小伙伴們好，最近小評發現大家對于有哪些是堿性蔬菜，什么屬于堿性蔬菜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、堿性蔬菜：豆類(吃豆莢、四季豆)、綠菜花、白菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、菊苣、大蒜、韭菜、生菜、洋蔥、香菜、辣椒(青、紅)、蘿卜、土豆、菠菜、南瓜等。

2、食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量比例：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體后呈堿性反應；磷、氯、硫進入人體都是酸性的。

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