1、土豆洗净去皮，切成细丝
放入清水中浸泡10分钟后，沥干水分
2、将沥干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、鸡精粉拌匀，腌片刻
再加入200克面粉和适量清水，加些葱花拌匀
拌成均匀的糊状
3、平底锅烧热，放入少量的油，将拌匀的土豆丝分成一个个小饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅
这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。
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钟彬娴：扣开中国直销大门的雅芳CEO(雅芳,直销,中国,美国,模式)
华文教育报道了美国最大的直销公司雅芳如愿中选国内第一家直销试点，我们再把目光投向雅芳背后的一位女帅。
46岁的钟彬娴是雅芳公司百年历史上第一位华裔女性CEO，多次入选美国商界前50名最有影响力的女性。当这位美国最大的直销公司的首席执行官出现在众多中国记者面前时，大家立即就明白了为什么杰克·韦尔奇赞扬她是一个光芒四射的人物，这位去年卖了80亿美圆化妆品的老板自己就像化妆品模特一样风采照人。
钟彬娴1959年出生在加拿大多伦多一个华人家庭，父亲来自香港，母亲来自上海，除了源自香港和上海的精明、能干外，钟彬娴的丈夫也曾经是一家企业的CEO，可能正是这样三个人造就了她作为一个企业家的优秀素质。手持政府“红头文件”的钟彬娴掩饰不住内心的兴奋，在中国出台直销法的前夜，雅芳模式率先获得了中国官方的认可，成为中国第一个直销试点企业，这是钟彬娴1999年就任雅芳CEO以来最想得到的金子招牌。
1990年，雅芳率先将直销模式引入中国，随后安利、玫琳凯等一批海外直销公司陆续进入中国。但很快直销被一些人扭曲为“金字塔”和“老鼠会”等靠收取人头费赚钱的传销模式，1998年，中国全面禁止传销，要求外商投资的直销企业必须转为店铺经营。此后，雅芳和安利都极力争取中国政府再次允许他们用直销模式经营，这次雅芳能够在最后冲刺中第一个出线，业内人士都认为，这和雅芳近年来一直守法经营有关系，也和钟彬娴与中国有关方面良好的良好沟通不无关系。
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在国内几个重要的文物拍卖会上，他毫无表情地坐在一角，泥土色的便衫清瘦的脸，几乎没有人会注意到他，却又能引起最有经验的拍卖对手的警惕。果然，在让人喘不过气来的紧张时刻，他缓缓地举起了手。第二天报纸报道，某件重要文物被一位不知名的人拿下了。这位不知名的人用一张旧报纸包了文物，放进一个手提的旧布包，选一条最不引人注意的通道，慢悠悠地离去。不多久，他已坐在房间里，一个人静静地面对着文物出神。他的思绪飘在遥远的年代，爱怜万分地盘旋在艺术家的手指和心灵中间。多年下来，历史、文化、书画、器物已与他魂魄与共，他的眼睛已能发现那些最让人震颤的细节，他会暗自狂喜，也会深长叹息。他愿意关紧房门，在物我两忘中为艺术输送进自己的血液，然后，他想把自己的感受告诉一些人，于是我家的电话铃响了，传来他低缓的声音。
他年轻时也上山下乡，来到边疆，来到地图上难以找到的沙漠深处。后来又孤独地流浪万里，直到改革开放，他时来运转，成功地创办了企业，先在国内，后在欧洲。但是，正当他的企业如日中天的时候，他心底的文化欲望再也压抑不住了，毅然关闭了旗下的全部企业，开始了阅读、写作和文物字画鉴赏生涯。
我到过他家，发现书画器物在他那里，不是财富更不是奴隶，而是客人。小心翼翼地善待这些贵客，亲自写文章揭示它们的价值，也允许客人们走动，而不严锁密守，在他看来，让它们流散在无知的瓦砾中是一种埋没，让它们紧闭在私人的暗仓中也是一种埋没。
一年又一年，他已经发表了很多文章，又出版了专著，对中国传统艺术文化的发言权，已不在一个专家之下。一些高层次的文化报刊，都在期待和争夺他的文章，而他对于文坛，却仍然是一个陌生人。我环顾四周，突然发现，像他这样身处文坛之外的“文化陌生人”越来越多了，我曾在一篇文章上指名道姓地写过，一位公司董事长写的散文集，水平绝不低于获奖散文作家，几个行政管理人员的文史研究高度，会使大学教师汗颜，甚至几位高层经济官员在西方音乐戏剧上的鉴赏力，也不在专业批评家之下。而最要命的是，他们之中，没有一个企图混迹文坛，加入某个协会，参加某次座谈，或得个什么大奖。这对至今还自以为是的文坛，不知意味着什么？
就我的这位收藏家朋友而言，文坛对他陌生，他对文坛也陌生。他经常惊讶而气忿地向我提出种种有关文坛的问题，有时也准备写文章呼吁大家不要再陷无聊。对他这么一个要么中止、要么高效的人来说，太知道无聊是什么。我劝他，文坛的事，最好看也不要看，想也不要想，这与你心目中的文化，基本没有关系。你还是沉浸到汉唐遗韵、明清风采中去吧，过一阵，真的有了文化界的什么好消息，我再告诉你。
??读《亦孚藏品》
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