大家好，歡歡來為大家解答以上問題。牙簽肉的做法視頻，牙簽肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
瘦豬肉300g，紅椒1個，蔥1根，醬油，孜然粉，粗辣椒粉，鹽，糖，植物油，牙簽。
工作方法
1.將肉切片，用醬油腌制15分鐘。紅辣椒和蔥切丁備用。牙簽洗干凈，泡在水里(以免炸了)。
2.加入鹽、糖、孜然粉、粗辣椒粉攪拌均勻。
3.將腌制好的肉片均勻地串在牙簽上，刷上油，再撒上適量的孜然粉和辣椒粉。
4.把電鍋放在中火上，鍋底抹一層油。
5.烤肉串加熱10分鐘，翻面繼續加熱5分鐘。撒上紅辣椒丁和蔥花。
材料
羊肉、芝麻、淀粉、水、鹽、泡打粉、五香粉、咖喱粉、白糖、花椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、牙簽、油。
工作方法
1.把羊肉拿出來，用牙簽串起來。
2.把爐子調到中火，倒入油。
3.將牙簽肉分批煎至表面基本呈棕色，出鍋。
4.把爐子開大一點，但不要開到最大，以免炸著。
5.當油開始沸騰時，分批將牙簽肉煎至體積開始縮小，出鍋。
6.用毛巾吸掉牙簽肉表面的油脂。
7.最后撒上芝麻。
材料
雞胸肉1塊，孜然燒烤料50g，白芝麻適量，玉米淀粉1茶匙，水10g，牙簽若干。
工作方法
1.將孜然燒烤食材倒入碗中。
2.加一點水，攪拌成汁。
3.雞肉洗凈，切成1厘米見方的塊。
4.將調味汁倒入雞肉中
5.用手抓勻，讓雞肉充分吸收汁液。
6.加入一勺玉米淀粉。
7.再次抓勻，腌制1小時以上。
8.將牙簽一根根插入腌制好的雞肉中。
9.燒熱鍋，放一點油進去。
10.油熱后，放入插有牙簽的雞塊。
11.小火炒兩分鐘，然后一個一個翻過來，炒兩分鐘，如此炒兩次，再炒半分鐘。
12.加一點孜然燒烤。
13.倒入白芝麻
14.翻炒均勻。
材料
牛肉、2根蔥、辣椒粉、料酒、花椒油、鹽、植物油、淀粉、五香粉、辣椒油、香油。
工作方法
1.將牛肉洗凈，切成小塊。
2.加入香油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、鹽、淀粉拌勻。
3.小蔥洗凈，切段。在油鍋里炒香蔥，盛出。
4.冷卻后倒入牛肉中，抓勻，腌制30分鐘。
5.用牙簽把腌牛肉一根一根串起來。
6.網鍋重新加熱，放入油燒至五成熱，放入牛肉轉中火煎1分鐘。
7.關火，舀起地溝油。
欺騙
1.盡量把牛肉切成同樣大小的塊，保證煎熟的一致性。
2.與調味料混合均勻，然后在油炸前腌制一段時間。
3.炒的時候注意控制時間和溫度。火不要太大，時間不要太長。時間長了，就會又硬又老。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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