水蒸蛋怎么做比較嫩（水蒸蛋如何做）-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于水蒸蛋怎么做比較嫩，水蒸蛋如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、準備三個雞蛋，敲入碗中，加入少許鹽，用筷子打碎蛋液備用。

2、在蛋液中加入溫水，溫水與蛋液的比例為1.5:1。

3、將溫開水倒入蛋液后，用打蛋器快速攪拌半分鐘以上。這個時候會有很多浮沫。用篩勺篩一下。

4、過篩后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出來會很精致。

5、準備一個鍋，把水倒入鍋里，放入蒸鍋，把水燒開。

6、鍋里的水燒開后，放在鍋里蒸，碗上面蓋一個盤子，中小火蒸10分鐘左右。如果蒸的時間太長，雞蛋會變得很老。

7、蒸好后，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘。

8、3分鐘后就可以出鍋了，淋上醬油和少許香油，用刀刮一下蒸好的雞蛋就可以品嘗了。

9、切一些小蔥，撒上蔥花，即可食用。

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