“元宵”的多种制作和食法
南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。
煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。
开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。
文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。
点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。
“元宵”除了煮食外，还有多种食法：
油炸“元宵” 如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“元宵”时，有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
拔丝“元宵” 将“元宵”炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“元宵”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。
穿衣“元宵” 将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“元宵”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。
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联合利华从联合走向统一 "增长之路"遭挫折(联合利华,拉德,增长,之路,收购)
与壳牌相比，联合利华的改革力度显然小得多。这是其两家母公司之间的力量均衡仍未被彻底打破的结果。
外力驱动的变革总是带着无奈，尤其是当触及维持了近一个世纪的传统之时。2月10日，联合利华终于宣布了投资者盼望已久的一条消息——废除实行了75年的双董事长制度，任命第一位单独负责的CEO.如果不是因为2004年第4季度2.48亿欧元的亏损，联合利华这驾古老而笨重的战车或许还会沿着旧有轨道向前滑行，直到撞上足以改变其命运的礁石。
“增长之路”为何遭挫？
2月10日这一天，还公布了联合利华2004年度的年报，其中显示，2004年全年联合利华营业收入为404亿欧元，同比下降6%，净利润虽然还有18.8亿欧元，但同比下降32%.这与该公司5年前制订的计划目标相去甚远。
2000年2月，联合利华实施了一项名为"增长之路"的战略计划，提出要在5年内裁员3.3万人，关闭130家工厂，通过这些措施使其每年节省39亿欧元成本，400多个主要品牌年销售额增幅达到5%-6%，营业利润率在16%以上。
这项计划的推出也是迫于环境的压力。1990年代末，新经济公司受到市场的热烈追捧，传统行业的联合利华则股价大幅下挫。在此情况下，当时联合利华的董事长之一、刚在2004年9月退休的菲茨杰拉德抛出了这个计划。
为了实现增长目标，2000年和2001年两年，联合利华开始了大举收购，其中2000年用于收购的金额就达到280亿美元，是当时收购力度最大的公司之一。2001年4月，联合利华先是以2.23亿美元收购美国的Ben&Jerry's冰淇淋公司，以23亿美元收购了Slim-Fast食品公司，仅2个月后又以243亿美元现金收购了美国的Bestfoods公司。
并购带来了短暂增长。2000年联合利华的主要品牌销售额增长3.8%，2001年和2002年的增长均达到了“增长之路”计划制订的目标。转折点出现在2003年。这一年，联合利华有两个季度未达到预期销售收入增长目标。2004年2月，该公司不得不将销售收入增长由原来预期的6%下调到3%-5%.这是菲茨杰拉德难以接受的现实。菲茨杰拉德生于爱尔兰西部的斯莱戈，在都柏林大学上学期间曾加入共产党。1996年担任联合利华董事长后，菲茨杰拉德开始着手改造联合利华。"增长之路"计划只是他实现这一目标的手段之一而已。
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曾无意中看过这样一个有趣的话：“人生就像愤怒的小鸟，当你失败时，总有几只猪在笑。”现在想想，确实有几分道理。也有几分趣味。
与其说挫折一直站在我人生的对立面，不如说人生本就是游戏一场，挫折就如同朋友一般从出生陪伴我至死去；只不多他有时任性，有时调皮罢了。
有时你恨挫折，但他从不恨你。它就如同一个永远也长不大的孩童，对你恶作剧。然后调皮捣蛋后就忘之脑后。
有一次我对朋友说起挫折，朋友笑着说：“我把她看作陪伴一生的女子，不离不弃，携手一声，顶多有时她任性点；无论你哭还是笑，她总陪伴在你身边。”我认为这种思想程度我是赶不上，但和挫折相处的多了，也就渐渐习惯了他的任性与调皮，逐渐成为了朋友。
有时候，你真拿他无可奈何，想甩甩不掉，想揍他却又不知所措。只能任他在你尴尬伤心时捂嘴偷偷的笑。
他似乎总是喜欢和人对着干。我喜欢干的事，他偏偏要来阻挠；我想要得到的东西，因为他的存在，总是空手而归。
别人都说习惯成自然，但对待他这方面，我确实很难忍让……但是就这样，我们一起度过了许许多多的青春年华。我们不为人知的日记中所记载的话语，他知道；我们得到喜悦在没人知晓的地方欢呼，他知道；我们在不知名的街道跌倒爬起的岁月，他同样知道。
时光荏苒，我们不再像从前一样天真无邪，也不再像从前那样自由自在。而是被划进了时代的圈子，就如同圈养的绵羊，被迫经受着栅栏的“囚禁”。
有时，一个人会感到寂寞，感到孤独。我仿佛看见他坐在黑暗的角落，双手抱膝，仿佛独自在思考什么，而脸上却挂着与气氛所不相符的微笑。也许，他的一身，只知道微笑吧。
我想过去和他说说话，聊聊天。他却又在眨眼之间离开了我的视线。我只能无奈的笑笑罢了。
人生不过是一场游戏，面临着许许多多的选择与无奈。但路就在那里，走不走是自己的事，没有人会永远的陪伴着我们的一生。与其这样，有着挫折的陪伴，倒也为枯燥的人生增调了一分乐趣。
挫折是一本未读懂的书，读懂了它，你会发现；它，微甜。
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