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黃豆水的功效與作用嗎 黃豆水有什么營養
日期:2023-02-19 18:34:57    编辑:网络投稿    来源:网络资源
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    1、無論從中醫還是西醫的角度,都非常重視大豆的食療保健作用。中醫認為大豆味甘,性微溫。能健脾利濕,益血補虛,解毒。對脾胃虛弱、消瘦少食者,或濕痹、水腫、小便不利者有較好療效。

    2、西醫認為,大豆含有優質蛋白質,這種蛋白質在自然界中是罕見的,而且含有完整的蛋白質。它含有人體所需的八種必需氨基酸,特別有利于人體補充蛋白質,因為它不含膽固醇,不像動物蛋白,人體在補充時必然會同時補充一些膽固醇,而食物中的高膽固醇是心血管疾病的一大危險因素。此外,大豆還含有豐富的生物活性物質,如大豆異黃酮、皂甙等,對維持人體健康有著不可或缺的作用。比如大豆異黃酮是雌激素的前體,對緩解更年期女性的不適有很好的作用。

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