咖啡師崗位職責
在充滿活力，日益開放的今天，崗位職責使用的頻率越來越高，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編為大家整理的咖啡師崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
1、能獨立進行與吧臺運轉相關制度體系建設，負責整個吧臺的組織、指揮、運轉管理工作；
2、掌控產品成本，收集客戶對產品的反饋及改進提高；
3、熟悉各種休閑飲品調制；
4、為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點心；
5、了解咖啡文化和原物料知識，和葡萄酒知識，熟悉吧臺內各種工具和器具的操作；
6、保持咖啡廳環境整潔，確保餐具等整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營運；
7、主動、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客，運用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感；
8、協助培訓新員工，積極幫助提升其工作的成功。
咖啡師崗位職責 篇21、早班到崗后打開所有電器設備，檢查設備是否工作正常，如發現有不當處及時報告上級。
2、檢查杯具衛生，有無破損情況。
3、做好營業前準備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領入或寫申購單交予采購員。
4、細心做好交接班工作，交待好早班的問題及吧臺物品不足下午需補進。
5、晚班人員做好每日銷售情況，清點吧臺所存物品是否充足，如發現不足及時寫在交班本上告知早班補進、申購。
6、搞好個人衛生及吧臺內衛生，注意個人儀容儀表。
7、負責各種飲品的制作，按規定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據點單特殊要求飲料，保證出品質量。熟練各種器具的操作，動作優美。
8、嚴格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費，節約水、電、氣；晚班結束時，關掉水、電、氣開關。
9、不得偷拿吧臺內物品或利用職務之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺內和在吧臺內吃東西。
10、將每日銷售報表及酒水單交財務人員。
咖啡師崗位職責 篇31、熱愛咖啡、熱愛制作咖啡，其中包括：咖啡機的使用與維修、各種咖啡壺具的使用、花式咖啡拉花、簡單幾種簡餐、甜點的制作。
2、全方面的認識咖啡，從咖啡的歷史、咖啡的常識、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鑒、可以辨別一杯咖啡的好壞。
3、咖啡館的衛生清潔、咖啡吧臺的衛生清潔、咖啡師個人的衛生清潔，其中包括：男、女咖啡師長頭發的，要扎起來，最好不染發、不涂抹指甲油，指甲不宜過長，不濃妝艷抹，面帶微笑，向客人展示健康樸素的自己。不要求咖啡師要穿統一的工服，但制作咖啡的時候必須要穿戴圍裙，圍裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡師隨身攜帶本子、筆、糖或是攪拌棒、紙巾等小工具。
4、咖啡師有義務監督咖啡出品的質量，保證新鮮現磨的咖啡粉、水質、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。
5、咖啡師在服務于顧客的同時要與顧客進行交流、詢問顧客平時喜歡喝什么風味的咖啡、從什么渠道得知的咖啡館？感覺咖啡館的咖啡如何，對咖啡館的感覺如何？如果是對咖啡不太了解的顧客、或是幾乎不點咖啡的顧客可以向他們介紹咖啡、普及咖啡的知識，若是遇到有緣分的顧客，可以做主請顧客免費品嘗咖啡。
6、咖啡師在工作之余也要關注行業內的新聞、信息，多與行業內的專業人士或同行交流、分享經驗；不斷學習，要有新的東西，不斷思考，總結。
7、咖啡師也要參與咖啡館的`經營，咖啡師是唯一盡可能的可以與顧客接觸的工作人員，收集更多的建議、評價、顧客的需求，再進行內部溝通，交流，以便適度做整頓。
8、咖啡師有義務為顧客灌輸咖啡文化、咖啡館的理念，配合咖啡館的品牌宣傳，定期主動組織一些交流分享會、咖啡品鑒會、咖啡館之旅分享會等主題活動。
咖啡師崗位職責 篇4崗位職責：
制作和提供品質如一的飲料、咖啡和食品；
與顧客和工作伙伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優質的服務；
每天執行清潔工作，保持干凈和舒適的門店環境和工作環境；
負責收銀工作和參與現金管理；
遵循星巴克營運政策和流程；
任職要求：
中專以上學歷,年滿18周歲，接受2016年應屆生；
接受倒班工作（門店一般營運時間7:00am – 12:00pm）；
良好的服務意識；
良好的溝通能力及團隊合作能力
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