小伙伴們好，最近小評發現大家對于虎皮青椒是哪里的菜，虎皮青椒屬于什么菜系這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、虎皮青椒屬于川菜。

2、虎皮青椒，又稱虎皮海椒、糖醋椒胡桃夾子，是以青椒為主要材料制成的菜肴。因為青椒表面略有焦斑，所以斑駁的焦斑是以老虎的花紋命名的。

3、只需將清洗干凈的青椒放入鍋中干炒至皮皺即可。加入油后，翻炒至皮膚膨脹，皺紋急劇增加。原料便宜，做工簡單。菜端上來后，香味撲鼻，口感鮮辣，軟而不爛。疾病患者應少食或忌食。

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