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四川名茶有哪些品種 四川十大名茶
日期:2023-03-01 00:51:10    编辑:网络投稿    来源:互联网
四川名茶有哪些  “四川”由于地勢的原因,非常適合茶樹的生長。因而也是我國茶樹發源地之一,茶葉的歷史文化悠久,這是眾所周知的事。如今,也已擁有了世界上獨一無二
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      “四川”由于地勢的原因,非常適合茶樹的生長。因而也是我國茶樹發源地之一,茶葉的歷史文化悠久,這是眾所周知的事。如今,也已擁有了世界上獨一無二的“中國茶文化”。下面小編為大家介紹四川名茶有哪些,感興趣的朋友們一起來看看吧!

      四川名茶1、蒙頂茶

      蒙頂茶產于四川蒙山。蒙頂茶外形緊卷多毫,嫩綠色潤。內質香氣馥郁,芬芳鮮嫩。湯色碧清微黃,清澈明亮,滋味鮮爽,濃郁回甜,葉底嫩芽秀麗、勻整。品種有蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂毛峰、蒙頂甘露花茶。主要品牌有老茶樹茶業的翠芽仙尖系列蒙頂山茶,綠水茉莉甘露花茶、紅茶等,暢銷各地。

      四川名茶2、文君綠茶

      產于四川邛崍縣,文君綠茶條索緊曲,白毫顯露,嫩綠油潤。香氣嫩香持久,湯色綠亮,滋味鮮醇回甘。為四川省優質名茶。

      四川名茶3、永川秀芽茶

      永川秀芽,簡稱“川秀”。產于四川省永川縣。永川秀芽茶具有外形緊直、細秀,色澤鮮潤翠綠,芽葉披毫露鋒,湯色碧綠澄清,香氣馥郁高長,滋味鮮醇回甘,葉底嫩黃明亮的特點。

      四川名茶4、峨眉山竹葉青茶

      峨眉山竹葉青茶屬于綠茶類。產于四川省峨眉山。峨眉山竹葉青茶特點是:外形扁平,條索緊直,肥厚帶毫,兩頭尖細,形似竹葉。內質香氣高鮮。茶湯黃綠明亮,香濃味爽。葉底嫩綠勻整。

      四川名茶5、峨眉毛峰茶

      峨眉毛峰茶產于四川省雅安縣鳳鳴鄉,毗鄰蒙頂山,屬于蒙頂山茶一族。峨眉毛峰茶條索緊卷,嫩綠油潤,銀芽秀麗,白毫顯露,香氣鮮潔,滋味濃爽,湯色微黃而碧。

      原來文君綠茶、永川秀芽茶和峨眉山竹葉青茶等優質名茶都是來自四川的呢,品一品四川獨有的`茶葉風味,領略四川文化。

      四川名茶6、青城雪芽

      青城雪芽,產于四川都江堰市灌縣西南15公里的青城山區,是綠茶類名茶。青城茶見于陸羽《茶經》,宋代即設茶場,并形成傳統工藝。青城雪芽為50年代創制之新茶。近年又發掘古代名茶生產技藝,按青城茶的特點,吸取傳統制茶技術的優點,提高和發展制作工藝。

      青城山海拔2000余米,古稱“天下第五山”。峰巒重疊,云霧時隱時現,古木參天,曲徑通幽,有“青城天下幽”之稱。山麓有咪江流過。

      采摘于清明前后數日,以一芽一葉為標準。要求芽葉全長3.5厘米,鮮嫩勻整。

      四川名茶7、川紅工夫

      川紅工夫產于四川省宜賓等地,是本世紀50年代產生的工夫紅茶。30多年來,川紅的「宮殿」牌、「節日之夜」牌產品,以條索緊細圓直,毫鋒披露,色澤烏潤,內質香高味濃的優良品質,暢銷國際市場,成為我國后起之秀的高品質工夫紅茶之一。

      四川省是我國茶樹發源地之一,茶葉生產歷史悠久。四川地勢北高南低,東部形成盆地,秦嶺、大巴山擋住北來寒流,東南向的海洋季風可直達盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米,氣候溫和,年均氣溫17--18℃,極端最低氣溫不低于-4℃,最冷的1月份,其平均氣溫較同緯度的長江中下游地區高2--4℃,茶園土壤多為山地黃泥及紫色砂土。茶園一般地勢較高,伏旱影響不大,十分宜茶生長。川紅工夫生產于川東南地區,即長江流域以南邊緣地帶,包括宜賓、江律、內江、涪陵四地區及重慶、自貢兩市所屬部分地區。這里茶樹發芽早,比川西茶區早39--40天,采摘期長40--60天,全年采摘期長達210天以上。秋茶產量占全年的26--30%。

      宜賓地區所產川紅,出口早,每年4月即可進入國際市場,以早、新取勝。川紅珍品──「早白尖」,更是以早、嫩、快、好的突出特點及優良的品質,博得國內外茶界的好評。1979年首批川紅工夫─級每噸售價7320美元,高于國內的同類同級的工夫茶價格,并得到高度贊譽。

      川東北茶區的萬縣、達縣、南充及南部靠近長江沿岸各縣,氣溫較高,氣候與川東南茶區大體相似,適合發展紅茶生產。50年代中期,先在宜賓、萬縣、達縣等地區10余個縣的部分國營茶場試制工夫紅茶,逐步推廣,年產僅為3000余擔,后逐步調整產區布局,主要集中在宜賓、鎢連、高縣、珙縣四個縣生產工夫紅茶,1980年工夫茶的毛茶產量已達4萬余擔,此后基本維持這一產量水平。

      川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶枯糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。川紅問世以來,在國際市場上享有較高聲譽,多年來暢銷蘇聯、法國、英國、德國及羅馬尼亞等國,堪稱中國工夫紅茶的后起之秀。

      四川名茶8、早白尖

      宜賓早白尖工夫紅茶,為川紅珍品,由四川省宜賓茶廠生產。早白尖茶樹為優良品種,分布于宜賓、高縣、筠連、珙縣和宜賓市。產區地處川南,一年四季氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴寒,年均氣溫18℃左右,極端最低氣溫不低于4℃。年降水量1000~1300毫米,年均相對濕度90%以上,土壤質地大多為酸性黃壤或棕壤,腐殖質含量較高。所植茶樹具有春芽萌發早的特性。

      早白尖工夫紅茶,成品條索緊細,毫峰顯露,色澤烏潤,香氣鮮嫩,滋味醇爽,湯色紅亮均勻。該茶為我國在國際市場上應市較早的一個茶葉品種。每年四月即可進入國際市場,以早、嫩、快、好的突出特點及優良品質,博得國內外茶界的贊譽。1985年在里斯本第二十四屆世界優質食品質量評選會上,峨眉牌早白尖工夫紅茶獲金質獎章。產品出口獨聯體、東歐等國。

      四川名茶9、峨蕊

      峨蕊,綠茶類,產于四川省峨眉山區。峨眉山座落在川西南,景色雄奇,巍峨挺秀,有云海奇觀之勝境,被譽為“峨眉天下秀”、“天下第一名山”;也是古今名茶產地。據《峨眉志》載:“峨眉山多草藥,茶尤好,異于天下。今黑水寺后的絕頂處產一種茶,味初苦終甘,不減江南茶。”唐初,峨眉山茶已做為貢品進獻宮廷。南宋時期其名聲尤著,詩人陸游有詩贊曰:“雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧渚春。”

      峨蕊,主要栽培在海拔800~1200米的黑水寺、萬年寺、龍門洞一帶。這里光照適度,雨量充沛,土壤深厚肥沃,茶園處于群山環抱、云霧彌漫之中。茶樹生長繁茂,芽葉肥壯,質地柔嫩,內含物質豐富。

      采制工藝與茶質:以每年清明節前采摘的一芽一葉初展的鮮嫩芽葉為原料,用手工精制,經高溫殺青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序,嚴格控制火溫,由高到低,配以變化多樣的炒揉手法,最后經攤晾、包裝、貯于防潮容器中。峨蕊茶,外形緊結纖秀,全毫如眉,似片片綠萼開放,朵朵花蕊吐香;葉底勻嫩,湯色清澈;滋味馥郁清香,飲后回甜。

      峨眉山產茶已有1100多年歷史。峨蕊是50年代在歷史名茶“峨眉白芽”的制作技術基礎上,不斷完善而形成的。1960年獲全國名茶稱號,1995年5月在第三屆“中國名茶與瓷文化展”期間,由四川康樂茶業有限公司出品的峨蕊,再次榮獲中國傳統名茶獎。1979年起出口日本、新加坡、美國等國家。

      四川名茶10、宜賓紅茶

      宜賓紅茶為我國著名的三大功夫茶之一,與“祈紅”,“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種,一為四川功夫紅茶,其特點是生產季節早、采摘細嫩、做工細致。尤以早白尖一級功夫紅茶品質最佳,素以“條索緊細、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻”馳名國際,50年代即在英國倫敦等國際市場上獲得好評,1985年獲世界食品金質獎。“節日之夜”(三級)、“宮殿牌”(四級)在國外信譽良好,現暢銷歐、美、澳、非各大洲,持久不衰。一為紅碎茶,乃鮮嫩茶葉經揉緊切碎而成為勻整的顆粒狀,其特點是“顆粒緊結勻齊、色澤鮮、香氣濃、湯色紅艷、滋味特醇”。

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