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啤酒配燒烤注意事項有哪些 啤酒配燒烤注意事項是什么
日期:2023-03-21 14:44:44    编辑:网络投稿    来源:互联网
啤酒配燒烤注意事項  【1】不宜搭配燒烤食物  很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤,這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發痛風甚至癌病。  燒烤食品大多為海鮮、動物內
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      【1】不宜搭配燒烤食物

    啤酒配燒烤注意事項

      很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤,這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發痛風甚至癌病。

      燒烤食品大多為海鮮、動物內臟以及肉類,它們和啤酒一樣,同屬高嘌呤食物,而嘌呤代謝異常是誘發痛風的重要因素,如果同時進食燒烤和啤酒,將使患痛風的風險大增。

      此外,在燒烤過程中,不但會產生“苯并芘”等致癌物質,而且肉類中的核酸經過加熱分解會產生基因突變,產生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使這些致癌物質極易被人體吸收,加大致癌風險。因此喝啤酒時應盡量避免吃燒烤,如果實在想吃,可同時吃一些綠葉蔬菜,降低副作用。

      【2】不宜拿啤酒解渴

      啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒,可能反而讓口渴、出汗更厲害。啤酒在飲用時有清涼舒適感,但當酒精進入人體后,會刺激腎上腺激素的分泌,使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加,從而增加水分蒸發,引起口干。

      同時,酒精還會刺激腎臟,加速代謝和排尿,使身體流失水分。此外,酒精溶于血液后,會使血液的粘稠度增加,迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分,以稀釋血液,這也會引起口干。建議個人在飲用啤酒后,喝大量的白開水和淡茶水,以及時補充體內水分。

      【3】酒溫不宜過低

      酒溫過低會導致飲酒者胃 腸道的溫度急速下降,血流量減少,影響消化功能,嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病,并可引起十二指腸內壓升高,進而導致胰管內壓升高,激發胰腺分泌,誘發急性胰腺炎。

      【4】飲酒不宜過多

      因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸,它們相互作用,能使人體中的尿酸量增加,促使結石形成。此外,由于啤酒營養豐富、熱能較大,所含營養成分又易被人體吸收,大量飲用會造成體內脂肪堆積,因此不宜多飲。專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升。

      【5】胖子不宜喝生啤

      啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般沒有經過退化殺菌,氣味和口感都要好于熟啤,且保留了酶的'活性,有利于大分子物質分解,因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白,因此往往比熟啤更受歡迎,但需注意胖人并不適合喝生啤。

      由于生啤所含的酵母菌在進入人體后仍能存活,可促進人體中的胃液分泌,并增強人的食欲,因而喝生啤酒易使人發胖,胖人飲用更會越喝越胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤,因為熟啤經過巴氏殺菌,酒里的酵母菌已被高溫殺死,不會繼續發酵,致胖可能性相對較小。

      【6】飲啤酒后不宜服藥

      啤酒含有一定量的酒精,可與100多種常用藥物發生作用,有的增加藥效,有的降低藥效,有的則起相反作用。實踐證明,飲用啤酒后,不宜立即服用抗生素、降壓鎮靜藥、抗凝劑、降糖藥。

      【7】啤酒白酒不宜同飲

      有些人習慣喝啤酒后又飲白酒,這將強烈刺激腸胃系統,容易引起消化功能紊亂。另外,啤酒白酒同飲可加快酒精進入血液,容易出現醉酒。 大汗后不宜飲冰鎮啤酒

      大汗淋漓時汗毛孔擴張,飲冰鎮啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮,中止出汗,從而使身體散熱受阻,易誘發感冒等疾病。此外,啤酒經冷凍后,其蛋白質與鞣酸會產生沉淀,飲用后易引起腸胃不適,導致食欲不振。

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