“想喝豆浆时，很容易会想到永和豆浆，但是想吃中式正餐时，‘近代食堂’这个品牌肯定还比较陌生，但也许不久后，消费者就会熟悉它。”台湾永和豆浆国际连锁集团(下称“永和豆浆”)总经理林建雄说。
5月中下旬，永和豆浆的“近代食堂”旗舰店就将开业，这意味着永和豆浆这家以经营中式快餐见长的台湾连锁企业，正式加快拓展祖国大陆餐饮业的步伐，而其进一步的动机是，借助服务业带动制造业。
永和豆浆涉水中式正餐
“推出这个品牌的背后是我们的深入调研和耐心尝试。”林建雄说，要做这个品牌并不是我们突发奇想，其实是符合永和豆浆倡导健康饮食，把豆浆产业生根化，再作延伸的战略构想。
据林建雄透露，2004年祖国大陆整个餐饮业的产值达7000多亿元，快餐大约占到30%的比例，而中式正餐的比例远高于快餐。
“但是由于中式正餐和快餐的区别很大，这对我们来讲也是一个很大的挑战。”林建雄说，从去年起，永和豆浆开始作种种尝试，通过和顾客的近距离沟通，一方面把健康理念传递给顾客，同时认真研究顾客的反馈。
近代食堂就是在这样的思路下诞生的。林建雄说，滚动式发展将是它的发展模式，先投入一部分力量做好这个样板店后，再像永和豆浆连锁店的形式去做连锁。
“这个品牌可以说是永和的一个重要决策，集团对此十分重视，我们的态度也很明确，就是把台湾的养生概念引到大陆来，实现公司可持续发展与顾客的健康需求。”林建雄说。
以连锁店切入大陆市场
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沃尔玛：让“上帝”满意的“商业帝国”(沃尔玛,山姆,低价,事业部,都是) 做“上帝”的感觉到底是什么？虽然商家的各种吆喝声不绝于耳，但真正让顾客体会到那种温馨、幸福和快乐的“上帝”感觉的商家又有几家？国内零售业虽然早已把口号从“为人民服务”换成“顾客就是上帝”，但经营的精髓一直没有让消费者感觉到。沃尔玛的成功给零售业提供了学习的范例。
姜成康局长在2004年工作报告中指出：“能不能解决好流通环节的服务与效率问题，这对我们是一个严峻的考验。”虽然客户对烟草公司的满意度不断提高，但仍未形成真正的合作伙伴关系。在这方面，沃尔玛值得我们学习借鉴的有很多：他们的服务文化，他们的成本管理、物流管理，还有几十年的坚韧精神，都是可以学的，也都是可以学好的。其中态度是一个关键，只要虚心地学，认真地做，真正地为客户谋利，我们与客户的伙伴关系必然会水到渠成。
沃尔玛从哪里赚钱？
沃尔玛的成功，很大程度上归功于它的低价策略，特别是一直坚持的“天天低价”法则。沃尔玛创始人山姆·沃尔顿1962年创立第一家连锁店时，靠的就是薄利多销。当年，山姆对其商店的定位是中下阶层，主要经营服装、饮食以及各种日常用品，最重要的是以低于别家商店的价格出售，因而吸引了众多顾客，连锁店越开越多，但“天天低价”的承诺始终没有变。“女裤理论”就是对沃尔玛营销策略的最好阐释：女裤的进价每条0.8美元，售价1.2美元。如果降到每条1美元，虽然会少赚一半的钱，但去能卖出3倍的货，从而增加1/3的利润。沃尔玛倡导的是低成本、低费用结构、低价格，让利给消费者的经营思想，那么沃尔玛的利润来源到底在哪里？
沃尔玛的公司结构
沃尔玛公司总部实行扁平结构的管理体制，下设四个事业部，分别管理购物广场（含折扣店）、山姆会员店、国际业务和物流业务。两个商店管理事业部，通过事业部总裁、区域总裁、区域经理、店铺经理四个层次，直接对店铺的选址、开办、进货、库存、销售、财务、促销、培训、广告、公关等各项事务进行管理。店铺销售的所有商品，除了部分生鲜食品考虑到保鲜的要求，由店铺在附近自行采购外，全部由事业部的采购部门统一采购，物流部门统一配送。这种连锁经营的模式，使得沃尔玛公司具有了强大的市场竞争能力。 猜你更喜欢:红尘涟漪沧桑(让我,红尘,禁欲主义,枯井,骑士)
红尘涟漪沧桑
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??断桥残雪
当下，春意正浓，时值山花烂漫时。又是一个周末，放下琐事，趁着明媚的阳光，准备到西政大峡谷寻觅一抹未经雕饰的春景儿。仅仅只是近百米的高度，山上山下却有迥异的光景。此刻，真想成为一个随性的山野村姑，手捧野花，日出而作，日落而息…
从大峡谷回来的路并不远，由于累的喘不过气，中途小憩了好几次。那时真心的感觉自己老了，筋骨都有些活动不开了。二十岁以后，站在青春的末尾，觉得时间如风般飞逝。新学期以它迅速的步调渐行进远，不顾我丝毫的挽留。带着比较凝重的心情回到学校，面临很多艰难的抉择。世界总是纷纷扰扰，而我却是如此浮躁。想做的事情太多，考虑的因素繁杂 ，以及难以割舍的情愫，反而有些迷失了方向。现实的生活，充满着琳琅满目的诱一惑，我在前行的路上摇摆不定，是坚持还是放弃？这个问题一直困扰着自己，试图通过忙碌来麻痹甚至是逃避。大二下期，紧凑的字眼，让我有些局促，也让我有了该有的矜持。虽然决定了大隐隐于市，沉下心来积淀。但是周遭的一切以及众多的欲一望，让我丧失了往日的宁静的心境，变得很浮躁，无法安心的做好一件事情。也许生在红尘中，无法做到四大皆空。或许禁欲主义对于生活在红尘中的芸芸众生来说就是一个荒诞的笑话。
对于禁欲主义，我不敢苟同。没有了欲一望，那也失去了奋斗的意义。或许在别人看来堂吉诃德一生疯疯癫癫，只为成为一名游侠骑士。为了所谓的骑士精神，不顾别人的闲言碎语，也不管重重阻碍和诱一惑，坚定的奉献自己。而我却一直很羡慕他，至少他可以为了自己的骑士理想，那么的不顾一切，摒弃所有的诱一惑。渐渐地明白处在红尘中，总会身不由己，不再强求四大皆空。只是不要那么贪心，每天给自己超负荷的任务，让自己在忙碌中游离。
曾经一度认为自己是一口枯井，总想用各种繁杂的东西让它充溢。结果让自己越来越偏离轨道，之后逐渐的明白并不是所有的东西都适合自己。越来越觉得书籍是一种好东西，它可以让人的思想变得丰富，也可以从中获得苦苦追寻的某种答案，让我这口枯井得到活水的浸一润。
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