餐飲五一活動方案
為了確保事情或工作能無誤進行，我們需要提前開始方案制定工作，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。方案要怎么制定呢？下面是小編收集整理的餐飲五一活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、勞動節餐廳的氣氛，相應的布置
1、餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。
4、色調不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
5、布局餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。
二、勞動節餐廳的服務
促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。
三、勞動節餐廳的食品促銷餐廳里食品的促銷方法有很多
1、菜式國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作...
四、趨勢分析
1、餐飲業集團化發展，品牌化經營，連鎖經營成為未來主攻方向；
2、餐飲業品牌發展速度加快，會有更多的餐飲提速上市；
3、個性化餐飲業消費日趨明顯；
4、餐飲業產品及營銷彰顯文化特色；
5、原生態、綠色餐飲引領未來發展趨勢；
6、餐飲競爭由產品竟爭，品牌竟爭，服務竟爭過度到現在的人才呈多元化競爭發展；
7、餐飲業信息化，科學化營銷加快；
8、餐飲業發展層次呈多樣化；
9、餐飲業政策更規范，行業自律需提高；
10、餐飲主流消費和主流消費群體轉型，由地市轉到省會，由省會轉型到地市，由地市轉型到縣城。
餐飲五一活動方案2一、活動內容：
1、游王府、吃川菜、送清爽。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。
5月1日——5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式：
①客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息。
②廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，發布特價信息，提高人氣。
③節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人。
④短信打折券、現場短信交友。
⑤服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態，避免客戶流失。
⑥現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
二、市場環境分析提示：
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會。
二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！
餐飲五一活動方案3明確營銷目標
餐飲酒店想做好五一勞動節的營銷活動策劃，必須要有一個正確、合理的營銷目標。所謂營銷目標是餐飲營銷活動想要達到的效果和目的。通過對自己餐飲企業的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：
1.促進營業額增長目標
即通過營銷活動來增加餐飲企業的營業額或銷售額為目標。提高市場占有率，獲得更多的企業利潤。正常營業情況下，酒店的營銷目標大多數都是以促進營業額增長為目標的。
2.塑造酒店形象目標
即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標。酒店社會形象的培育是品牌建設的重要工作，在進入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業越來越重視企業形象的塑造。酒店通過有計劃地開展宣傳企業形象的促銷活動，能夠獲得長遠的銷售利潤和市場地位。
3.溝通交流目標
即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的信息交流和溝通為目標。溝通的內容可以是服務信息的交流，如服務方式、服務內容、服務地點、服務饋贈等：也可以是消費觀念的交流，如倡導綠色健康的消費意識和觀點，使消費者樹立起有利于酒店產品銷售的消費觀念。
4.確定營銷主題
營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，一個好的活動主題更能吸引人，應該做到：
1.簡練、直接的告知消費者營銷的內容;
2.觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用;
3.樹立和維護品牌形象;
4.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;
5.與產品利益或品牌利益密切掛鉤。
例如：“偷得浮生半日閑，團圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴;
“打折優惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現活動;
“入住XXX賓館，歡度美好假期”的優惠活動。
制定宣傳方案
制定一個優秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關重要的一個環節。隨著網絡媒體的不斷發展，微博、微信以及各大網絡平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節假日的營銷活動，自然少不了借助這些平臺來實現。
微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業在進行活動宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業可以將活動文案或海報發布出來，進行大量轉發，注意熱點話題、關鍵詞的添加，來增加粉絲關注度。
除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統方式。在活動開始前一到兩周左右，在店門口張貼節日的活動海報，在店內醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務員還可以對顧客進行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社區，公園、網吧等地，進行活動宣傳但也得發放。
五一勞動節節日營銷方案
活動背景
五一勞動節，是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時機，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應加強品牌宣傳，為后期的營業做長期考慮。
活動目的
1.活動，穩固老客戶資源，挖掘新客戶。
2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
3.利用節日造勢營銷，增加經濟收入。
4.增加企業與客戶間的互動與交流，拉近距離
活動主題
“五一”三天樂“游戲”更快樂
活動時間
20xx年5月1日——3日
活動前期準備
1.氣氛布置
廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社區氣氛：在酒店附近的社區懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區和商場門口大量派發廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。
店內氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內用氣球、彩球等裝飾，營造歡樂氣氛。
2.廣告宣傳
(1)員工在人員密集地發放宣傳單頁，增加受眾群體。;
(2)向酒店客戶群體發短信，送去祝福的同時，對酒店活動進行了宣傳
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發活動方案或海報，員工進行轉發。
活動策劃
1.優惠活動：“滿五加一”
五一勞動節當天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用，有效期為一個月，且此項優惠不與其他優惠活動同時享用)
2.勞動最光榮，巧運乒乓球
道具：兩個空籃子、一個長操作臺、若干乒乓球、若干根吸管
參與者：來店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作臺的兩頭各放置一個空籃子，參與活動的顧客每人發一根吸管，第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球，轉身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達到另一個空籃子里，在規定時間內，運送達到5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個以上，可以獲得精品涼菜。
菜單套餐
三人用：388元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)
六人用：688元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)
八人用：888元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)
活動效果
五一勞動節，三天小長假，不僅會迎來旅游高峰期，對酒店而言，還是一個提高營業額的良好契機。通過營銷活動的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老顧客，開發新客戶，不斷提升營業收入。可謂是一舉兩得。
餐飲五一活動方案4勞動節餐廳促銷，應結合自己的產品特點，做出適合自己的促銷活動。一般來說餐廳促銷要注意以下幾點。
1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。
餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
音響。餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。
色調。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
布局。餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。
2、勞動節餐廳的服務。促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。
3、勞動節餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。
菜式。勞很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
制作。讓消費者參與到整個制作過程當中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
觀賞。在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
價格。通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
贈品。提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。
餐飲五一活動方案55月1日——5月13日（xx店）
活動內容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日——5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動期間，范文寫作凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；
2、廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，發布特價信息，提高人氣；
3、節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人；
4、短信打折券、現場短信交友；
5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態，避免客戶流失；
6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
市場環境分析提示：
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
餐飲五一活動方案6五一假日的到來，為緊張工作的人們提供了一個放松的機會，對于酒店餐飲商家來說，就是送來了一個賺錢的好機會。餐飲商家做促銷，閉著眼睛是不會摸到成功的，脫離實際情況的促銷更是要不得的。五一餐飲促銷要想成功，就要做了自己個性的五一餐飲促銷。
酒店餐飲五一勞動節餐廳促銷，都是必須結合自己的產品特點，最大限度的展示自己的優勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費者，而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點：
在消費者心目中理想的餐廳是什么，最簡單的便是滿足三方面：一是餐廳的環境氛圍；二是餐廳的服務態度；三是餐廳的菜肴口味；四是餐廳的消費階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的部分。可像以下詳細分析。
? 假期餐廳的氣氛。
而氣氛又是從哪些方面體現出來的？在餐廳消費，食品只是消費都要求的其中一環，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：
燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。
色調，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
布局，餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。
餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
音響，餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，
山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優雅的酒店餐廳環境，是做好五一促銷活動的第一步。
餐飲五一活動方案7活動思想：五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
活動名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。
活動時間：20xx年x月x日—x月x日。
活動內容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”
x月x日—x月x日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價格”
x月x日—x月x日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。
3、“經典川菜知多少”小問答
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客發送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
餐飲五一活動方案8一、市場態勢分析
優勢：大學城內唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價格實惠，品類各樣，口味豐富
劣勢：宣傳力度不夠，知名度低，需要強有力的宣傳
二、市場定位分析
行銷宣傳定位策略是運營成功與否的重要關鍵。由于所有的宣傳策劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質量以及公共關系（口碑）。均以市場定位為依據。在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
市場定位：
1、以相對高一點的品位與環境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務餐為主，大學生為輔。
3、與對面賓館建立關系，供給住宿者舒適優雅的用餐環境。
4、傾向于塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標：
1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有許多商業事宜需要提供舒適清雅的場所。形成一批固定客源。
2、電影學院，美術學院，復旦大學。中醫藥大學等眾多學院；大批的年輕，時尚學生消費群體，以他們作為訴求，希望提供一個輕快溫馨的用餐環境。
3、眾多海外留學生，享受同樣高檔，與其相應，市場廣闊。
4、附近賓館里的流動顧客。
三、行銷組合策略
西餐廳位于學院及學生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環境與更優質的服務。營造一種優雅，舒適，休閑的消費環境。制定計劃方案，在實施計劃過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
1、宣傳：
1.1設計醒目招牌，門面。
1.2精美海報設計，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區露天宣傳欄。
1.3精美宣傳單設計，吸引學生心理，值得收藏。
1.4精美意見盒的設計，讓顧客有留意見的沖動，使顧客心理讓商家更明了、及時做出調整，達到長遠利益。
1.5設計VI胸卡，及logo 、標語。
1.6從圣誕，元旦來作為載體，搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度（優惠，抽獎）。
1.7設計網頁：附于在線訂餐，顧客留言，新聞動態，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服務平臺，及顧客和餐廳的交流中心。
2、布置室內環境
2.1門窗式海報及裝飾。
2.2墻上及房頂的裝飾。
2.3最里面墻的作用與布置裝飾（以墻作為題板，分階段性在題板上設置不同的功能與主題。如畫展，作品交流平臺，圣誕專題，元旦專題）。
2.4一定時間播放一定音樂。
3、促銷
3.1增加情侶套餐，休閑套餐等各種服務形式。
3.2發放VIP餐卡
3.3設置小面板，推薦每月或季度主打，及特別優惠餐飲。
3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。
3.5每餐建議單。
餐飲五一活動方案9春天已經來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風范！
北京市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務！
入住商務客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內游泳池和健身設備齊全的健身中心。
1、五一假期特惠價格
房價每晚人民幣478元
我們將為您提供精選商務間，完美的服務，免費使用店內的健身中心。
本項優惠有效期由xx年4月28日至xx年5月7日
以上報價均需另加收15%服務費。
2、五一假期特惠包價預訂點擊進入在線預訂
房價每晚由人民幣588元起
a人民幣588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網。
b人民幣688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網。
c人民幣738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網。
d人民幣988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網。
本項優惠有效期由xx年4月28日至xx年5月7日以上報價均需另加收15%服務費。
餐飲五一活動方案10一、活動思想：
五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
二、活動名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。
三、活動時間：20xx年5月1日—5月7日 。
四、活動內容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。
5月1日—5月7日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價格”。
5月1日—5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
3、“經典川菜知多少”小問答。
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客發送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
餐飲五一活動方案11時間：
x月xx日——x月x日（xx店）
活動內容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
x月xx日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
xx月xx日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參 xx元/份（原價xx元）。
另外，為回報消費者，4月28日— 5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
x月xx日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調水平能夠做什么？你的餐廳環境可以做什么？你有多少錢可以用？
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
餐飲五一活動方案12活動時間
5月1日——5月13日（XX店）
活動內容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽XXX花園門票的顧客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的顧客將得到XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的顧客將可得到三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供顧客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的顧客可免費游覽XXX
五一促銷活動方案最重要的部分
1、假期餐廳的氣氛。
而氣氛又是從哪些方面體現出來的?在餐廳消費，食品只是消費都要求的其中一環，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：
燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。
色調，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
布局，餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。
餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
音響，餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優雅的酒店餐廳環境，是做好五一促銷活動的第一步。
2、五一勞動節餐廳的服務。
促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，每一個人都喜歡被尊重，被關注，優質的服務能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。
3、五一勞動節餐廳的菜肴菜譜創新。
消費都都喜歡新鮮事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費者，滿足消費都的新鮮感。
4、五一勞動節餐廳的'消費階位。
消費者都大部分是喜歡實惠的消費，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費選擇，但價格的定價方面也有講究。如下：
菜式，勞很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
制作，讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
觀賞，在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
價格，通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
贈品，提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。
餐飲五一活動方案13一、旺季取利淡季取勢
每個行業都有淡旺季，餐飲業也不例外，十一黃金周后至年底前，餐飲業又出現了“短期休眠”，但酒樓不可能就此偃旗息鼓，因為在市場競爭環境下，企業經營是逆水行舟，不進則退。
縱觀許多成功的酒樓，他們的營銷策略都很清晰，而且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季之間的營銷策略轉換。業內人士認為，節后要根據時令和消費口味，變換營銷主題，達到“旺季取利，淡季取勢”，讓淡季不淡，好戲連連。
二、淡季：老板應對各顯神通
自取消了五一長假后，10月黃金周就顯得彌足珍貴，親朋好友、同學聚會都會在酒樓里舉行，讓城中食肆大撈一把。有旺就是淡，這是事物發展變化的規律，也就是所謂“一節淡三墟”。有人認為，10月中旬至11月中旬的“淡季”只屬于中小企業，年底老字號和知名企業酒席仍然會有很多。
面對稀淡局面，各企業老板各有招數。有些餐飲企業似乎找不到“北”，只好從開源節流方面想辦法自救。有些餐飲店老板卻不以為然，只是適當控制支出，而不會采取減人減薪，認為元旦、春節等假期的營業額會賺補回空缺。有些老板則利用這個時機內強素質，外樹形象，砍柴磨刀兩不誤。
四季如意李老板告訴記者，“淡季降低質量只能導致？翹辨子？，保質保量、薄利多銷才是正道。”首先，他們從菜價上進行調整，力圖接近大眾消費，并且還面向大廳的食客推出幾十種特價菜，每份菜的價格降到12元。但是，絕對不能減員工，因為馬上就要春節了，這期間，只能給員工補休以前的假期，或者是提前讓他們休掉春節的假期，廚房方面更是苦練內功，準備再戰。
策略1：用特價菜，彌補不足
“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。
特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。“寶業酒樓”在11月份推出燒雞18元/只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城” 49元火鍋自助餐從11時一直敞開吃到16時半，生日免單、學生和教師優惠5元。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的業主告訴記者，很多促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價讓淡季依然火起來。
策略2：策劃美食節，帶旺人氣
人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。
舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。
餐飲五一活動方案14活動時間：即日起至xx月xx日
XX餐廳在勞動節期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至xx月xx日，每天xx點六折優惠，xx：00—xx：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。
活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期
活動日期：20xx年4月xx日—5月xx日
xx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優惠活動
客房優惠：
普通標準間 促銷價：￥xx元/間夜（凈價）
商務標準間 促銷價：￥xx元/間夜（贈送雙人早餐）
商務大床房 促銷價：￥xx元/間夜（贈送雙人早餐）
在餐飲方面：
1、推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
三人用：￥xx元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
六人用：￥xx元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
八人用：￥xx元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
2、零點客人將享受xx折優惠（不含酒水），同時贈送“遠望酸奶”。
在康樂方面：
1、 憑房卡到康樂部每日可免費享受以下項目中任意一項活動
2、 營業時間：xx：00—xx：00
室內游泳（1小時）
美國賓士域保齡球（1局）
落袋式臺球（1小時）
乒乓球（1小時）
健身（1小時）
詳情可致電：xx
豐富多彩的促銷活動將為下榻北京XXX賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜！
餐飲五一活動方案15一、活動時間
x月x日——x月x日（xx店）
二、活動內容
1、廣告語：“游xx，吃川菜，送清爽”。
X月X日——X月X日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
X月X日——X月X日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
X月X日——X月X日活動期間，xxx店每日限xx只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xx元/份（原價xx元）、蔥燒赤參xx元/份（原價xx元）。
另外，為回報消費者，X月X日—X月X日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xx元、快樂六人套餐xx元、全家福套餐（xx人量）xx元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
X月X日——X月X日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調水平能夠做什么？你的餐廳環境可以做什么？你有多少錢可以用？
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
主題確定
確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務形式、銷售方式的中心內容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標市場的“口味”和特點，要考慮訴求于市場的表達方式，要將其促銷內容及“賣點”突顯出來，還要講究創意，沒有創意的促銷包裝是難以有吸引力的。
促銷方式
餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。
執行與管控
促銷方案再好，想法再新穎，不去執行，那也只是一些想法。而只行動了，才能把所有的想法都變成現實。而在執行過程中沒有很好的管控，促銷活動就有可能偏離軌道。
確定
把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。<
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