小伙伴們好，最近小評發現大家對于清燉魚湯的做法大全，清燉魚湯如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、冬筍魚湯

2、材料：冬筍30g，白菜30g，肥肉30g，黃魚1條(約500g)，蔥適量，姜適量，花生油適量，香油適量，清湯適量，料酒適量，花椒粉適量，鹽適量，味精適量。

3、先將黃魚去鱗，去內臟，洗凈，做冬筍，切片，白菜洗凈切碎；豬肉洗凈切片備用。

4、鍋中加熱花生油，將魚兩面煎一會；然后在鍋中加入清湯，放入冬筍、酸菜、肉片、黃魚和調料，先用武火煮沸，再用文火煨15分鐘，再用武火煨，挑出蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油。

5、黃色魚湯

6、材料：凈黃魚200克，蔥花3克，嫩竹筍50克，蔥花5克，熟豬膘25克，九韶15克，熟火腿10克，雞蛋1個，味精3克，生姜汁10克，清湯50克，姜末3克，濕淀粉60克，熟豬油75克。

7、黃肉里脊長1厘米，寬2厘米，厚1厘米，豬膘切成指甲片，嫩筍和熟火腿都切成片，雞蛋敲在碗里打散。

8、中火煸炒，放入熟豬油25g，放入蔥、炒香，將魚片放入鍋中，放入紹酒、姜汁、清湯、竹筍、精鹽、豬肥肉片，燒開，撇去浮沫，放入味精、濕淀粉勾芡，倒入蛋液、熟豬油50g。

9、雞肉魚湯

10、材料：桂花魚5兩(約200克)，火腿1兩(約0克)，冬筍片、香菇片2兩(約80克)，湯8杯，龍井茶適量，鹽、油、胡椒粉少許。

11、桂花魚切片，用鹽、油、胡椒粉拌勻。

12、火腿切絲，蘑菇洗凈切片。

13、將湯倒入鍋中，燒開，放入桂花魚片和火腿絲，煮5分鐘左右，倒入大湯碗中，加鹽調味。

14、將龍井茶倒入玻璃杯中，倒入盆中央，食用前將茶葉倒入湯中。

以上就是【清燉魚湯的做法大全，清燉魚湯如何做】相關內容。

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