首页 → 名言 → 格言演讲
介紹小吃的作文300字 介紹小吃的作文100字
日期:2023-03-05 05:34:13    编辑:网络投稿    来源:互联网
介紹小吃的作文  美食,是中國不可缺少的文化之一。以下是小編為大家搜集整理提供到的介紹小吃的作文范文,希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習!  介紹小吃的作文1  上海
为你推荐:
  • 任性的說說心情
  • 介紹小吃的作文

      美食,是中國不可缺少的文化之一。以下是小編為大家搜集整理提供到的介紹小吃的作文范文,希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習!

    介紹小吃的作文

      介紹小吃的作文1

      上海是各種名特小吃薈萃的地方,它的口味,既不同于粵港地區的純甜味,也有別于四川、重慶的麻辣味,而是以清淡、鮮美、可口著稱。

      上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品種很多,最為消費者喜愛的,莫過于是:湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。

      湯包:上海湯包的特點,做工精細,小巧玲瓏,皮薄,餡多、蝦肉、蟹肉,不論是哪一種餡,都咸淡適度,口感極好。每一小籠內一般放湯包十個,用松針鋪底,不粘皮、又清香,端上桌后,觀其形、聞其味,食欲大增,咬開皮,包內有少許油水,故稱“湯包”。

      百葉:是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個結子的小吃,有若干層,故叫“百葉”,沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,并加入精鹽、味精蔥花等作料,吃起來清淡爽口。

      油面精:是用精面粉發酵后做成一個個小圓團,用油鍋炸泡成金黃色后起鍋,再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內,食用時,有一種油而不膩的可口之感。

      上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛,咸菜泡飯,還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點心,慢慢品嘗,美味就從小處漸漸蔓延

      1.生煎饅頭

      生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

      美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級。當然咯,生煎如今也有了一定的“美味”發展,蟹肉生煎,雞肉生煎包的口味,也都是一級棒的,而且,現在許多的上海餐飲小吃店,都推出了類似于這樣的,夠傳統也有新意的小吃,想要一嘗美味,可謂是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫啊!

      2.南翔小籠包

      南翔小籠馳名中外,已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,后稱“南翔大饅頭”,再稱“古猗園小籠”,現叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。

      美味秘笈:戳破皮子,汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐

      3.三鮮小餛飩

      好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心,而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,口感咸香爽滑。

      美味秘笈:湯燙、皮薄如紗,三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中

      4.油豆腐線粉湯

      干點配濕點,這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水,但配生煎等油膩的點心,則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受:鍋內湯汁翻滾,煮著鐵絲網勺里的線粉,聞一聞,香氣四溢。

      美味秘笈:湯水夠清,味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包,再加個雙檔,保證你鮮地掉眉毛。

      5.開洋蔥油拌面

      以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),和面條一起伴著吃。

      美味秘笈:面韌勁十足,開洋鮮美,蔥油噴香。一碗好拌面在手,如果桌上再來幾份好味道的小菜,你一定會覺得吃小吃,也是人生的一大享受啊!

      6.條頭糕薄荷糕

      南南北北,糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,恐怕掰上腳趾,你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的,要數條頭糕和薄荷糕,還有雙釀團之類的。薄荷糕,糯米粉里拌著些許的薄荷粉,點綴著紅綠絲。條頭糕,糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙,而是兩者揉在一起)做成長條狀,油炸了之后更好吃。

      美味秘笈:薄荷糕,甜、涼爽口,夏季吃頗為下火。條頭糕,又軟又凝,甜度適中

      7.海棠糕

      海棠糕可是點心中的老一輩了,年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮,里面是豆沙餡,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花,故得名。

      美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表面撒著飴糖,吃口分外香甜。

      8.蟹殼黃

      發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,吃起來酥、松、香。早期上海的.所有茶樓、老虎灶(開水專營店)的店面處,大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐,邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。

      美味秘笈:酥、香,滿地找芝麻

      9.擂沙圓

      擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,以設攤賣湯團為生。為多做些生意,她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始,她把湯團表面滾了一層糯米干粉,后又試制了各類干粉,結果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客歡迎。后人為了紀念她,就把這種湯團取名擂沙圓。

      擂沙圓品種的品種有許多:鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅,豆香濃郁,軟糯爽口,攜帶方便。

      做法小貼士:喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,曬干后即成紫紅色的粉,然后,把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,瀝干水分,滾上一層豆沙粉。這種湯團,有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受游客的歡迎。

      10。排骨年糕

      排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬后,再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時,將松江大米煮熟后,放在石臼里用榔頭反復捶打,待捶打至米已無整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小塊已經氽過的排骨,再入醬汁油鍋中煮氽。

      吃時,灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口;

      “鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。

      這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質鮮嫩。與此同時,將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發香,略有甜辣味,鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。

      介紹小吃的作文2

      我的家鄉——潮州,風景優美,景色迷人。不僅風景美,就連小吃也是很“美”的。你別不信,就跟我來“品嘗”一下潮州的特色小吃吧。

      說到潮州小吃,那可是叫你“口水直流三千尺”啊。潮州的小吃數不勝數,有“小枕頭”春卷;名副其實的鴨母捻;“小酒窩”咸水粿;還有四四方方的腐乳餅等等。

      走進“小食街”牌坊街,總有一陣陣香氣撲鼻而來。你猜的沒錯,這就是春卷的香味。不光是它的味道香,就連它那可愛的外表就讓人愛不釋手了。那一個個仰臥在盤子里的春卷,猶如一個個金黃色的枕頭,說到這,你應該明白春卷為什么別名叫“小枕頭”了吧。要想做好春卷,那可不簡單呢!制作人員為了使它的皮更薄、炸起來更脆,都得使出看家本領呢。當然,里面的餡料也不賴:嫩綠的綠豆、香噴噴的香菇,曬干的小蝦米、新鮮的豬肉等等。咬上一口,你才會覺得什么是人間美味。那一股股濃濃的香味,會讓你回味無窮的。

      具有“小酒窩”稱號的咸水粿蘊涵了潮州悠久的歷史文化。咸水粿雖然個頭小,口感卻是十分不錯的哦!它也是讓制作人員費勁心思的“絆腳石”呢,看起來容易,可做起來難啊。潔白如玉的凹進去的身體上放上一勺香噴噴的菜脯粒。說到這,我的口水都要流下來了。

      潮州的小吃可是數不盡的,你們永遠可以來品嘗,潮州的大門永遠向你們敞開!

      介紹小吃的作文3

      世界上有個各種各樣的小吃,每種小吃都有自己獨特的風味,有一種小吃令我回味無窮,一想起來我就垂涎三尺。那就是湖北的特色小吃——臭豆腐。

      “臭豆腐”在湖北是有名的小吃,聞名天下。當然,臭豆腐在湖北也特別受人們的歡迎 。

      “臭豆腐”聞起來很臭,但吃起來卻很好吃。在賣臭豆腐的地方,往往會臭氣熏天,當朦朧的煙霧散去時,會看到許多人在排著隊賣臭豆腐。可見,不只我一個人愛吃,還有許多的人也非常喜歡。

      “臭豆腐”在還沒炸出來前,還是乳白色的,當出鍋時,已經金光燦燦,顏色由白變黃,非常好看,從外表上就吸引來許多人。 “臭豆腐”聞起來臭,但吃起來可香啦!吃完還想吃。沒有盡頭,吃不煩,吃不厭,因為太香了。

      我光說你又體會不到它的香味,還是帶你去嘗嘗吧。 你先去拿根竹簽,扎一個嘗嘗。啥?太香啦!看,我說的沒錯吧,我再給你來一碗,別吃太多,給我留點……

      雖然“臭豆腐”很好吃,但它畢竟是一種小吃,只能解解饞,吃太多會對身體不好的。 最后,請大家一定記住,湖北的有名小吃——臭豆腐。

      介紹小吃的作文4

      我的家鄉鉛山物產豐富,傳統美食遠近聞名,有香噴噴的燒餅、味道鮮美的燈盞果、鮮嫩滑爽的肉絲粉等等,其中我對燈盞果情有獨鐘。

      我先介紹燈盞果的制作過程吧。燈盞果的果胚是大米做成的。第一步,把大米浸泡在水中大約2小時,然后用石磨或機器磨成雪白的米漿;第二步,把米漿放在鍋中煮,不停的翻炒,等到水被蒸發干了能揉成果團了,就停止燒火;第三步,取出一個大果團,揉成圓柱形,再捏成一個比湯圓大些的小團,放在兩個手掌心之間揉透,成了很光滑的小球,然后小心翼翼捏成中間凹陷的燈盞形狀,這樣果胚就做好了。

      燈盞果的餡料也很講究,要用蘿卜絲、豆芽、香菇、瘦肉絲、墨魚和蝦米混合在一起,放在鍋里炒成半熟,再放些油、鹽、味精等調料,出鍋后拌上紅薯粉。餡料做好后,一勺一勺地把它放進果胚里,再放進蒸籠里蒸20分鐘,這樣美味的燈盞果就做好了。

      燈盞果吃起來柔韌而又細膩,香辣而又醇厚。你到鉛山來做客,熱情的家鄉人總會獻上熱騰騰的燈盞果招待你。當你吃第一塊時就會覺得味道不同凡響,吃第二塊時就會覺得確實名不虛傳,等到吃第三塊時你就會忘不了我們的家鄉——鉛山啦!燈盞果一定會讓你回味無窮的。

      燈盞果的來歷還有一個美麗的傳說呢!從前,鉛山有一個在外地做官的人名叫丁洪,他為官十分清廉。一次他回到鉛山探親,一天他的兒子居然不見了。丁洪因思念兒子每天都睡不著。有一天,他實在大困了,迷迷糊糊就趴在燈下睡著了。睡夢中,他發現油燈越來越亮,出現了一位神仙,神仙告訴他說:“我已經找到你的兒子了,快去房間看看吧。”丁洪醒來,趕忙跑到房間一看,果然不出所料,看到自己的兒子正在床上睡大覺呢!為了感謝這位老神仙幫他找到了兒子,他用家里僅有的大米、白蘿卜、瘦肉、豆芽做成如燈盞形狀的果。把它們分給鄰居吃。鄰居們吃了都覺得從未吃過如此的美味,就這樣一傳十,十傳百,后來人們就把這種食品取名“燈盞果”。現在每逢節慶日親友團聚,人們總會擺上圓圓的燈盞果,象征著一家人團團圓圓。

      我愛我家鄉的燈盞果,更愛我的家鄉!

    【介紹小吃的作文】相關文章:

    介紹小吃作文06-28

    小吃介紹作文11-07

    介紹小吃的作文11-03

    介紹小吃作文11-05

    介紹家鄉的小吃作文02-05

    介紹開封小吃的作文07-08

    介紹山西小吃的作文09-02

    介紹潮汕小吃的作文06-20

    介紹安徽小吃的作文07-07

    这里有更多你想看的
  • 奮斗激發人心勵志早
    • 本类最新
    • 精品图文
    • 时尚
    • 新闻
    • 生活
    • 视觉
    • 微爱
      栏目ID=88的表不存在(操作类型=0)

    头条推荐

    热门推荐

    特别推荐

    返回顶部