您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。烤肉拌飯的做法及醬料配方,烤肉拌飯的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、翅根提前取出解凍,將其去掉骨頭,用刀背拍的松散些。
2、肉放入碗中,加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和姜條,翻拌均勻,腌制至少兩小時;2、腌好的雞肉拿出來,裹一層面包糠,放入烤盤中。
3、預熱烤箱,上下火加熱風對流,200度30分鐘,烤好的肉拿出來切塊兒即可;3、花生洗凈,也放在烤盤上。
4、預熱烤箱,上下火150度,10分鐘左右即可。
5、烤好的花生放涼,去掉表面的紅衣,切成稍微帶顆粒感的花生碎;4、大米淘洗一遍,放入電飯煲中燜熟;5、接下來將胡蘿卜和黃瓜去皮切丁,香菇泡發也切丁,卷心菜切絲,辣椒切小圈,蔥切蔥花,準備好少許熟的豌豆粒。
6、鍋中倒油,先放入胡蘿卜翻炒;6、在放入辣椒和香菇丁炒香,放入米飯翻炒。
7、最后將剩余的食材——黃瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤雞肉、香蔥碎和卷心菜絲一起放入翻炒,加入2g的鹽調味兒即可;7、將炒飯放入碗中,舀入沙拉醬,攪拌均勻。
8、可以借助保鮮袋將其擰裹成圓形;8、將番茄醬擠在飯團表面;9、用勺子剝開看一下;10、可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。
本文就為大家分享到這里,希望小伙伴們會喜歡。
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