食品營養與檢測專業就業前景怎么樣

　　食品營養與檢測專業主要培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。下面是小編為你整理的食品營養與檢測專業就業前景怎么樣，希望對你有幫助。

　　食品營養與檢測專業就業前景

　　一個字，爛！ 不解釋。

　　那么多高薪的好專業，選什么不好呢，干嘛總有那么多不明真相的人選擇食品類專業呢？食品專業找分工作還不算難的，不過發展什么的，比其好的工科行業就差遠了；

　　食品科學與技術，江南大學、南昌大學、中國農業大學、浙江大學、南京農業大學等院校這塊不錯；上海海洋、華南理工、江蘇大學、合肥工業大學、浙江工商大學等這塊也挺不錯；只是得提醒下，食品就業容易起薪挺低

　　食品行業確實有搞出名堂的，比如讀博后爬到教授級的那批，還有茅臺董事長等這類做食品企業高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代表行業；

　　一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建筑等工科就業好多了，起薪也高多了

　　拜托網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出……

　　那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什么的吧！以一個食品人（某211食品院校，全國排名60以內，碩士）身份告訴你們一些所見所聞！

　　高校眾多專業中，食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！

　　食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛專業了！說句難聽話，在中國，這些專業就是一坨爛泥巴；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎么樣的大學做教師；

　　一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一幸免不景氣的就業和狹窄的發展空間，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，按說應該挺強了，可就業呢？一樣無法例外！本人本科同學有江南大學、中國農大、有南京農業大學的食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都不大好，食品名校碩士普遍起薪3000 ——3500，在一線城市這讓人怎么生存？

　　學食品當下最好出路無非考公務員去食品藥品海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那么幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；更多品類畢業生不得不為生產和獨立而選擇與自己專業相關的食品、飲料、藥物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班、生物鐘紊亂、生活無規律、緊張的`節奏、高度的精神壓力、疲憊的身心……按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！這不是金融業、不是船舶業……

　　食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的食品行業屬于快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業愿意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬于臺灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或并購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈……令人堪憂！

　　食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；這樣的待遇就連計算機、軟件工程、通信等優勢院校的本科生都不如的，走訪調查過吉林大學、北大等院校的IT類本科就業起薪基本在4000——6000！這樣的行業差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？

　　我們的政府也應該睜開一只眼吧！否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終于知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！

　　改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的行業吧！！讓我們不辜負美好未來，另辟蹊徑，為輝煌的明天而努力！

　　食品營養與檢測專業就業方向

　　就業面向：在食品工業企業，從事食品檢驗監測、食品營養與開發等工作。

　　食品營養與檢測專業介紹

　　培養目標：根據國家食品安全法規和現代食品工業需求，培養掌握食品工藝與檢測的基本原理與方法，能從事食品營養分析、食品衛生檢驗、食品生產技術管理、食品衛生質量控制與管理工作的高級應用性技術人才。

　　主干課程：基礎化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物學、儀器分析與維護、食品分析與檢測技術、食品衛生檢驗技術、食品摻偽檢測技術、食品加工技術、食品營養與衛生、食品安全與質量控制。

　　職業證書：公共證書（必持證書）：英語B級證書、普通話二級證書；專業證書：食品檢驗工資格證書（四級）、公共營養師資格證書（三級）、ISO內審員資格證書等。

　　食品營養與檢測專業學什么

　　食品營養與檢測專業課程可分為兩個子模塊：一是食品檢驗通用課程，二是公共營養課程。

　　食品檢驗通用課程以食品衛生檢驗及理化檢驗基礎能力為主，設有食品微生物原理和實踐、分析化學原理及應用、食品化學、食品分析、食品檢驗實訓和食品保藏技術課程。

　　公共營養課程為核心專業能力，設有生物化學、食品營養基礎、公共營養、人群營養、疾病營養、烹飪營養、營養強化與保健食品、膳食營養與調查實訓、營養咨詢與宣教實訓和人群營養指導實訓課程。

　　主要課程有食品化學、化學原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養與衛生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產等。

　　在校內進行食品感官檢驗、食品營養檢測、食品微生物檢測、食品營養配餐設計等實訓;在食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、第三方食品檢測機構進行實習。

　　食品營養與檢測專業好就業嗎

　　食品營養與檢測專業畢業生主要面向食品加工、衛生檢驗、動植物檢疫等有關企業、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作。

　　也可在保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程制品廠、水產品加工廠等各種食品企業;各級政府食品質量監測部門、衛生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海關、化工企業、醫藥生產企業、飼料生產企業、大中型賓館、超市等單位的技術崗位從事質量檢測、衛生檢測、污染監測、質量監控及評價和質量管理等工作。

　　食品營養與檢驗專業

　　培養目標：本專業主要培養面向21世紀的，具備食品生產、食品營養、食品安全、食品質量控制等各領域的基本知識、基礎理論和技能，掌握食品質量檢測技術和檢測方法，熟悉技術監督和質量法規的德、智、體全面發展的應用型高等技術性人才。能在食品企業、商檢、衛生防疫等領域，從事和營養與食品質量安全有關的技術、管理、策劃、食品生產及教學、實驗等相關的工作。

　　主干課程：大學化學、化學與儀器分析、食品生物化學、食品微生物學質量檢驗、食品營養與衛生、食品檢驗與分析、食品工藝學、食品添加劑等。

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