廚藝大賽開幕詞
尊敬的各位朋友、同仁:大家好!
又一屆廚藝大賽大幕即將拉開,確切地說這是唐朝酒店第三次舉辦類似的活動。第一次廚藝大賽是各店廚師長之間的較量,開了唐朝酒店廚藝大賽的先例。從去年開始改為全體員工參加的廚藝比賽,并正式命名為第一屆唐朝杯廚藝大賽,今年的比賽就成為了第二屆唐朝杯廚藝大賽了。
我真得很期待每年的`廚藝大賽活動,在這期間我們大家可以大飽眼福,而有的同志比我們大家還幸運,可以大飽口福。
我將去年比賽的情況和實拍的照片掛進了我的博客中,引來了許多朋友的贊嘆,他們打電話對我說,在網上看到這些菜肴照片就大流口水,并問我他們能不能參加每年唐朝杯廚藝大賽的特邀評委(格些寧想切了),我的回答是:“你們沒有機會了,唐朝酒店的評委工作不是一般人能夠勝任的,那是要有一定級別的人,要懂這一行的人,如我們的廚師長、各店經理們,要有一定的專業水平才能公正、合理的評選出美味佳肴。”
朋友們當然很失望,不過還是希望我能每年拍出精美的圖片掛在網上,好讓他們隨時隨地地流口水。這當然不成問題……
我想精美的佳肴是做出來的,而不是拍出來的。今天我們的選手一定會創造出比去年更好看、更精致、更可口的菜肴。
最后預祝大賽取得圓滿成功!
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