我愛家鄉的風味小吃作文

　　鴨油湯包是我最喜歡的合肥風味小吃，它也是“廬州烤鴨店”的特色招牌。

　　說起“廬州烤鴨店”，那可是“家喻戶曉”，只要是合肥人，沒有人不知道的，它可是咱們合肥的一家有著地方特色的百年老店。近年來，隨著人們生活水平的提高，為了適應市場的需求，許多地方都開了分店，生意紅火得很。我對廬州烤鴨店的特色小吃——鴨油湯包更是情有獨鐘。每次和家人逛步行街或是鼓樓商廈，我們總會來到位于宿州路與淮河路步行街交叉口步行街的廬州烤鴨店的總店，湯包也總是我的必點的`。

　　鴨油湯包頗具特色，皮薄、汁鮮、餡美，剛出籠的湯包，用筷子提起來就像只燈籠，放下去宛若綻放的菊花，輕輕一咬，那真是湯汁濃厚，肉嫩鮮美，感覺爽極了。若是你打旁邊經過，聞到那獨特的充滿魅力的香甜味，定會垂涎三尺。

　　鴨油湯包的做法并不復雜，主要分這幾步驟：先將肉餡拌好以后，再拿包皮包好，蒸二十分鐘即可。你可別看這步驟只有三步，其實制作是很講究的，就拿肉餡來說，它加工的好壞，決定了包的質量，而且蒸包的火候也得掌握好，既不能“迫不及待”，急于求成，也不能漫條斯理，任其蒸煮；而包皮的制作更是一個技術活，沒有豐富的經驗，一般人是絕對干不了的。

　　吃湯包也很講究。你不能“心急吃豆腐”，那樣會給燙著，但是你若磨蹭，漫不經心，待湯包涼了，口感也會受到影響。我吃湯包總有個習慣，喜歡拿個碟子，倒上些醋，用筷子夾住包，放到碟子里蘸點醋，放進嘴里，輕輕一咬，那濃郁的包汁便順溜溜滑入喉嚨，讓包餡在嘴里跑個來回，細細咀嚼，頃刻間你便會陶醉于柔嫩、香甜與纏綿中。當然，如果你再配上廬州烤鴨店的另一道特色小吃——鴨血糊，那真的就“如虎添翼”了！對了，順便告訴你，吃湯包時一定要小心，不要讓湯汁濺到衣服上。我就有那么一回，湯汁都濺到我的衣服上，怪丟人的，給別人看見，還以為我是“饞蟲”呢。

　　聽我這么一說，你一定會有種想吃的沖動吧？那你就趕快去吧，也可以邀上我，讓我分享你的快樂喲。

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