怎樣做燉羊排好吃燉羊排怎么燉好吃又爛竅門-太闲吧

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1、材料：蔥1根、羊排500克、姜1根、花椒10克、枸杞10克、山藥50克、胡蘿卜鹽1根。

2、羊排切好后，用清水洗凈，然后撈出，控制水分備用。胡蘿卜去皮，洗凈，切塊備用。去皮前用水沖洗山藥。將它們切成小塊，放入水中備用。

3、將枸杞取出，用清水浸泡，生姜洗凈，切成姜片，蔥去掉外殼，切成兩厘米左右的小蔥備用。

4、羊排倒入涼水，先用大火將羊排煮開，水開后兩分鐘關火，撈出浮在水面的血沫扔掉，再撈出羊排。

5、將鍋中的水倒掉，然后加入適量的水大火，將羊排再次放入鍋中，將準備好的蔥段和姜片全部放入鍋中。

6、鍋里的水燒開后，調成中火，然后把切好的蘿卜和山藥放入鍋中，水燒開后調成小火，小火煮半個小時左右再放入枸杞。

7、煮五分鐘后就可以出鍋了。這樣做出來的羊排爛好吃，羊排湯也好吃。

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