◆8杯清水健康相随
每天喝8杯清水被认为可以防止积食、便秘，对抗疲劳、皮肤干燥、哮喘、偏头痛甚至抑郁，但事实上，并没有结论性的科学证据支持这一观点。在上个世纪40年代，美国官方的卫生部门曾向民众建议：每吃进热量为1卡路里的食物，要搭配1毫升水，按照一般成年人的食量计算，即每日需要喝8～10杯水，这可能就是这一概念的由来。眼下已经有医学研究证明，这里面存在着一些误解。人体为保健康每天所需的2升水大部分已包含在食物、果蔬、汤和包括咖啡、茶、软饮在内的饮料中，不需要另喝8杯清水。更何况，对于像肾脏病人、心脏病人、肝硬化病人这样的特殊人群，多喝水反倒不好。>>>>科学饮水五要五不要
关于饮水还有几个需要更正的说法：第一，如果你感到口渴，说明你已经脱水。正确的说法是，只有当大量失水才会产生脱水，当你感到口渴时，脱水还没有发生；第二，小便颜色深说明身体已经脱水。其实中等程度的黄色的小便是非常健康的；第三，诸如咖啡、茶和其他含有咖啡因的饮料有利尿作用，所以在饮用之后会增加排尿量，随即又增加了身体对水分的需求量，但实际上，习惯于这类饮品的人并没有丢失额外的水分，如果咖啡在你身上发挥了利尿作用，那是由于你还没有习惯喝咖啡。>>>>常饮咖啡可预防肝癌
◆糖是龋齿的始作俑者
这个说法很难对两个国家的情况做出解释：一是英国，那里保持着较高的食糖人均消费量，但龋齿发生率较低；二是我国，龋齿发生率虽然较高，但每人每年摄入糖量不到7公斤，与发达国家（10公斤！）相比还差得多。
最近有大量研究指出，糖的粘性、吃糖的频率、口腔卫生比吃糖本身对牙齿健康的影响要更关键，吃糖不可怕，就看你怎样吃。少吃粘着力强的软糖、奶油糖及甜点，它们更容易导致龋齿；不要频繁地吃糖，一次吃掉两块糖比分两次吃、每次吃一块的危险要小，因为每次吃糖之后，细菌产生有害作用的时间是40～60分钟，频繁吃糖使这一时间持续延长；最后，享受了糖的甜美滋味，还应该为口腔卫生尽点义务，如果做不到立刻刷牙，至少要立刻漱口。我们要提醒那些担心孩子长龋齿而阻止其吃糖的母亲，你给孩子买的五花八门的小食品中，未必有真正的糖，但糖精还不如糖，它只有甜味没有任何营养价值，不如教孩子用正确的方法吃糖吧。>>>>口腔牙齿健康洁齿装备大采购
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人生起点(他们的,你要,活得,有的人,你就) 人生起点
一个人起点低并不可怕，怕的是境界低。越计较自我，便越没有发展前景；相反，越是主动付出，那么他就越会快速发展。很多取得一定成就的人，在职业生涯初期都是从零开始，把自己沉淀再沉淀、倒空再倒空、归零再归零，他们的人生才一路高歌，一路飞扬。
心
心如何，人就如何，世界就如何。有的人，总是步履蹒跚，那是因为他们的心中装了太多的心。有的人，总是轻舞飞扬，那是因为他们的心中并没有心。有的人，即便在阳光下也觉得天昏地暗，那是因为他们的心中布满黑暗。有的人，即便在夜幕下也觉得春光明媚，那是因为他们的心中充满阳光。
简单随意
你要生活得随意些，你就只能活得平凡些；你要活得辉煌些，你就只能活得痛苦和复杂些；你要活得长久些，你就只能活得简单些。
平衡
人生就像天平，总是需要某种平衡：一边是给予，一边是接受；一边是付出，一边是得到；一边是耕耘，一边是收获；一边是物质，一边是精神；一边是自己，一边是他人。上帝也很为难，他不可能把所有的好事都让给你，也不可能把所有的不幸都塞给你。看淡得失，你才能找到生命的最佳平衡状态。
学会接受命的残缺和悲哀
在这个世界上，没有一劳永逸、完美无缺的选择。你不可能同时拥有春花和秋月，不可能同时拥有硕果和繁花，不可能所有的好处都是你的。你要学会权衡利弊，学会放弃一些什么，然后才有可能得到些什么。你要学会接受命的残缺和悲哀，然后，心平气和。
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关于苦茶(俗名,芽茶,十大,苦涩,打油诗)
去年春天偶然做了两首打油诗，不意在上海引起了一点风波，大约可以与今年所谓中国本位的文化宣言相比，不过有这差别，前者大家以为是亡国之音，后者则是国家将兴必有帧祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当作历史传记读，如字的加以检讨，或者说玩骨董那必然有些钟鼎书画吧，或者又相信我专喜谈鬼，差不多是蒲留仙一流人。这些看法都并无什么用意，也于名誉无损，用不着声明更正，不过与事实相远这一节总是可以奉告的。其次有一件相像的事，但是却颇愉快的，一位友人因为记起吃苦茶的那句话，顺便买了一包特种的茶叶拿来送我，这是我很熟的一个朋友，我感谢他的好意，可是这茶实在太苦，我终于没有能够多吃。
据朋友说这叫作苦丁茶。我去查书，只在日本书上查到一点，云系山茶科的常绿灌木，干粗，叶亦大，长至三四寸，晚秋叶腋开白花，自生山地间，日本名曰唐茶（Tocha），－－名龟甲茶，汉名皋芦，亦云苦丁。赵学敏《本草拾遗》卷六云：
“角刺茶，出徽州。土人二三月采茶时兼采十大功劳叶，俗名老鼠刺，叶曰苦丁，和匀同炒，焙成茶，货与尼庵，转售富家妇女，云妇人服之终身不孕，为断产第一妙药也。每斤银八钱。”案十大功劳与老鼠刺均系五加皮树的别名，属于五加科，又是落叶灌木，虽亦有苦丁之名，可以制茶，似与上文所说不是一物，况且友人也不说这茶喝了可以节育的。再查类书关于皋芦却有几条，《广州记》云：
“皋卢，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。”又《茶经》有类似的话云：
“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮亦可通夜不眠。”《南越志》则云：
“茗苦涩，亦谓之过罗。”此木盖出于南方，不见经传，皋卢云云本系土俗名，各书记录其音耳。但是这是怎样的一种植物呢，书上都未说及，我只好从茶壶里去拿出一片叶子来，仿佛制腊叶似的弄得干燥平直了，仔细看时，我认得这乃是故乡常种的一种坟头树，方言称作拘朴树的就是，叶长二寸，宽一寸二分，边有细锯齿，其形状的确有点像龟壳。原来这可以泡茶吃的，虽然味大苦涩，不但我不能多吃，便是且将就斋主人也只喝了两口，要求泡别的茶吃了。但是我很觉得有兴趣，不知道在白菊花以外还有些什么叶子可以当茶？《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“山有栲”一条下云：
“山樗生山中，与下田樗大略无异，叶似差狭耳，吴人以其叶为茗。”《五杂俎》卷十一云：
“以绿豆微炒，投沸汤中倾之，其色正绿，香味亦不减新茗，宿村中觅茗不得者可以此代。”此与现今炒黑豆作咖啡正是一样。又云：
“北方柳芽初茁者采之入汤，云其味胜茶。曲阜孔林楷木其芽可烹。闽中佛手柑橄榄为汤，饮之清香，色味亦旗枪之亚也。”卷十记孔林楷木条下云：
“其芽香苦，可烹以代茗，亦可于而茹之，即俗云黄连头。”孔林吾未得瞻仰，不知楷木为何如树，唯黄连头则少时尝茹之，且颇喜欢吃，以为有福建橄榄豉之风味也。
关于以木芽代茶，《湖雅》卷二亦有二则云：
“桑芽茶，案山中有木俗名新桑英，采嫩芽可代茗，非蚕所食之桑也。”
“柳芽茶，案柳芽亦采以代茗，嫩碧可爱，有色而无香味。”汪谢城此处所说与谢在杭不同，但不佞却有点左袒汪君，因为其味胜茶的说法觉得不大靠得住也。
许多东西都可以代茶，咖啡等洋货还在其外，可是我只感到好玩，有这些花样，至于我自己还只觉得茶好，而且茶也以绿的为限，红茶以至香片嫌其近于咖啡，这也别无多大道理，单因为从小在家里吃惯本山茶叶耳。口渴了要喝水，水里照例泡进茶叶去，吃惯了就成了规矩，如此而已。对于茶有什么特别了解，赏识，哲学或主义么？这未必然。一定喜欢苦茶，非苦的不喝么？这也未必然。那么为什么诗里那么说，为什么又叫作庵名，岂不是假话么？那也未必然。今世虽不出家亦不打溉语。必要说明，还是去小学上找罢。吾友沈兼士先生有诗为证，题曰《又和一首自调》，此系后半首也：
端透于今变澄澈 鱼模自古读歌麻
眼前一例君须记 茶苦原来即苦茶
二十四年二月
（1935年2月作，选自《苦茶随笔》）
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