小伙伴們好，最近小評發現大家對于蜂蜜是酸性還是堿性食物，蜂蜜是酸性還是堿性食物講解這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、蜂蜜是堿性食物。蜂蜜中含有一些酸，所以雖然在化學上是酸性的，但在生理上是堿性的，因為食物在生理上的酸堿性是根據它所含礦物質的種類來分類的。

2、鉀、鈉、鈣、鐵等元素。可在人體內被氧化，與陽離子形成堿性氧化物。含有更多這些元素的食物被稱為堿性食物：那些非金屬元素，如磷、硫、氯等。在人體內被氧化，與陰離子形成酸根。含有較多這些元素的食物稱為酸性食物(如米粉、動物性食物等。).

3、雖然蜂蜜中含有一些有機酸，略帶酸味，但這些有機酸在人體內氧化后分解為二氧化碳和水，所以在生理上并不表現出酸性。經常食用蜂蜜有利于維持人體酸堿平衡。

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