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酒吧開業計劃書怎么寫 酒吧開業計劃書模板
日期:2023-02-19 21:26:38    编辑:网络投稿    来源:网络资源
酒吧開業計劃書  1、成立籌備小組,確定小組成員及分工。  2、開始著手制定員工手冊、規章制度、服務程序、崗位職責等。  3、編排各分部門工作計劃(根據實際必要情況下
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      1、成立籌備小組,確定小組成員及分工。

    酒吧開業計劃書

      2、開始著手制定員工手冊、規章制度、服務程序、崗位職責等。

      3、編排各分部門工作計劃(根據實際必要情況下進行修正)。

      4、確定培訓計劃、人員、時間、地點。

      5、對當地地區酒吧進行考察,確定經營方式及酒水價格定位。

      6、對酒吧的特殊崗位人才列出需求表,并開始注意招聘專業崗位人才。

      7、列出采購清單。

      8、培訓經理到位。

      9、確定酒水價位、包間最低消費等服務場所名稱。(中英文)

      10、進行市場調查、了解本地酒吧員工工資待遇,制定開業前人員福利方案報批。

      11、拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。

      12、酒吧管理層和美術兼策劃學習VI設計手冊。

      13、招聘服務員、收銀員、迎賓、后勤及保安等,并陸續開始進入模擬飾演。

      14、與員工簽定培訓合同。

      15、員工培訓。

      16、確定中層及基層管理人選,并安排到崗日期。

      17、確認供應商,進行全面采購,并與供應商簽定采購合同。

      18、確定各酒水、點心、果盤等價格,并制定成完整資料送銷售部。

      19、酒吧各部門管理人員熟悉掌握程序。

      20、完成酒吧內部設備及物品采購工作。

      21、舉辦一連串公關活動,以提高酒吧對外知名度。

      22、酒吧消防安全,控制體系建立,收集安全通道,疏散路線圖。

      23、確定家具物品安放位置。

      24、編寫各種套餐、價位、構成標準制作成本卡,送財務部成本控制組。

      25、配合各部門培訓進度,安排計劃,確定各部門實地操作,培訓日期及地點。

      26、設計酒吧運轉所必須的表格,交財務匯總印刷。

      27、考察市場酒吧情況及周邊市場情況,調查了解市場客源,了解主要競爭對手的銷售策略報批。

      28、印刷所有對客表格。

      29、驗收酒吧電梯,進行測試。

      30、確認各部各級員工制服款式。

      31、制定酒吧銷售預算,送總經理審批。

      32、辦理酒吧開業所必須的各種營業執照許可證等。

      33、綜合布線情況的'跟蹤及測試。

      34、審核申購合同價格,送總經理審批。

      35、確定酒吧各級員工工資明細項目。

      36、確定套餐、酒水、定價、宴會包間價格及包間消費毛利,送總經理審批。

      37、與花卉供應商聯系,確定酒吧所需布置面積,并盡快簽定合同。

      38、將酒水拍成照片,制作價格單。

      39、成立消防委員會。

      40、配合工程部、驗收酒吧消防及保安系統,安排供應商對安、消部員工進行培訓,并開始接受酒吧保衛消防工作。

      41、其他人員招聘工作陸續展開。

      42、服務人員到位,展開模擬培訓。

      43、安排各部門員工接受相關的特別培訓。

      44、制定購買物品接收入庫工作計劃。

      45、配合電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。

      46、消防主機、濕式消防系統、煙感消防系統、消防聯動柜加壓風機及排煙機等的測試。

      47、考核驗收培訓。

      48、確定霓虹燈方案,并著手制作。

      49、驗收廣播、閉路、背景音樂、燈光等系統進行測試。

      50、制定訂做、發放酒吧制服計劃,并發放到位。

      51、安排公安、消防等相關人員向酒店全體員工進行安全知識培訓。

      52、驗收酒吧監控系統,進行測試。

      53、衛生大掃除陸續展開。

      54、驗收供電系統,并進行測試。

      55、驗收酒吧整套空調系統,進行測試。

      56、高中基層管理、服務員、演員、嘉賓等、陸續到位。

      57、召開全體員工大會。

      58、著手策劃開業慶典方案,確認開業宴請人員。

      59、各部門各崗位人員全面上崗,酒吧進入試營業狀態。

      60、開業大吉。

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