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餐廳樓面主管崗位的工作職責是什么 餐廳樓面主管崗位的工作職責有哪些
日期:2023-02-19 12:51:42    编辑:网络投稿    来源:网络资源
餐廳樓面主管崗位的工作職責  1、執行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。  2、協助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。  3、負責檢查餐前餐廳的各項
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      1、執行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。

    餐廳樓面主管崗位的工作職責

      2、協助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。

      3、負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的.儀容儀表。

      4、清楚明了當市的沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動態,服務人員到崗情況,氣候,特別日子等與經營有關的信息,并作出妥善安排。

      5、在開餐時間里參與服務工作,并在現場督導本區域員工為客人提供高效率的服務,確保各崗位按規程規范操作。

      6、控制所屬區域的客人用餐情況,主動和客人溝通,及時解決出現的問題,較好地處理客人的投訴,建立良好的顧客關系。

      7、做好餐廳的安全防火、食品衛生工作。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。

      8、安排屬下員工工作任務,靈活調配人員,發揮帶頭作用并及時補位,保證各項服務質量。

      9、配合樓面經理做好員工的培訓工作。

      10、完成上司交辦的其它工作。

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