小伙伴們好，最近小評發現大家對于自己怎么做葡萄酒，葡萄酒的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、買葡萄。越成熟越好，但也沒什么不好。生葡萄口感不好，又酸又澀，有一股濃濃的酒糟味。

2、華盛頓州不要用任何清潔劑，也不要擦。用清水反復沖洗，去除浮土和雜草。

3、晾干。通風陰涼處干燥，避免陽光暴曬。

4、摘葡萄。摘下葡萄，去掉爛的。

5、加糖。就白糖，一般10-30%。

6、粉碎。將葡萄壓碎，盡量擠出汁液，與糖混合均勻。

7、發酵。容器不要裝得太滿，最好不要超過容器的70%。好的，注意不要讓灰塵或飛蟲進來，以免污染。不要封的太緊，因為發酵時會產生氣體，封的太緊可能會引起爆炸。就像我選擇把盆倒扣在瓶口。

8、過濾器。葡萄皮變白后，可用兩層紗布過濾掉葡萄皮、葡萄籽等雜質。隨著大環境的變化，這段時間從7天到15天不等。

9、二次發酵。將過濾后的葡萄汁放入容器中進行二次發酵。這段時間也隨著環境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。還要注意，容器不能密封，以免爆炸。

10、填充。第二次發酵后，可以裝入小瓶密封保存。注意不要太早填充。如果不完全發酵后灌裝密封，也可能爆炸。

11、存儲。灌裝后，存放在低溫避光的地方。

12、喝吧。二次發酵后即可飲用。略帶澀味，略帶酒糟味，酸甜可口的酒就這樣誕生了。

以上就是【自己怎么做葡萄酒，葡萄酒的制作方法】相關內容。

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