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饭店文化课程试卷,饭店服务质量管理课程心得体会
日期:2018-11-30 01:44:39    编辑:胡斟镶    来源:互联网
xx餐厅背后的市场之手(餐厅,饭店,课程,的是,吃饭)编者按:  改文章用白描的手法刻画了一个餐厅的
xx餐厅背后的市场之手(餐厅,饭店,课程,的是,吃饭) 编者按:

  改文章用白描的手法刻画了一个餐厅的失败道理。入木三分。这个餐厅开始努力想做到与众不同,但是由于忽视了所处的市场环境(4P中的PLACE),不适当地选择高档次定位,导致生意萧条。到了意识到生意压力,想向下定位推出快餐时,又由于市场沟通的各个侧面不协调一致,以及成本结构的限制,使得这个餐馆仍旧无法跟低端对手竞争。反倒变成了没有任何特色的大路货,但成本却可能比别人更高。

  作为一个内涵十分丰富的培训,《利旺行销战》需要细细品味,往往结合了真实的市场操作体验之后,才会透彻感悟其中的博大精深。为帮助市场理解这个课程的内在价值,我们将陆续选编一些有关这个课程的案例和故事。请注意,每次选编的文章反映的是这个课程的一个侧面,切忌以偏概全,误将这个故事反映的内容看成是课程的学习要点。但是,这些文章对理解课程是有帮助的。

  “xx餐厅”位于浦东居民区一条有些破败的街道上,左边是一家不景气的面馆,右边是一家几乎无人光顾的厨具店。半年前,餐厅开业时,鲜蓝色基底上雕刻而成的金色的饭店名字和洁净明亮的玻璃门和橱窗,跟周围的景色形成明显的对比。

  我的一日三餐几乎都是在饭店解决的,但却从未去那里吃饭,尽管它离我住的地方很近。我似乎有意在回避它。现在想起来,可能是觉得在那里吃饭,免不了要花冤枉钱。如果不是请客,我一个人不会选择装潢漂亮的饭店,我看重的是饭菜的品种和味道。特别是当我路过它,透过玻璃看见里面穿着黑马甲白衬衫,甚至系着领结,背手而立的男侍,我更是打定主意不进去。不愿为我不看重的外表档次花钱是其一,另外我经常穿着很随便去吃饭,我可不想为了去那里吃饭,特地换上衬衫和皮鞋。

  这家饭店的生意似乎不太好,到晚上,店内外灯光通明,射灯光线映照下的“xx餐厅”四个字显得格外醒目,店堂总是那么宽敞,整洁;男女侍者毕恭毕敬地站着,制服井然,他们并不对过往的客人显出多余的殷勤,彼此之间也没有一般饭店常见的笑闹,更像是写字楼里的职员。就餐的客人一般只有两三个,从他们的模样和所点的菜,也看不出身份和职业。不过,晚餐顾客的主要群体,陆家嘴写字楼上班的白领,在这里很少出现。当周围都暗下来的时候,餐厅的清淡和灿烂,让我觉得它像一个精心打扮、矜持自信却莫名其妙遭遇冷落的女人。
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三位经理人的创业故事(下)(公司,自己的,经理人,副总裁,创投)

吴涛称自己一直以创业者的心态做经理人的事情。在安徽电视台的时候,吴涛用自己的名义创办几个公司,但是投资、所得都是电视台的。当时他是名义上的创业者,现实中的经理人。“创业并不是刻意为之的事情,在给别人打工的时候也要有这种主人翁意识,所以真到创业的时候,其实已经水到渠成。”吴涛说。

做经理人的过程是“练功”的过程

刘述尧 北京风网信息技术有限公司总裁 曾任DoOnGo公司大中国区副总裁

2004年的8月,“前程无忧”的甄荣辉正在为公司上市做着最后的准备;“克顿”的吴涛在按照自己的意图规划新公司的未来。其时,刘述尧和他的风网却陷入了资金链断裂的困境。

“当时已经拿到移动认可的SP资质,并且找到了一家创投。”带着这两个条件,刘述尧第N次拜访他的天使投资人,对方同意追加30万美元的投资,但要求刘自己也要投钱进来,以测试他对公司的信心。刘述尧交上了这笔“保证金”,用这30万美元继续维持着公司的运转。他先后谈了60家创投,终于拉来了宏创投(Acer Capital)、 Ven Global Capital等3家,融到500万美元资金。去年11月,第一笔风险投资进账。12月,公司搬家,从商住两用的办公楼搬到国贸商圈的写字楼。这家手机移动视频服务公司开始按照刘述尧的计划进入稳步发展期。“2004年是我的本命年,有一些波折,但总的来说还是挺顺的。”

2001年,刘述尧加盟在无线基础结构软件领域占领导地位的DoOnGo公司,任大中国区副总裁和工程部副总裁,主要负责产品开发。 猜你更喜欢:【诗歌】 【汉唐文风】陈情表(胡人,慎言,风信子,祖母,
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前言:古有魏晋李密之抒情传世之作《陈情表》,今有文坛狂人风信子袭名不入流之作问世。前者文章叙述祖母抚育自己的大恩,以及自己应该报养祖母的大义;除了感谢朝廷的知遇之恩以外,又倾诉自己不能从命的苦衷,真情流露,委婉畅达。该文被认定为中国文学史上抒情文的代表作之一,有“读李密《陈情表》不流泪者不孝”的说法。

妄者信言:追汉唐文风,忆往岁月峥嵘,秦人项背,追慕霸王,刎别虞姬,千古绝唱。曾闻背颈之誓:楚虽三户,亡秦必楚!

西关穹沙漠北,胡马探戈掠楼兰,封疆血染,今何在?古窟敦煌,几被胡人盗精光!诚可耻,焉不是商女不知亡国恨,惘然哭守道人,方外之士也痴财,只为小利忘大道,失寸土不足饮马走壁,倾国举檄文。

唐人惊叹若有飞将在,不教胡马度阴山。其人已故不可再生,何以叹?今人若以齐肩挡,怕甚胡人乘淫威!商其志究其矫情,不被琉球山族之欺辱,俯卧中原无心齐窝斗者因其心无共者天下心。其言甚私愤也!是故何者以罪?究其何无道然则固有之。

昔有晋臣斗富者,今有驱车撞死人喊“我爸是李刚”者,何其相似也,呜呼!此乃天亡之兆不远矣!事主今仍逍遥,晋臣仍奢糜。我叹今世若有青天在,何故有此辈者存?

唏嘘!昔唐时有杜工部,今世有何人顶?别人笑我忒疯癫,我笑他人看不穿;不见五陵豪杰墓,无花无酒锄作田。自已启事,王至尊大,有尊卑之分,长幼之序,不足以乱道。今夕临别,泣不能言,泪湿满襟,如履薄冰,慎言慎言之,谨拜表以闻。

风信子谨记于草舍府厅

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