周末的天气阴沉沉，小风特别凉，感觉就是离我这儿的不远处下了场大雨，这样的天气，我最喜欢做菜了，把这几道菜的做法分享给你，有你喜欢的吗？
一、洋葱爆炒猪肝
食材：新鲜猪肝1块；洋葱半个；红萝卜半根；姜1块；蒜头4-5瓣；大葱半根；香葱1根；油；生抽；老抽；料酒；盐；白糖；生粉；
做法：
1、猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分。
2、加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟。
3、洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片。
4、姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段。
5、下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒制软，加盐翻炒捞起备用。
6、继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片和红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可。
二、青椒炒豆干
食材：豆干400克、青椒2个、盐1小勺、鸡精少许、生姜丝少许
做法：
1、将豆干、青椒洗干净后，豆干切成条状，青椒削成滚刀块
2、热锅热油，先倒入豆干、盐、鸡精大火爆炒一分钟
3、然后再倒入青椒，生姜丝，继续爆炒2分钟，关火装盘。
三、肉丝尖椒烧茄条
食材:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1\/2汤匙、水淀粉
做法：
1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条
2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒至时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒至
3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝
4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒至稍变软，盛出待用
5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒至肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色
6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味
7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘
四、麻辣金针肥牛
食材：肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克；
做法
1.锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用；
2.金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；
3.芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；
4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可；
网友：周战:林拾音勾了勾唇，终于挥笔写下几个字来。网友：孙忧梅: 又往前走了几分钟，终于靠近那座塔的时候，她才明白这公园为什么连一个人都没有！因为就在塔周围的一圈矮墙上，有人用鲜红色的油漆喷上了一个大大的骷髅头，并且在骷髅头旁边还写着巨大的“闹鬼”俩字！
网友：康脉:原来又是一头凶兽出现在了基地附近，闻着人味儿就冲过来了，口哨是放哨的战士发现情况后吹响的。
网友：孙稿树:斗篷帽子盖住他半张脸，眼中狠厉坚决，手中挥舞着黑色长剑，扫出的剑光幽暗邪妄，正打落一片围攻的人群。
网友：杨选洵:或是怒劈，或是刺，或是切割，或是拍击，或是轻点……
网友：刘记:迟疑了一下，不过很快便点头说道：“那就麻烦你了！”
网友：陈妾牧:
|
|
- 上一篇：江西师大附中2020年中考招生咨询公告
- 下一篇：返回列表
