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1、塊菌(拉丁文稱為Tuber melanosporum，英文perigord truffle)，又稱松露，是一種生長在地下的野生食用菌，外表凹凸不平。

2、顏色介于深棕色和黑色之間，呈小凸狀，有灰色或淺黑白色紋理。它的氣味很特別，難以形容。有人形容為蘑菇/大蒜/爛樹葉/濕地/發酵玉米/腌制泡菜/蜂蜜/氣體/濕稻草/奶酪/肉桂/麋鹿香，甚至有人形容為精液。據了解，主要是

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