，以缩减配送时长，是个能够缩短配送时长的小技巧。对排名有利
备注：本文来源果然优，侵删
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