廚藝比拼大賽的策劃方案（精選12篇）
為了確保事情或工作能無誤進行，預先制定方案是必不可少的，方案是在案前得出的方法計劃。那要怎么制定科學的方案呢？下面是小編精心整理的廚藝比拼大賽的策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
活動目的：
旨在豐富同學們的課余生活，讓同學們體會團隊合作與品嘗自己的勞動成果的樂趣；同時為學院同學們構建一個交流與展示自己廚藝才華的平臺，增進學院同學的溝通交流。
總體規劃：
1） 活動時間：20xx年11月5日。
2） 活動地點：學生二餐廳。
3） 活動預算：活動經費由三個參賽學院共同承擔。
4） 參賽學院：信息工程學院、經濟與管理學院、計算機學院。
5） 參賽隊伍安排：信息工程學院5支代表隊，經濟管理學院4支代表隊，計算機學院1支代表隊，每支隊伍6到8人。
活動流程：
準備階段：
① 各院會部門分別向自己學院的相關領導申請聯合舉辦廚藝大賽；
② （信息工程學院）xx、xx屆采用短信報名方式，xx屆采用干事分管相應大班報名的方式；
③ 與學生二餐廳聯系，協商本次活動的場地使用時間等相關事宜；
④ 聯系贊助商，對所有贊助情況進行確認；
⑤ 提前給各支參賽隊的負責人開會，通告具體事宜（包括比賽流程、加工和保存菜品的方式等）；
⑥ 制作傳單、海報、橫幅、噴繪、評分表、獎狀等印刷品；
⑦ 各院會部門邀請各自負責的評委（評委共7人，組成如下：信息工程學院分團委書記、學生會主席，經濟與管理學院分團委書記、學生會主席，計算機學院分團委書記、學生會主席，學生二餐廳孫經理）；
⑧ 各院會部門確定各自主持人并彩排（信息工程學院、經濟與管理學院各一人）；
⑨ 租用攝像機、麥克風、調音臺與音箱等設備（需提前三天拿到設備并進行調試）；
⑩ 購買比賽所需食材等相關用品； 制作比賽所需銘牌（參賽選手、工作人員、評委等）； 與院會其他部門協調比賽當天的人員調用及報道采訪等； 比賽當天全體工作人員布置場地； 比賽期間在比賽過程展示場地周圍拉警戒線； 比賽期間設置服務臺。
活動階段（一）：
前期準備：
I. 比賽當天12：20工作人員進入二餐廳一樓布置會場；
II. 各參賽隊簽到前將自帶物品打包，提前30到60分鐘到場簽到，把自帶物品分為兩包（廚房用和展示區用）存放于簽到處（食材的基本要求是去皮洗凈），由工作人員貼上標簽保存在服務臺，參賽選手則于服務臺旁等待比賽開始（方便比賽順利進行，選手盡快進入相應參賽區域）；
III. 工作人員按標號將各隊比賽過程展示區用到的食材放置于各隊相應的比賽區域；
IV. 從觀眾入場開始開始發放肩貼，直到三文治大逆轉環節結束后截止，肩貼用作人氣投票和優先品嘗使用；
V. 觀眾可以在服務臺領取簡易餐具（一次性手套、筷子等）。
（二） 序幕：
I. 主持人上臺為本次廚藝大賽拉開序幕。
II. 學院領導致辭。
III.各支代表隊亮相并喊出口號（參與比賽過程展示區比賽的選手直接參與并直接進入比賽過程展示區就位）。
IV. 主持人介紹各環節比賽規則。
（三） 正式比賽:
東成西就、三文治大比拼 & 拿手大菜（約75分鐘）
本環節分為兩條線，兩條線同時進行且同時計時。參賽隊10支隊伍分為兩個小組，每組5支參賽隊。
比賽進行形式如下：第一階段A組5支參賽隊各自選取部分選手進行第一條線進入廚房進行拿手大菜環節，同時A、B兩組10支參賽隊各自選取部分選手參加第二條線進入比賽過程展示區進行[東成西就]環節；
第二階段B組5支參賽隊各自選取部分選手進行第一條線進入廚房進行[拿手大菜]環節，同時A、B兩組10支參賽隊各自選取部分選手參加第二條線進入比賽過程展示區進行三文治大比拼環節。
拿手大菜（一線）
1.簡介
I.本環節各隊需在30分鐘的比賽時間內完成一道菜。
II. 本環節把隊伍分成兩組，每組5隊，抽簽決定做菜順序。
III. 本環節展示菜肴兩次，即每組完成此條線比賽時。
IV. 每組菜肴統一由工作人員送至展示桌并由評委品嘗并給出得分。
V. 廚房不允許觀眾及親友團入內。
2. 烹飪食材：各支隊伍自備；
3.提供工具：廚房內的工具；
4.參賽選手：各代表隊成員部分參與（最多4人）；
5. 比賽評委：各學院分團委書記、老師等；
6.評分標準：主要從菜肴味道著手，結合創意及外觀綜合評分；
7. 比賽流程:
a按抽簽順序，第一組各隊從服務臺領取自己隊伍上交的廚房用食材包進入廚房制作各自菜肴；
b主辦方提供基本保溫措施，不保證保溫效果，具體保溫由各隊各自負責；
c工作人員在規定時間進入廚房把制作完成的菜肴端出廚房；
d由禮儀同學端著每隊的菜品給評委品嘗打分，再端給根據肩貼號碼抽簽產生的幸運觀眾觀眾品嘗（注意，此時各個盤子上必須有相應隊伍的標簽）；
e工作人員把已經評分完畢且幸運觀眾品嘗過的的作品分發給觀眾品嘗。
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇2一、活動目的：
為熱愛廚藝的同學提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學的課余生活，提高同學們的積極性和生活熱情，外聯部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。
二、活動主題：
享受烹飪、享受生活。
三、活動時間和地點：
1、報名時間：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委員處報名）。
2、比賽時間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開始。
3、地點：常州工程職業技術學院1號食堂3樓（暫定）。
四、前期準備工作：
1、請宣傳部在11月11日之前出1張海報（放置于教學樓內）；
2、于11月10召開各班生活委員會議，說明本次活動的目的、比賽內容等；
3、于11月12日17：00點之前統計好各參賽選手名單；
4、在11月12日召開參賽選手會議，介紹本次比賽的規則，并要求選手交一份菜單制作材料；
5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準備工作（自制號碼牌、搬評委及觀眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀）。
五、活動內容：
在規定時間內做“水果拼盤”、“規定菜”和“特色菜”
（一）水果拼盤：選手自己設計拼盤樣式—100分
1、材料準備：參賽選手自備活動所需的一切材料。
（1）各小組根據水果拼盤的名稱及構思意念，挑選、購買水果。
（2）學校提供水果拼盤的刀具、盤子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過程中使用，根據需要也可自行帶工具。
2、比賽規則：
（1）參賽選手每組3人。
（2）比賽時間：30分鐘。
（3）要求各組選手在規定時間內完成自主創意水果拼盤一份，并放到臺上參加比賽，附帶創作說明。
（4）評委立即評分，當天公布評定結果。
3、評分標準：拼盤造型、色彩搭配、手工技術、構思創意。每項25分，總分100分。
（二）規定菜：青椒土豆絲—40分
（三）特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜（菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可）—60分
六、活動參加對象和評委：
1、參賽對象：工程學院計算機系同學。
2、評委邀請：學生輔導員黃老師、上屆學生某某主席、上屆學生會某某副主席、上屆生活部部長xx、某某主席、生活部部長xx、外聯部部長、xx部部長、學校食堂專業廚師兩名。
七、活動流程：
1、設置好比賽場地，做好賽前準備工作；
2、安排選手就位，維持比賽現場的秩序；
3、選手在規定的時間內完成自己的參賽作品，由評委打分，依據分值高低選出優秀作品；
4、統計評比結果，對獲獎作品進行頒獎；
5、在最后一組選手結束搶答環節后，所有的選手上場，請所有的現場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據投票數評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現場的幸運觀眾，并贈與精美禮品；
6、挑選優秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。
八、注意事項：
1、評比標準（規定菜與特色菜）
（1）食品名稱：貼切、有創意、有內涵（20分）
（2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）
（3）食品口味：口味適中（25分）
（4）食品形狀：形狀優美（20分）
（5）操作規范：按飲食要求（10）
2、獎項設置：
（1）“水果拼盤大賽”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。
（2）“規定菜與特色菜”： 一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。
（3）五名幸運觀眾。
3、工作分配：
（1）由兩名女生分發號碼牌，再由幾名同學把參賽人員帶入參賽場地，帶入場地準備好材料后，領隊的同學開始負責幫忙并監督此小組的進展以及衛生情況；
（2）菜做好后由選手端給評委觀賞、品嘗，評委即刻給同學們打分；分打好后，由一工作人員統一收取，再交給統計分的兩名工作人員。
（3）第一批參賽的同學做好后，再由第二批入場。
（4）二名工作人員負責拍照（一名拍操作間、一名拍評比區與活動區）
4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發生不測。
5、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。
6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴加看守，不得讓其他人碰觸。
7、所有工作人員注意維持現場秩序，使活動井然有序的進行。
8、選手洗菜、切菜過程中注意安全。
9、比賽過程中參賽選手應注意衛生問題，不得浪費原料及配料。觀眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進行。
九、后期工作：
1、對獲獎的選手及作品進行宣傳展覽；
2、對此次廚藝大賽進行總結，積累活動經驗，找出此次活動的不足。（1水果拼盤所用水果由各班參賽隊自行購買！金額控制在20元內。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報給班級生活委員，金額也需控制在20元內。）
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇3一、 參賽人員范圍及報名方法
參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。
報名方法采用各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦3個家庭或男女自由組隊參加比賽，導購以每個樓層推薦2組，職工餐廳、壽康超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加比賽的，要填寫家庭(或男女二人自由組隊)廚藝大賽報名表。報名表于6月15日前報辦公室，聯系電話 。
二、比賽時間、地點
20xx年6月23日(端午節)晚6:30，員工餐廳。
三、評分標準：(詳見評分附表)
本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛用時(10)”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識(10)。
四、比賽規則
(一)比賽菜品形式
1、規定菜，由公司統一提供主料，輔料自備，選手根據比賽要求，在規定時間內，做出菜品，由評委評判打分。
2、私房菜，選手可以自由發揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創意取名，根據選手的時間掌握，菜品搭配，創意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養，評委進行評價打分。
(二)比賽內容
1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。
2、規定菜
(1)“刀功”——切土豆絲，規定時間內完成后，根據土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。(規定時間：4分鐘)
(2)醋溜土豆絲，根據色、香、味、形、口感進行評分。(時間：4分鐘)
3、 私房菜制作
(1)根據私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養搭配等方面進行評分。(規定時間：25分鐘)
(2)現場講解：根據對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解。
(三)要求
參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現取消比賽資格。
五、比賽提供物品
1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。
六、獎品設置
最佳廚藝獎一名：獎購物卡300元
特色風味獎二名：獎購物卡100元
最佳刀工獎二名：獎購物卡100元
最佳菜名獎二名：獎勵燒水壺一個
參與獎：獎勵圍裙一條、紙巾一盒
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇4一、活動目的
本次活動以放松心情、增進凝聚力，營造團結、和諧的精神氛圍為宗旨。
二、活動要求
站內領導及在站不當班人員。
三、活動時間
20xx年3月16日
四、活動內容廚藝大比拼
五、比賽內容及規則
在站員工共10人，采取抽簽決定兩人一組，共分成5組，兩人組合后，將配合完成兩個菜肴（一葷一素）的制作，辦公室制定好菜譜，菜譜共5組菜，每組2道菜（一葷一素），3組參賽人員用抽簽方式決定完成哪2道菜。
六、評審人員
由站長、助理、核銷進行品嘗評比
七、獎勵辦法
評委根據菜的色、香、味，按葷菜、素菜分別評出一等獎各1個，二等獎各1個，三等獎各1個。
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇5一、活動背景
為慶祝“三八”國際勞動婦女節，在全社區范圍內形成尊重女性、關心女性的良好氛圍，豐富社區居民的文化生活，促進鄰里之間友情和諧，展示居民的風采，增強居民工的凝聚力，促進家庭和睦和社會和諧。XX社區聯合樂善社工開展第一屆“舌尖上的鄰里情”---三八婦女節廚藝大比拼活動。
二、活動主題
“舌尖上的鄰里情”--XX社區”三八”婦女節廚藝大比拼活動
三、活動目標
總目標:
1、展示居民的風采，增強居民的凝聚力;
2、豐富社區居民的精神文化生活。
具體目標:
1、80%參加活動的居民在社區廚藝大賽中展示自己的風采;
2、超過80%的活動成員認同活動內容的趣味性并能豐富自己的生活。
四、活動內容
1、時間:20xx年3月7日早上10:00--11:00
2、活動地點:XX社區小花園
3、人數:12組家庭
4、對象:社區居民
5、主辦單位:社區黨總支XX社居委會
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇6為了豐富中學生的課余文化生活，鍛煉學生的動手能力，加強學生對飲食的了解，為愛好廚藝和有廚藝特長的學生提供展現自我的平臺。在師生中倡導健康、文明、科學、簡約的現代生活理念。
一、組織結構成員及職責
組長：劉新德程建萍
副組長：魯冬梅李志明閆金疆
組員：田小平朱永宏連威肖銳楊強楊志敏伊正宏王文軍張榮司玉萍楊森虎赫玉泉李凱旋高一、二、三和初三各班主任。
職責：
1、報名人員的處理和抽簽。
2、比賽現場布置。
3、現場攝影、新聞報道。
4、廚具的準備。
5、現場安全指導和秩序維護及疏散。
二、參賽對象和要求：
凡愛好廚藝，對餐飲感興趣的高一學生代表（各班級選派2名學生參賽）
1、各班務必于12月18日之前上報參賽選手名單，過期不報視為棄權。19號上午課間操各班班長到政教處抽簽決定比賽順序。
2、參賽選手必須身體健康，比賽時穿戴白色衣帽，佩戴參賽號碼牌。
三、活動地點：
二樓食堂
四、比賽內容：西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲
五、活動流程：
1、12月19日下午15：30分政教處相關人員布置比賽場地，懸掛橫幅等，高一各班參賽選手和各評委17:40分到二樓食堂準時參加比賽。
1、參賽選手按照抽簽順序,分成四組比賽。
2、評委品嘗，并打分，評選出前6名。
3、公布結果，頒獎。
六、廚具、食材準備：
1、6副灶具、6把菜刀、6個案板及液化氣瓶，每組選手配備一雙筷子，盤子2個，清水一盆。
2、每組參賽選手配備食材分別為：一個大土豆（去皮）、兩個西紅柿、兩個雞蛋、一個青椒、少量生姜、大蒜、蔥花以及食鹽、雞精、食用油。
3、包餃子的食材。
七、安全保障：
綜治辦在比賽現場準備8個滅火器，時刻巡視現場，發現火情及時處理。
八、部門分工:
辦公室：新聞報道及新聞媒體的聯系。
政教處：學生參賽選手的確定審核，現場布置。
后勤：協調食堂準備食材及器具，現場背景的布置。信息辦：攝影照相。
綜治辦：比賽現場的紀律維持和安全保障。
九、評分標準：
本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。
1、以“色（10分）、香（15分）、形（刀功——切土豆絲，根據土豆絲的粗細度、勻稱度20分）、味（40分）、口感（5分）”為評分標準，每道菜得分相加。時間10分鐘，在規定的時間內完成的（10分），每超出1分鐘扣2分（以10分為基礎）。
2、餃子以個數和形狀來判定。
十、評委
闞廣成、盧旭東、田武斌、肖瑞、伊正宏、王文軍、張榮
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇7一、活動背景
為了培養我校同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚中華民族的飲食文化，培養同學們實踐能力及團體協作精神,后勤集團飲食服務中心為同學們提供一個展示廚藝風采的舞臺,進一步打造大學生多才多藝的品牌形象,提高同學們的健康飲食觀念,增進食堂與同學們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學們的校園生活。為此安廣院學生會舉辦了此次廚藝大賽。
二、活動主旨
本次廚藝大賽口號是“吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安廣院總務處和院團委聯合舉辦以 “弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個人和團體廚藝大賽。
三、活動名稱
安廣院廚藝大賽
四、參與單位
主辦單位: 安徽廣播影視職業技術學院總務處
安徽廣播影視職業技術學院院團委
策劃承辦單位： 安徽廣播影視職業技術學院院學生會
協辦單位: 安徽廣播影視職業技術學院保衛處
安徽廣播影視職業技術學院各系部團總支
安徽廣播影視職業技術學院院電視臺、廣播電臺、網絡電視臺
大學生精英論壇
五、活動時間及報名時間和地點
活動時間：XX年04月19日14點
報名開始時間：XX年04月08日；
報名截止時間：XX年04月15日；
報名地點：院學生會辦公室
六、活動比賽地點：
安廣院食堂北廣場
七、參賽對象：
安廣院全體同學
八、活動前期準備
1.部分人員進行宣傳工作，包括出海報發傳單以及活動口號的宣傳等。
2.其次部分人員進行對本次活動的贊助工作負責。保證前期的工作順利的完成。
3.邀請嘉賓和后勤集團飲食中心的有關人員作為評委。
4.資金的預算：海報及其傳單，場地的布置，獎品，基本調味品，盛裝器皿，以及滅火器等
九、活動內容
本次大賽共分為兩輪，第一輪由各系每7人組成團隊才加團體賽，第二輪從每個系的7個人中選出1—2人參加個體賽
每個團體或個人在規定時間內做出參賽作品
〈一〉、規定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。（菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供）。
〈二〉、特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉菜或者自己最擅長的菜（材料自帶）。
1、要掌握好時間（控制在60分鐘之內）。
2、要求有特色，有創新，有立意。
3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。
〈三〉、評分標準：
1、由評委進行評審，色澤外觀25% 口感味道25% 特色創意20% 健康營養20% 時間10%。
十、活動流程
1、參賽選手的報名。具體的地點在院學生會辦公室前由具體工作人員執行。并且領取報名表和領取參賽要求材料，填寫相關的表格和了解比賽的要求等。
(備注:如果還有其他的要求另行通知。)
2、邀請有關的老師和專家作為評委、嘉賓。
3、場地的布置。
4、入場秩序。（評委、嘉賓、參賽選手、工作人員）
5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委、嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題
6、互動， 全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題，同時也可向選手提問。
7、嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。
8、統計分數，并宣布比賽結果。
9、頒發獎品、榮譽證書
10、退常
11、清理場地。
十一、獎項的設置：（獎品暫定）
〈一〉、團體賽
1、設一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名 。
2、“最佳特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名、“最佳人氣獎”一名
〈二〉、個人賽
1、設一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名 。
2、最具人氣獎一名、最具特色創新獎一名、最佳風味獎一名。
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇8一、活動目的及意義
增進學生與食堂工作人員交流與合作，同時大力推廣“文明用餐”積極響應國家素質教育的號召，全面提高學生思想道德水平，構建“和諧聯大，和諧校園”。
二、活動形式
以食堂窗口間廚藝比拼，學生就餐互動參與的形式。
三、活動時間地點
時間：x月x日
地點：理工食堂某層
四、活動內容
食堂窗口間廚藝比拼，竟選金銀銅牌窗口，同時在學生買飯用餐期間推廣以“排隊用餐”“餐具回放”為主要內容的“文明用餐”主題思想。
五、活動開展：
A：準備階段
a、前期宣傳，由校學生會宣傳部負責，在學校各主要路口張貼海報，放展板，宣傳本次活動。
b、經費
1、校學生會外聯部負責，拉贊助。
2、聯系后勤部門，各窗口，索要一定經費。
c、所需物品及預算
1、排隊條幅兩條，回放條幅兩條
2、工作肩帶“校學生會…”五十條
3、三大串汽球～二樓南北兩側樓梯口
4、喇叭若干 （至少六個）背用電池若干
5、活動內容介紹展牌，五個～樓梯口，食堂門口
6、“回放餐具”獎勵～面巾紙，小飾品，眼鏡布各五百份（工社，眼鏡店）
7、印制優惠投票券五千張
d、食堂窗口推出特色菜，2－3個，招牌，裝飾，由窗口自定，窗口可自印宣傳單由學生會宣傳人員發放
e、與食堂工作人員協調，清理好當天衛生，桌面擦干凈，餐具準備充足
f、學生會各部門開會，明確各自任務分工
B、舉辦階段
a.提前布場，十點三十，汽球，展牌，明確人員具體分工及工作位置，帶好工具，服裝（有必要的話穿校服），投票箱
b. 食堂外，校體育部，學習部負責宣傳～分發優惠投票券，窗口特色菜宣傳單，進行活動介紹
文法學院組織“文明用餐，從我做起”簽名活動
c.食堂內，
1、窗口于十點半前裝飾好
2、學生就餐，女生部，文藝部等負責組織學生自覺排隊。辦公室，宣傳部等負責組織學生講飯后餐具送到殘食臺。（輔以喇叭）
3、外聯部負責殘食臺分發獎勵，生活部機動組協調各部門。
4、殘時臺安排工作人員，桌面及時安排清理人員
c.約一點，活動結束收場。
部分活動細節：A優惠券會在夠餐時附帶一些優惠，優惠投票券在窗口使用，謹限當天中午一次，用以把票投給自己喜歡的窗口，投票券上要注明清楚。
B.將用后的餐具放回殘食臺后可領取小禮品一份。
C.窗口評比由得票多少來定，后期公布結果。
六、后續工作
清點票數，總結本次活動，結果公布。
注意事項：
1、如因天氣或其它特殊原因可將活動短暫推遲
2、各項任務負責人為各部部長
3、各部認真完成各自任務，共同維護好活動秩序
4、購買物品憑票據給與報銷
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇9一、大賽口號：
博覽天下名菜，精彩盡在食博
二、活動單位：
主辦單位：
承辦單位：
三、活動時間：
報名時間：20xx年4月5日～4月8日
準備時間：20xx年4月5日-8日
比賽時間：4月8日當日下午3：00～6：00
四、活動面向對象：
五、活動地點：食堂一、二層
六、活動內容：
(1)自選菜制作根據自選菜的色、香、味、形、器、營養搭配6個方面進行評分。
(2)現場講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。
(3)趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。
七、大賽規則：
1、將海選產生20個小組通過抽簽方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人
3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼
5、要掌握好時間(控制在15分鐘之內)
6、要求有特色，有創新，有立意
7、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料
八、活動賽程：
前期準備工作
1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導老師商量，并及時聯系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題(海報宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當天節目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導其正確填寫報名表。
3、上報主席團協商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協助部門的部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。
5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關評委發送邀請函，并通知好主持人和節目組負責人做好準備。
7、前期工作結束。匯報完成情況并進行總結。
后期收尾工作
1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)
2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。
3、對此次廚藝大賽做出總結，積累活動經驗，找出此次活動的缺點和不足。
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇10為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會特此舉辦這次以“弘揚中國傳統美食，活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。
一、活動目的
俗話說，“民以食為天”，飲食伴隨著每個人的一生。而當今社會對健康飲食也越來越關注，校研究生會舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過此次活動能給研究生們提供一個展現自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學們的`生活，教會同學們一些有關飲食方面的小常識。同時也可展現各地美食，再現地方特色，培養同學們的飲食情趣，豐富同學們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動主題
弘揚中國傳統美食，活躍校園文化氣氛
三、選手報名
1、時間：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；
2、地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；
3、選手：在校研究生（請帶上學生證、可代報名，需提供學生證）；
四、活動時間
20xx年11月17日初賽：10:00-11:00決賽：11:00-12:30
五、活動地點
荷塘畔
六、活動方式
本次活動采用組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調料，大眾調料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料...）可由組委會籌措，也可自行攜帶。
七、活動具體操作
1.聯系比賽場地，爭取贊助，減少內部開支；
2.11月10日起，海報宣傳。地點:食堂、各棟研究生宿舍各一張，報名者需填表；
3.購買大眾調料，以備比賽時使用；
4.請裁判：食堂經理、廚師以及各位研究生分會主席
八、活動流程
初賽：
1、10:00-10:20參賽隊自己從寢室把做好的菜端比賽場地；
2、10:20-10:50由大眾評委評出前5進入決賽；決賽：
1、10:50入場：嘉賓、參賽選手、工作人員；
3、11:00負責人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。宣讀比賽規則及獎項設置等問題；
4、11:10-11:40正式比賽；
5、11:10-11:40場內互動：由主持人向現場觀眾提出營養美食方面問題，并對回答正確的觀眾給與適當的獎勵；
6、11:40-12:00評分：
嘉賓品嘗，并根據色香味形各25%比例評分并點評占總成績的66%；現場觀眾作為大眾評審品嘗評分并現場點評，占總成績的34%；
在場的每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票，評選出三名“最佳大眾獎”；
7、統計分數，并宣布比賽結果；
8、頒獎（獎品、榮譽證書）；
9、觀眾退場；
10、清理場地。
九、比賽規則：
每組選手現場在規定時間內烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜進行簡單的介紹。
十、活動內容：
現場準備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲；肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉
廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準備）參賽選手根據上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：
1、要掌握好時間（控制在30-40分鐘之內）。
2、要求有特色，有創新，有立意。
十一、獎項設置：
此次比賽設：
一等獎“最佳廚藝獎”一名，授予“金廚”稱號，給予獎金100元+獎品1桶金龍油；二等獎“特色風味獎”一名，授予“銀廚”稱號，給予獎金50元+獎品1桶金龍油；紀念獎：“最佳大眾獎”三名，獎品為鍋鏟1把。
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇11一、大賽主題和宗旨
為弘揚中華民族的傳統美食文化，為使同學們真正了解飲食內涵，學院第X屆科技文化藝術節決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學們更多的了解中華美食文化，增強同學們的動手能力，培養同學們發揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。
二、承辦單位與協辦單位
食口技術與動物技術系承辦學院食堂伙食監督委員會協辦
三、報名事宜
1、報名地點：
食動系辦公室（聯系人：張素艷老師，電話：xxx）
院學生會生活勞衛部處（聯系人：伍華生，電話：xxx）
2、報名要求
（1）對象：全體在校生
（2）形式：廚藝1+2，即每組１個主廚+2個副廚
四、比賽時間和地點
11月25日（星期天），在舊籃球場
五、比賽環節
1、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）
2、技能展示----選手按規定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養搭配的協調一致的食物。
3、知識問答-----考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動環節）
六、評分標準
根據食物的色、香、味、形、器及營養搭配的協調一致，及特色造型和創新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。
七、獎項設置
1、設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優秀獎若干名，頒發榮譽證書。
2、最佳造型獎、最佳特色獎、最佳創意獎各一名.第X屆科技文化藝術節組委會辦公室
廚藝比拼大賽的策劃方案 篇12一、活動背景
為了豐富我院大學生的課余生活，提高大家的積極性和激發大家的生活熱情，延續學生會的經典活動，特舉辦暨南大學深圳旅游學院學生會校園文化節暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動實施流程
1.活動目的、意義
（一）、活動主題：大學生活——色、香、味俱全。
（二）、活動口號：上得學堂，下得廚房
（三）活動目的：
豐富大學生的業余生活，鍛煉同學們的動手能力，加強學院老師、同學對廚藝的了解;
為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺;
通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯系;
展示深旅大學生的風范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;
在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養;
幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。
（四）、活動宗旨：關心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!
2.活動擬解決主要問題及可行性分析
1、食堂一樓菜肴制作過程中出現險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救
3、規定上菜時間內出現冷場時，由主持人提出趣味問題和養生或營養方面的問題，請評委和現場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。
3、比賽時間出現混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結果，就宣布暫停比賽直到場上恢復平靜。
4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。
5、飯堂廚房要配備藥箱，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。
6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。
7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風聲音不夠。
8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。
9、比賽前2天密切注意比賽當天的天氣情況，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫停或延期舉行。
10、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫停或延期。
3.活動當天具體時間流程安排
下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子設備到大堂，女生負責場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼于評審桌上，方便評委查閱。
1點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。
甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。
選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕松的歌曲和進行知識競答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結果和最終結果。
下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結果，評委為獲獎者頒獎，點評的時間。
全場比賽結束后，所有部員留下清理比賽現場。
三、活動項目管理
1.活動項目人員組成及分工(15分)
（一）、報名工作：
時間：預計2——3天(預計是4月28號和4月29號)
比賽隊伍形式：可以以個人或團體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數量限制(但有時間限制，參賽者可在規定時間內準備多種菜式)，結果以選手準備的所有菜式的平均分計算。
報名方法：在飯堂門口設置報名點，要報名的同學可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯系方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預計使用的工具(自帶或是需要飯堂提供)。使用的材料自己準備，飯堂只提供極少的調味品(報名時具體說明飯堂能提供的材料)。煤氣、電源可以由飯堂提供。
報名人數：每天供15組報名。
在報名處放置陪同工作人員聯絡方式2張，方便參賽隊伍與本組負責人的聯系。
補充說明：若由于天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學院大堂。
（二）、邀請人員：
a權威嘉賓1名(如有參加)
b學院老師1名(張老師，莊老師)
c食堂大廚代表1名
d學生會主席或副主席1名
e團委副書記
f外校學生代表(如有參加)
g大一大二年級每班選1名代表，共14名
h大三大四年級共選7名代表
(以上人員均作為評委)
(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)
（三）、活動、場地申請和各項事宜的組織工作
活動申請：
1)提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進行申請。
2)在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議。
3)在辦公室領取活動申請表,填寫相關內容,并附上經費預算,然后一起交給學工部張老師,經張老師批準后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準后再交給三樓羅老師,由他負責安排場地。(經費預算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批。)
4)經學校批準后方可展開活動。
場地申請：
1)大堂的使用請示黃美東老師。
2)食堂廚房的申請：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關信息與她分享。然后與馬經理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。溝通之后在活動舉辦前一周再進行確定。
3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導。
對評委臨時培訓工作：
本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。
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