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1、主料面粉200g細玉米面100g輔料白糖40g泡打粉3g酵母5g溫水140ml步驟1.將面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌勻2.將酵母用溫水混合后倒入面粉中，加入溫水和成面糊3.和好的面糊倒入放好屜布的容器中，放入蒸鍋內醒發4.面糊醒發約2小時至原來兩倍大5.放入紅棗，蓋蓋大火蒸20分鐘6.蒸好后馬上拿出，晾涼7.松軟的發糕就得了小貼士放面糊的容器一定是透氣的，最好是籠屜，我沒找到，用的是一個全是眼的用來過涼面的鐵盆，不是很適合了。
2、2、用溫水和面。
3、3、蒸好后及時取出。
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