桑葚的功效作用和禁忌

　　桑葚是一種大家都很喜愛的水果之一，酸酸甜甜的口感總是讓人意猶未盡。桑葚受歡迎不僅是因為它的口感，還因為桑葚的作用比較多。桑葚是桑樹成熟的果實，營養價值那是相當的豐富，適量吃一些桑葚，對你的健康大有好處。想知道桑葚怎么吃以及桑葚的功效與作用及禁忌嗎？那就一起來看看吧。

　　一、桑葚的功效與作用

　　1、防止血管硬化

　　桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　2、健脾胃，助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

　　3、補充營養

　　桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

　　4、烏發美容

　　桑葚中富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏發素，能使你的頭發變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。

　　5、防癌抗癌

　　桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發生的功效。

　　6、治療貧血

　　鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補血的作用。

　　二、桑葚其他功效

　　桑葚不僅是一種解饞的水果，適量吃它還能夠起到養生治病的神奇作用，不信你就繼續往下看。

　　1.自汗、盜汗

　　桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。

　　2.須發早白、眼目昏花

　　桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次。

　　3.肺結核、陰虛潮熱、干咳少痰

　　鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。

　　4.失眠健忘

　　桑葚子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。

　　5.血虛腹痛、神經痛

　　鮮桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。

　　6.脫發

　　鮮桑葚子100克，洗凈后與茯苓粉20克、糯米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。

　　7.解酒

　　鮮桑葚洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升。

　　8.神經衰弱

　　鮮桑葚1000克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑葚300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。候冷，加酒曲適量，拌勻，發酵成酒釀，任意食用。

　　9.便秘

　　桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。

　　三、桑葚的`禁忌

　　桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

　　熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

　　桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

　　少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

　　桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

　　桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

　　以上就是為大家介紹的桑葚的功效與作用及禁忌，相信大家都了解了吧。這對于喜歡吃桑葚的人來說，真的是極好的。看了上面說的想知道桑葚怎么吃以及桑葚的作用，感興趣的就去買些嘗嘗。

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