幼兒園食品安全保障活動方案
為確保事情或工作順利開展,預先制定方案是必不可少的,方案是有很強可操作性的書面計劃。那么什么樣的方案才是好的呢?下面是小編為大家收集的幼兒園食品安全保障活動方案,歡迎大家分享。
幼兒園食品安全保障活動方案1活動目標:
1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志,并能區分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
2、增強食品安全意識,提高幼兒食品安全自我保護能力,培養幼兒良好的飲食衛生習慣。
活動準備:
1、教學課件《吃健康的食品》
2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品,罐頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內臟類食物,奶油制品,方便面,燒烤類食品,冷凍甜點,果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質的食品)。
3、健康大冒險游戲棋盤若干。
教學重點:知道健康飲食的重要性,養成良好的飲食衛生習慣。
教學難點:認識和區分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
活動過程:
一、活動導入
1、談話導入課題:平時你最喜歡喜歡吃什么東西?
幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導幼兒小結:你們喜歡吃的東西真是各式各樣,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區分各類食品
1、師:食物的種類有很多,你們愿不愿意來給食物分分類呢?(點擊課件:引導幼兒將食品分成兩大類)
(1)健康食品:水果類,牛奶,蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果凍,蛋糕,燒烤、甜點,餅干,可樂等(吃了對人體有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
(1)請幼兒說說:平時自己都喜歡吃什么食品
(2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程,幼兒討論,教師在幼兒討論的基礎上進行小結:在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,才會健康成長。
(3)提問:你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品,罐頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內臟類食物,餅干類,奶油制品,方便面,燒烤類食品,話梅和蜜餞類食物)
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示,幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區分食品安全標記
1、提問:除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)
2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面)
師:他怎么了?為什么會這樣?
引導幼兒小結:我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間,過期的食品是不能吃的,否則會產生身體不適,還可能會發生危險。
3、認識生產日期和安全標記
教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。
小結:食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚,還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
四、知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答
搶答規則:教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤,當老師說出“開始搶答”后,幼兒舉手示意,哪一組舉手快則由該組來回答問題,答對了給出一個笑臉,最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
(1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?(2)多吃油炸食物對健康好嗎?
(3)常吃零食好嗎?
(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?
(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎?
2、教師對問題搶答環節進行小結,并告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食,不吃油炸類食品,多吃瓜果蔬菜,少喝飲料多喝水,一定要養成良好的食品衛生習慣。
五、游戲——健康大冒險
帶幼兒進入游戲場景開始游戲。
游戲規則:幼兒分成兩紅,藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲,輪流拋擲骰子,按骰子所指的點數前進,到位后再按所在圈內的文字要求行走,以先到終點者為勝者。
引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患,鼓勵幼兒一定要克制自己,少吃或不吃零食,養成良好的飲食衛生習慣。
活動在愉快的游戲中結束。
幼兒園食品安全保障活動方案2活動目標:
1、讓幼兒知道基本的飲食衛生常識:餐前要用肥皂洗凈雙手,生食瓜果須洗凈去皮,不嘆食街頭小吃。
2、初步培養幼兒良好的個人衛生習慣。
活動準備:
洗干凈的蘋果一只,水果刀一把。
洗凈去皮蘋果每人一小塊,放在干凈盤內。
活動過程:
1、邊講故事邊啟發幼兒思考洋洋為什么肚子疼。
(1)有一天幼兒園放學了,媽媽來接洋洋回家。路上,洋洋的肚子餓了,他吃了羊肉串。
(2)回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的?(菜兜里的)
(3)吃了羊肉串和蘋果以后,洋洋怎么啦?(難受、肚子疼)
(4)洋洋去了醫院,你們知道醫生對洋洋說了什么?
(教師可代替"醫生"告訴幼兒:路邊攤位上的小吃不干凈,不能吃;沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。)
2、進一步啟發幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。
如,路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。
3、現場示范:瓜果洗凈去皮。
4、請幼兒洗手、吃蘋果。
老師為大家準備了干凈的蘋果,可小朋友們的銷售干凈不干凈呢?誰能告訴老師吃東西前要先干什么?
幼兒園食品安全保障活動方案3活動目標:
1、初步了解“三無食品”、過期食品、,知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識,提高自我保護能力。
活動準備:
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程:
一、了解三無食品。
1、(PPT第一頁)你們看,這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)2、教師:原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫院)教師小結:對了,如果覺得身體不舒服到醫院檢查一下,這樣會讓我們的身體保持健康。
3、教師:懶羊羊也來到了醫院,我們聽聽醫生是怎么說的?(播放醫生的話,)4、教師:懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)5、教師:原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服,你們知道什么是三無食品嗎?
6、教師:我們聽醫生介紹一下,三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品,并幫助幼兒了解其含義。
7、教師:生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8、教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結:三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見,小朋友不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1、教師:我們在選購食品的時候應該注意些什么呢?(幼兒討論)2、教師:老師帶來了一段錄像,請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)3、教師:叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(PPT展示)4、教師:老師給小朋友準備了牛奶,請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5、教師:你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6、教師結合牛奶介紹過期食品。
7、教師:原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友知道了選購食品的方法,懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?
2、教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時候應該準備些什么呢?(禮物)教師小結:你們都是會關心別人的好寶貝。
3、教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5、互相檢查驗證挑選的結果,如果有錯及時糾錯。
6、給懶羊羊送禮物,分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延伸:
1、家園共育:和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。
2、知識拓展:了解一些有機食品、綠色食品。
幼兒園食品安全保障活動方案4一、活動目標:
1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、引導幼兒樂于探索、交流與分享,激發幼兒的想象力。
3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。
二、活動準備:
課件《進餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;圖片:
1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
2、過期的食物。
3、腐爛變質的食物。
4、假冒、劣質的食物。
5、沒洗干凈的;每組一小筐(內有圖片如:幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)
三、活動過程:
一、真實案例《卡在氣管里的五角星》(用講故事的形式即可!可以告訴幼兒這是一個真實的故事。)教師講解:這是一個真實的故事:一天,5歲的龍龍突然咳嗽不停,而且有時喘不氣來,晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫院去檢查,結果做很多的檢查才判斷是得了重感冒,果住院治療了一個周,病情有所好轉,便回家了,可是回到家后,龍龍又咳嗽不停,整天晚上睡不著覺,躺不下,又坐不下,可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母又搭車來到了離家很遠的醫院,最后經過一位有經驗的老醫生的檢查,這位醫生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫生說這個五角星卡在的地方,一般的檢查很難發現,幸虧爸爸媽媽及時來到了這里,要不會有生命危險的。經過醫生的精心治療,龍龍的病終于好了。醫生告訴龍龍說:"以后,一定不能把一些危險的東西放入口中。"講述完后提問:
1、這個故事的名稱叫什么?
2、龍龍的身體好受嗎?
3、一開始,醫生檢查出五角星了嗎?為什么?
4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?
5、最后,醫生從他氣管里取出了什么?為什么會這樣?
6、醫生對龍龍說了什么?
7、你還知道哪些東西特別危險,不能放入口中?
小結:當我在電視上看到這個真實的故事時,我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急,龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中,幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓,千萬不能隨便往嘴里亂放東西。
二、觀看課件引導幼兒討論
1、課件《進餐時》
內容:幼兒在吃飯時,有的在說笑,有的在扔飯,有的嘴里含著飯在玩玩具,跑鬧。
觀看后討論:小朋友這樣做,對嗎?為什么?
小結:人在吃飯時,飯寶寶都要經過氣管,再到胃,如果吃飯時說話,瘋鬧,飯寶寶就會走錯路,也就容易嗆傷,嚴重者飯卡在氣管里,會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時,一定要安靜,不能說笑,打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》
幼兒園食品安全保障活動方案5活動目標:
1、進一步鞏固幼兒正確洗手的方法及吃東西前要洗手
2、初步了解什么的"地溝油",并學會拒絕路邊的小吃
3、懂得衛生、健康的'飲食對身體的重要性
活動準備:正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片、小吃(燒烤串、羊肉串等)圖片、地溝油的圖片
活動過程:
一、出示正確洗手的步驟圖,引導幼兒鞏固正確洗手的方法
1、師幼一起邊念洗手歌,邊做洗手的動作,進一步鞏固洗手方法"手心搓一搓,手背搓一搓,大拇指,搓一搓,手指縫縫搓一搓,指關節,搓一搓,小指頭
2、提問:如果小朋友們不洗手就拿東西吃會怎么樣?(引導幼兒說說洗手的重要性)
3、小結:我們要做勤洗手、講衛生的健康的小朋友
二、教師講述故事《貓媽媽的小吃》,引導幼兒理解路邊小吃好吃但不衛生的道理
1、教師語言導入激發幼兒參與活動的熱情"可是呀,有一個小朋友,他很講衛生,吃東西前都有洗手,可是有一天他生病了,肚子疼。你們想知道為什么嗎?"
2、教師邊講述《貓媽媽的小吃》,邊依據故事情節出示貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片和小吃(燒烤串、羊肉串等)的圖片
1)提問:小狗為什么生病了?當小狗想買貓媽媽的小吃時,狗媽媽說了什么?(引導幼兒根據故事內容回答)
2)提問:當小貓想吃媽媽的小吃時,貓媽媽說了什么?(引導幼兒根據故事情節回答)
3)提問:貓媽媽說她的小吃全都是用地溝有炸的,你知道什么是地溝油嗎?地溝油對身體有什么壞處?(根據幼兒回答,出示地溝油的圖片小結:地溝油是從下水道里撈上來的,有一些心腸壞的叔叔阿姨把地溝油提煉成油,做成食物買給客人。如果吃了地溝油就會生病,地溝油可以導致癌癥,對我們的身體健康危害很大2、請幼兒說說,除了在路邊的小吃攤上見過地溝油,哪里還有地溝油?
小結:所以我們不能吃路邊的食物,因為它們可能是用地溝有做的,而且路邊的細菌、灰塵很多,吃了容易生病
三、師幼討論:怎樣讓我們身邊的人知道吃路邊不健康的小吃的危害?
1、請小朋友回家告訴自己的朋友和親人
2、制作食品安全、健康的標志,讓更多人知道
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