猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
⒉猪肉与羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
⒊猪肉与大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
⒋猪肉与芫荽
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
猜你也喜欢：中国30个城市的必吃菜(卤水,饼子,乳猪,火锅,烧鹅) <
中国30个城市的必吃菜(卤水,饼子,乳猪,火锅,烧鹅)
1.台北：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎 蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！ 猜你更喜欢:一首回忆的歌(一首,的歌,自己的,曾几何时,坠落)
一首回忆的歌(一首,的歌,自己的,曾几何时,坠落)
一首回忆的歌
村头的公路上，疾驰来一辆黑色大气的轿车，完美的漂移带起了飞扬的尘土，还未等尘埃落定，还没让乡亲们的惊讶得以缓解，只见从车里走下一位身穿黑色长外套、留着披肩大波浪、戴着深棕红墨镜的性感美女，我有礼貌的笑着跟每个人打着招呼，大家都在夸我女大十八变——
曾几何时，跟舍友们嬉笑间幻想过这样的镜头；曾几何时，一直坚信自己会成为美丽与智慧的化身；曾几何时，总是沉浸在一种莫名的自豪感中……
真的，只是曾几何时！
那时的我，会坐在河堤旁、操场上感受此时的自己是多么的阳光年少，会手挽着舍友奔跑在花丛小道上陶醉于自己的纯净心灵，会在认真上课时偶尔的分心来感叹自己的智慧与学识，就连背着书包拖着行李箱也会觉得自己是荣归故里，时不时的将自己比作游子和努力拼搏的他乡异客。
而今回首那时的我，嘴角总会挤出一丝不屑的笑意——年少不知愁滋味！
或许把未来想的太美太简单，以至于一路走来只是陶醉在和谐善良的世界里，一直没有醒来！
当终于有一天告别神话般的日子，启程回家的时候，才有了一种坠落、坠落、不断坠落的感觉。像是惊醒一般，颤抖地双手已无力提笔，青春的头脑已无多少内存，美丽的过去俨然已成为一首不敢吟唱的伤感之歌。
如果到头来，你跟我一样一无所有，是否也在怪自己把昨天过得太美好，让我们忘了其实我们还什么都没有储备？
|
|
- 上一篇：骨暖婚:爵少豪宠宝贝妻,布桐厉景琛免费阅读
- 下一篇：返回列表
