茶藝師的崗位職責范文
茶藝師是每個茶藝館的主體,承擔了茶藝館的.絕大部分工作及職責,管理好茶藝師是茶藝部門最主要的工作內容。一般說來,茶藝師應遵循以下一些崗位原則:
1、每日按經理或領班的分配進行衛生清掃,做到自己負責的區域無塵土、無紙屑。
2、工服必須保持整潔干凈,并配戴工牌。
3、聽到客人呼叫,應及時應答,并迅速上前服務。
4、對本店經營品種應做到全面了解,熟知各種茶葉的產地、特性及沖泡方法。
5、對本店經營茶藝消費項目要牢記在心,并承擔一定業績任務。
6、上班時間不可隨意吃東西或吸煙。
7、主動巡視,為客人加水,換煙缸等,進單間需要先敲門示意,得到回應或過二、三秒后方可進入,出來后隨手關門。
8、客人結帳離去后,及時清理桌面,地面,并按要求重新擺好茶具及其它所用物品。
9、不可食用、飲用營業用茶葉、茶點。
10、交接班盤點、簽字,如發現店內物品損壞或丟失,或客人遺忘物品,應及時報告當班主管人員,并做好登記。
11、上班前要做好班前準備,包括換服裝、化妝、簽到等。
12、服務過程中,應適當與客人溝通,了解并記住一些常客的姓氏及所好。
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