生日蛋糕的制作方法

　　做蛋糕的基本工具：

　　1.烤箱

　　CK25B普通家庭夠用了，買紅色！白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網！

　　2.電動打蛋器

　　手提的就可以了，帶桶的并不方便。價格80元以下都有！

　　3.廚房稱

　　有電子的，有普通的。據說電子的方便，價格150以下，普通的臺秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的時候考慮體驗一下電子秤！）

　　4.面粉篩

　　宜家的面粉篩不銹鋼的質量很好，可單手操作，缺點是口小，倒面粉的時候容易倒在面粉篩外面。只要能方便篩面粉就可以，款式無要求，目數越大，出粉越細。

　　5.橡皮刀

　　三能的橡皮刮刀一把就夠用了！也有其他牌子的，沒用過不知道效果！

　　6.量具

　　量勺 和 量杯，如果家里有量杯可以不考慮添加，量勺一定要配。

　　7.手動打蛋器

　　不要買太大太重的'，否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些，不會把手磨疼。

　　8.不銹鋼打蛋盆

　　打蛋盆的特點是比較深，開口小，不至于打得奶油滿天飛。最好家里多準備幾個盆，因為會同時需要2個以上的情況比較多。

　　9.裱花嘴+裱花袋+轉換器

　　裱花嘴買不銹鋼的24個/盒那種，比零碎搭配要方便實惠。

　　裱花袋就買一次性的，不要買蛋糕房那種布袋，清洗太麻煩。

　　轉換器不是一定要買，但是應該會用到。

　　10.油紙

　　用途很廣，必備材料。網上論張購買不劃算，去 [酒店用品總匯] 買一卷可以用很久很久。

　　11.模具

　　模具的購買是無窮無盡的。

　　獻祝福網

　　先配一個心形6寸的，一個圓形8寸的。都買活底的，鋁皮那種就行了。再買2個最小號的心形的幕斯圈，用途很廣。這些都最好買三能的，品質很好。

　　如果實在心急想買小模具，盡量不要再買塑料的。

　　12.刷子

　　羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻煩，不容易干。建議選塑料的毛刷吧！

　　暫時就這些工具吧！只會少，不會多的，這些都是最基礎的必備！

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