老年人補鈣鋅的注意事項

　　隨著時間的推移，年齡越來越大了而身體也越來越差了，就如老年人很容易會出現骨折或骨質疏松癥等，而這樣一種現象的出現時老年朋友們就要注意鈣質的補充以及鋅的補充。那么，當老年人進行這么兩類物質的補充時需要注意一些什么事項嗎？

　　1、老人保健 —— 補充順序“先鋅后鈣”

　　補充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”，比如說，白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補鋅，晚上多吃豆制品、喝牛奶補鈣，會更利于鈣的吸收和利用。而且牛奶還有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是最合適的'補鈣方式。

　　2、老人保健 —— 燒骨頭湯放點醋，幫助鈣質溶出

　　食物中鈣的來源很多，如果選擇得當，每日從中攝取足量的鈣是不成問題的。除了牛奶和豆制品外，動物骨頭湯含鈣也很高，可做成多種款式的骨頭湯。

　　推薦一種玉米排骨湯。先將排骨用燒開的水汆一下，洗凈，玉米切成兩到三段，與排骨一同放入鍋中。湯燒沸后，放入紅棗、蔥、姜，在鍋中滴入少許料酒，再滴幾滴醋，可以幫助鈣質溶出，達到更好的補鈣效果。待排骨煮熟后，加少許鹽調味。

　　玉米含豐富的膳食纖維，不僅可以吸收排骨中的油脂，還可以幫助消化吸收排骨的營養，同時，玉米含有豐富的植物蛋白，配合排骨的動物蛋白，比例合適，可以同時滿足人體對這兩類蛋白質的需求，因此，玉米排骨湯是一道營養豐富的滋補菜。

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