小伙伴們好,最近小評發現大家對于牛蛙怎樣做好吃,牛蛙家常做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材:牛蛙兩只、黃瓜、青紅椒、干辣椒、香菜、蔥、姜、蒜、火鍋調料、辣醬、料酒、啤酒、醬油、白糖、醬油、鹽、胡椒粉、芹菜。
2、第一步是處理牛蛙,牛蛙在賣家這邊已經被殺了。拿回來后,沖洗干凈,去掉牛蛙的頭,然后從脖子上割一個小口,剝掉它的皮。
3、用刀剁成小塊,在盆里撒兩勺鹽,用手抓勻,然后腌制20分鐘,殺死表面的細菌,再用清水沖洗干凈,放入盆里備用。
4、姜切絲,蔥切段,干辣椒切段,青紅椒切椒圈。大蒜壓平,切成小塊,香菜和芫荽切段。
5、將料酒、姜絲、胡椒粉放入牛蛙中,用手抓勻,腌制15分鐘,充分入味。
6、啟動炒鍋,油溫六成熱,放入干辣椒,放入姜絲和蒜絲炒香。大火爆炒牛蛙塊。
7、然后把所有火鍋料和辣醬放進去,再加入生抽、淡醬油和白糖提鮮,開大火,先把湯煮開,然后轉大火慢慢翻炒收汁。
8、牛蛙熟透收湯后,放入芹菜、青紅椒,翻炒一分鐘,撒上香菜,出鍋。
以上就是【牛蛙怎樣做好吃,牛蛙家常做法】相關內容。
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