小伙伴們好,最近小評發現大家對于油條家庭制作方法,自制放心小油條方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:面粉300g,雞蛋1個,酵母粉4g,鹽適量;
2、開始和面。將300克面粉、4克酵母粉、20克食用油和一勺鹽倒入盆中。用筷子攪拌均勻后,打入一個雞蛋,再用120克溫水攪拌。邊倒水邊攪拌。碗中的面粉呈絮狀后,開始制作光滑的面團。
3、面團做好后,在面團表面鋪一層食用油,放入碗中,蓋上蓋子或保鮮膜,放入冰箱冷藏發酵。第二天早上可以拿出來煎。當然,直接油炸也可以。在室溫下發酵2小時后,就可以制作了。
4、在油條成型的過程中,面團發酵后,放在案板上揉2分鐘,然后用搟面杖搟成寬5cm、厚1cm的長方形面片,用刀將面片切成寬2cm的小劑量備用。
5、所有的藥丸切好后,每兩個小藥丸疊在一起,在藥丸中間放一根筷子壓一下,讓兩個小藥丸貼緊,然后用手拉開兩頭,一根小油條的形狀就出來了。
6、小油條的油炸過程中,鍋中加入食用油,油溫預熱至六成熱后,轉小火加熱。拿一根小油條,用兩只手再抻一抻,然后放進油鍋開始炸。炸的過程中注意翻面,炸到油條兩面金黃,就可以控制起油鍋了!
以上就是【油條家庭制作方法,自制放心小油條方法】相關內容。
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